Delicioase plăcintă cu smântână: rețete, caracteristici de gătit și recenzii

Pastele de smântână din multe gospodine sunt printre favoritele. Ei se pregătesc cu ușurință, și întotdeauna se dovedesc a fi magnific și delicat. Aluatul simplu pe smântână este perfect combinat cu diferite feluri de dulciuri și umpluturi sărate. Acesta poate fi considerat universal.

Cele mai bune retete pentru placintele de smantana din cuptor sunt oferite in articolul nostru. În acesta puteți găsi opțiuni pentru prepararea de produse de patiserie delicioase de casă cu diferite tipuri de umpluturi: de la gem, la carne și cartofi. Bucurați-vă de apetitul!

Tort rapid pe smântână

O cutie de retete deschide cea mai usoara bucata din toate. O astfel de placinta nu necesita adaugarea de fructe, fructe de padure sau alte tipuri de umpluturi care ar face mai suculent si interesant de gust. Este suficient doar frământarea aluatului, turnarea în matriță și așteptarea până când este cuprinsă în cuptor. Este foarte simplu, dar nu este mai puțin gustos.

Secvența de preparare a unui tort rapid de smântână este prezentată mai jos:

1. Două pahare de făină și bicarbonat de sodiu (frac12 hp) sunt cusute într-un vas profund uscat.
2. Folosind un mixer într-un bol separat, 2 ouă, 100 ml de smântână, frac12 - un pahar de zahăr și frac12 - o lingurita de sare.
3. Se topește 100 g de ulei într-un cuptor cu microunde sau într-o baie de apă. După răcire, se adaugă masa de ouă.
4. Treptat, făina este introdusă și aluatul este frământat. Se toarnă într-o matriță pregătită și se trimite într-un cuptor preîncălzit (180 ° C) timp de aproximativ 30 de minute.
5. Dacă umplutura este adăugată la coacere, timpul de gătire trebuie să fie mărit cu 15 minute.

Placinta simpla cu gem de smantana

Această rețetă ușoară ajută perfect la utilizarea resturilor rămase după iarna. Tortul de smantana se dovedește delicios, în ciuda faptului că este preparat din cele mai simple și mai accesibile ingrediente:

1. Un pahar de gem este turnat într-un castron și amestecat cu o lingurita de sifon. După un timp pe suprafață ar trebui să apară spumă.
2. Într-un vas separat, 2 ouă sunt bătute cu un mixer cu zahăr (1 lingură de zahăr) într-o masă luxuriantă. Apoi adăugați smântână (250 ml) și două pahare de făină.
3. În ultimul rând, aluatul este introdus în aluat, care reacționează cu sifon.
4. Altoiul se toarnă într-o matriță pregătită și se trimite la cuptor (180 ° C) timp de 45 de minute. Coacerea este verificată de o scobitoare.

Rețeta pentru o plăcintă rapidă cu mere

Friște delicioasă dintr-un simplu aluat cu umplutură de fructe și smântână este surprinzător de delicioasă. Pas cu pas este pregătit foarte repede:

1. Amestec bate până ulei ulei (125 g), aceeași cantitate de zahăr, ouă (3 bucăți) și smântână (3 linguri). Când masa devine omogenă, se introduc treptat făină (230 g) și o lingură de pudră de copt.
2. Aluatul este turnat într-o matriță. Acoperite cu felii de măr (5 bucăți). Forma aluatului este trimisă în cuptor timp de 20 de minute.
3. În acest moment, pregătiți o umplutură de 250 ml de smantana, amidon (1 lingura), ouă și zahăr (3 linguri).
4. Placinta crescută din smântână este scoasă din cuptor și turnată cu masă gătită.
5. Forma este din nou pusă în cuptor timp de o jumătate de oră. Pregătirea plăcilor este verificată în mod tradițional cu ajutorul unui bivol din lemn.

