Cum se face un cupcake `Stolichny`?

Toată lumea știe ce este un cupcake. Printre varietatea acestui produs se numără cupcake-ul "Metropolitan" - destul de dens, dulce și ușor umed tort cu stafide și alte fructe, presărate cu zahăr pudră sau înmuiate în suc de lămâie. Să luăm în considerare câteva rețete pentru a face un astfel de tort.
Cupcake "Stolichny" conform GOST.
Pentru pregatire avem nevoie de:

• zahăr și făină, aproximativ un pahar;
• trei ouă mari;
• stafide, unt, o lingură de coniac, pudră de copt, sare și zahăr pudră.

Cupcake "Stolichny", reteta:
În primul rând, amestecați ouăle cu unt topit și zaharuri. Apoi adăugați cognacul, făina, praful de copt și stafide la amestec. Se amestecă bine până se obține o masă omogenă. Se toarnă aluatul rezultat într-un vas de coacere.
Coacem aproximativ o oră și jumătate la 190 de grade. Pe cupcakes, se presara zaharul pudra si se lasa sa se raceasca complet.
Cupcake Stolichny este gata! Bon apetit!

Cupcake Stolichny.
Pentru a pregăti acest tort, vom avea nevoie de:

• făină, cam jumătate de pahar;
• zahăr - sticlă frac34-;
• patru ouă mari;
• unt - un pachet;
• două lămâi mici;
• vanilie, sare și praf de copt.

Delicat cupcake, reteta:
În primul rând, pregătim lămâi: le spălăm, le apăsăm puțin, se rostogolesc pe masă, pentru a-și da sucul cât mai mult posibil. Apoi luăm un răzuitor și cu el eliminăm miros de lămâi, care va fi apoi util pentru test. Apoi, stoarceti sucul, care va merge la aluat si la impregnarea cu lamaie.
Într-un castron de făină, adăugați o pudră de copt și puțină sare. Apoi ne-am îneca unt și să-i dai un rahat mic.
Într-un castron separat, bateți ouăle, apoi adăugați zahăr și bateți din nou. După aceea, se toarnă ușor o jumătate subțire suc de lamaie, adăugați coaja și untul topit, amestecați totul. Apoi adăugați vanilie și amestecați din nou.
Apoi, amestecați ușor în mai multe etape de făină cu amestec de ouă. Apoi porniți cuptorul și încălziți-l la 180 de grade.

Forma pentru copt este acoperită cu hârtie cu ulei pentru coacere și se presară partea de jos cu gris. Am întins aluatul și l-am pus în cuptor, aproximativ 20 de minute, apoi am redus gazul la 165 de grade și am coace încă 25 de minute.
Aluatul trebuie să crească de două ori, textura trebuie să fie poroasă, plăcută lamaie de culoare. Tortul metropolitan este gata, când scobitorul, care este verificat pentru pregătire, va fi uscat.

După ce cupcake-ul metropolitan este gata, trebuie să-l răciți timp de cincisprezece minute. În timp ce se răcește, vom pregăti siropul pentru el. Pentru a face acest lucru, amestecați sucul de lămâie rămas și cincizeci de grame de zahăr, apoi puneți totul într-un foc lent și continuați să amestecați până când tot zahărul este complet dizolvat. Apoi cupcake-ul este perforat cu o scobitoare în mai multe locuri și îl turnăm cu sirop - acesta este ultima etapă de pregătire a tortului. După aproximativ zece minute, tortul poate fi tăiat în felii subțiri subțiri. În ciuda faptului că descrierea este destul de lungă, timpul pentru pregătirea tortului ne-a luat doar o oră și jumătate.

Cupcake Stolichny este perfect combinată cu ciocolată caldă! Bon apetit!