Tort sucoros cu cireșe pe smântână

Mulți oameni coace cu acest boabe este unul dintre favoritele. Într-adevăr, plăcinta pe smântână, conform rețetei oferite mai jos, are un gust ușor răcoros și răcoritor. Pentru a rămâne indiferent, nu va funcționa.

Reteta pas-cu-pas este după cum urmează:

1. Cireșe (300 g) sunt extrase din oase.
2. Într-un castron se toarnă smântână (1 lingura), sparge 2 ouă, se adaugă un pahar de zahăr, făină (2 linguri) și sifon (1 linguriță). Frământați aluatul.
3. Adăugați puțin ulei rafinat (2 linguri).
4. Aluatul este agitat din nou și turnat într-o matriță.
5. Cireșele de top întins. Ar trebui să se înece puțin în aluat și apoi să fie presărată cu zahăr.
6. Produsul de patiserie este gătit timp de 30 de minute la 180 ° C și apoi încă 20 de minute la 160 ° C.

Felie plăcută cu fructe de pădure

Puteți să-l pregătiți cu căpșuni, coacăze negre și zmeură. Ca umplutură pentru această plăcută delicioasă pe smântână, chiar și nuci vor face. Rețeta constă în mai multe etape:

1. Untul topit (100 g) este bătut cu o coaptă cu zahăr (1 lingură de zahăr), 2 ouă, vanilină și sare (frac12 hp).
2. Adaugati faina (1,5 linguri) cu praf de copt si soda (1 lingurita).
3. În cele din urmă, smântână (1 lingura) este adăugată la aluat.
4. Carnea neagră spălată și uscată (1 articol) pe un prosop este amestecată cu zahăr.
5. Jumătate din aluat se toarnă în forma pregătită, iar partea superioară este așezată frac12- o parte din fructe de padure. Ar trebui să se scufunde puțin în fund.
6. Apoi se toarnă restul de aluat și se împrăștie fructele.
7. Într-un cuptor preîncălzit, tortul este trimis exact pentru o oră. De îndată ce se răcește puțin, o puteți tăia în porții mici și o serviți la masă.

Piept pe maioneza si smantana "Zalivnoy"

Nu este nimic mai ușor decât să pregătești o astfel de coacere pentru băuturi de ceai acasă. O reteta de placinta cu smantana si maioneza este urmatoarea:

1. Mai întâi pregătesc umplutura. Pentru a face acest lucru, 300 de grame de varza se taie cat mai putin posibil si se rostogoleste intr-un vas profund. Se adaugă, de asemenea, o jumătate zdrobită de bulb, verde de mărar și sare.
2. Acum amestecați aluatul. Smântână (200 ml) amestecată cu mătăsos cu maioneză (200 ml), 3 ouă și sare. Apoi, curățați făina (6 linguri) și praful de copt (frac12 hp). Rezultatul ar trebui să fie o aluatură de consistență ca o clătite.
3. Cuptorul se încălzește până la 180 ° C.
4. O jumătate de aluat se toarnă într-o matriță cu diametrul de 24-26 cm. Umplerea este distribuită de sus. Varza a turnat restul de aluat.
5. Tortul este trimis în cuptor timp de 45 de minute. Crusta de sus ar trebui să devină rușinoasă și apetisantă.

Jellied placă cu umplutură

Această rețetă este considerată una dintre cele mai simple. Cel puțin aluatul pentru o plăcintă cu gelatină pe smântână este pregătit foarte ușor. Dar există multe opțiuni pentru umplere. Întregul proces de fabricare a plăcilor poate fi împărțit în mai multe etape:

1. 4 oua, smantana (2 linguri.), Maioneza (6 v. L.), faina (2 linguri.), Dezintegrant (4h. L.), sare si piper lingura aluat framanta. Jumătate imediat turnat într-o matriță, iar partea de sus distribuite de umplere. Este vorba despre cum merită să vorbim.
2. Ca umplutură, puteți lua orez fiert, somon și brânză. Dacă aveți nevoie de o opțiune mai bugetară, atunci ar trebui să aruncați o privire mai atentă la salata conservată cu ou fiert, orez și maioneză. Una dintre cele mai simple rețete de umplere este prăjirea ciupercii cu ceapă. Cu toate acestea, varza tocată va fi, de asemenea, perfectă și așa mai departe.
3. Aluatul este turnat peste umplutura distribuita.
4. Coaceți produsul la o temperatură de 180 ° C timp de 25-30 minute.

Piept cu varza si oua pe smantana

În acest produs, aluatul uscat și ușor uscat este perfect combinat cu o umplutură suculentă. Plăci proaspăt gătite cu varză pe smântână este perfect atât pentru ceai cât și pentru primii cursuri. Rețeta de copt constă în următoarele etape:

1. Într-un castron adânc, 300 g de făină cu o pulbere de copt (1 lingură de zahăr), sare (frac12) și zahăr (1 lingură de zahăr) sunt cernute. În centru, 1 ou este rupt, se adaugă smântână (100 ml) și unt de cubuleț (150 g). Frământați aluatul, înfășurați-l în polietilenă și trimiteți-l la frigider.
2. În acest moment, pregătiți umplutura. Ouă (2 buc.) Se fierbe tare. În uleiurile vegetale, se prăjește ceapa, apoi se adaugă varza tocată (500 g) cu condimente (sare, piper, turmeric). Sub capac, se toarna timp de 15 minute până când este suficient de moale. Tigaia cu varza este scoasa din foc si racita.
3. O mare parte din aluat este distribuită într-o formă de 20-20 cm pentru a forma jantele. Topul răspândi plinul de varză cu ouă fierte, tăiate în cuburi.
4. Dintr-o bucată mică de aluat se efectuează proiectarea plăcilor sub formă de zăbrele. Pe partea de sus, produsul este pliat cu ouă și trimis într-un cuptor preîncălzit timp de 45 de minute.

Piept cu carne și cartofi pe smântână

Pentru mirosul următor, mielul este perfect. Dar nu există nici o îndoială că alte carne gustoase va fi, de asemenea, o plăcintă gustoasă de smântână. Rețeta pentru această coacere hrănitoare este foarte simplă:

1. Mai întâi de toate, un aluat proaspăt este amestecat. În acest scop, unt topit (frac12), smântână (1 lingura), ouă, sare și sifon (conform h frac12-. l.). Apoi se curăță făina treptat (2-2 Art frac12-.). Aluatul ar trebui să devină moale, să nu vă lipiți de mâini. Ar trebui împărțit în 2 părți (unul puțin mai mare decât celălalt), înfășurat în film și lăsat pe masă.
2. Cuptorul este încălzit la o temperatură de 190 ° C.
3. Carnea (500 g) se taie în bucăți mici.
4. În mod similar, se toacă ceapa (2 bucăți).
5. Cartofi (2 buc.) Tăiați în cuburi mici.
6. Carnea cu legume este amestecată într-un castron împreună cu sare (1 lingură), piper și chimen (peste h frac12-. l.).
7. Cea mai mare parte a aluatului este laminată într-un strat cu diametrul de 35-40 cm. Se transferă imediat într-o tavă de copt, iar umplutura este deja răspândită peste partea superioară, lăsând 2 cm la margini.
8. În mod similar, cea de-a doua parte a aluatului este rulată, care este acoperită cu o umplutură.
9. Marginile sunt rupte frumos. Pe partea de sus a plăcilor, ungeți oul, bătut cu o lingură de apă, după care tăiem cuțitul pentru a ieși din abur.
10. Coaceți produsul aproximativ 35 de minute înainte de a forma o crustă de aur frumoasă pe partea de sus.

Cum să gătești un tort într-o multicrew cu cacao?

Următoarea variantă de coacere poate fi servită ca un desert autocolant pentru băuturi de ceai sau poate fi utilizată ca bază pentru un tort. Pentru a face acest lucru, biscuitul rezultat trebuie să fie tăiat în două sau trei prăjituri și grăsime cu cremă. Într-o multivariat, coacerea este în mod special luxuriantă și înaltă.

În mod tradițional, trebuie să pregătiți smântână și ouă, zahăr, făină, sifon și cacao pentru a face o plăcintă. Nu mai sunt necesare ingrediente, ceea ce reprezintă un alt avantaj al acestei rețete. Este important să se respecte următoarea secvență de acțiuni:

1. Mai întâi, 1 ou este spart într-un castron, adăugați smântână (250 ml) și zahăr (180 g). Ingredientele sunt bifate bine cu un mixer până când se obține o masă ușoară și omogenă.
2. În partea lichidă a aluatului, adăugați făină (160 g), cacao (3 lingurițe) și sifon (1 linguriță).
3. Toate componentele sunt amestecate bine.
4. Aluatul, amestecat cu o lingură, este turnat într-o formă unsă.
5. Setați modul de gătire "Coacere".
6. După 40 de minute, plăcile fierbinți se extrag din castron cu o tavă de aburire.

Cake "Zebra"

Această rețetă este notabilă pentru simplitatea sa. Și acest lucru în ciuda faptului că plăcuța se dovedește atât de festivă înfățișând că poate fi servită oaspeților. Dacă doriți, coacerea poate fi acoperită cu glazură de ciocolată.

Reteta pentru placinta de zebra cu smantana implica urmatoarele:

1. Untul (100 g) este măcinat cu 1 frac14 - un pahar de zahăr.
2. 4 ouă sunt ciocănite unul câte unul. De fiecare dată când sunt împământate cu o mîngîiere pentru splendoare și uniformitate.
3. Adăugați smântână (250 ml), vârf de sare, praf de copt (8 g) și vanilină.
4. Siftați făina (210 g) și intervenți ușor în ingredientele cu aceeași corolă.
5. Jumătate de aluat se toarnă într-un alt bol și se amestecă cu cacao (2 linguri).
6. Cuptorul se încălzește până la 180 ° C.
7. În centrul formei lubrifiate se pune alternativ un aluat ușor și întunecat (2 linguri fiecare).
8. Placinta este coaptă timp de 50 de minute. Fie că este gata, puteți verifica cu un biban uscat.

Caracteristici de pregătire și recomandări

În ciuda faptului că plăcinte de test de smântână în rândul multe gospodine sunt printre favorite, nu este întotdeauna o astfel de coacere care se dovedește delicios și luxuriant. Dar totul poate fi repetat. Există o serie de recomandări, aderente la care se poate învăța cum să coaceți plăcinte ideale: înalte și delicioase.

1. Pentru coacere este mai bine să cumpărați smântână smântână (20-25%), apoi produsele se vor dovedi, de asemenea, mai moi și mai delicate.
2. Atunci când se coace un tort fără umplutură, de exemplu o prăjitură de ciocolată, care va fi folosită mai târziu ca bază pentru o prăjitură, tortul înalt răcit ușor ar trebui înfășurat într-o peliculă și lăsat până când se răcește complet. Apoi se va uda mai mult înăuntru.
3. Cuptorul trebuie întotdeauna preîncălzit în prealabil. Acest lucru va evita ruperea tortului de deasupra și coacerea uniformă pentru timpul specificat în rețetă.

Ce atrage astfel gospodinele de acest tip de copt? În comentariile lor, ei notează următoarele avantaje de plăcinte pe smântână:

1. Coacerea pe baza acestui ingredient este bine coaptă, mult mai bună decât kefirul, atât într-un cuptor electric cât și într-un cuptor cu gaz.
2. Piesele cu adaos de maioneză în aluat sunt deosebit de bogate, în timp ce în produsele finite gustul acestui ingredient nu se simte deloc.
3. Pe smântână, produsele de patiserie ies și sunt gustoase și la prețuri accesibile.
4. Aluatul pentru o astfel de plăcintă este frământat elementar și nu necesită mult timp, ceea ce este potrivit în special pentru o mamă tânără.