Salata mix: ce este, cele mai bune retete

Cuvântul englez "mix" înseamnă "amestec". Dar cum se aplică acest lucru la salate? La urma urmei, tipul acestui fel de mâncare înseamnă un amestec de legume, uneori cu adaos de carne, pește, fructe de mare, brânză sau ciuperci! Deci, fiecare salată este un amestec. Dar se pare că există și gustări care constau dintr-un amestec de frunze, ierburi și chiar flori (desigur, comestibile). Mai recent, pe rafturile noastre apăreau ambalate în pachete transparente de amestec de salate. "Ce este și ce mănâncă?" - cumpărătorii erau încurcați. Putem spune că astfel de saci și acum nu se bucură de o mare popularitate. Dar în zadar. La urma urmei, acest sortiment de frunze de salata este colectat nu doar intr-un mod haotic. Aici, selectați cu atenție compoziția de vitamine, armonie de gust și paletă de culori, astfel încât să vă puteți bucura pe deplin de o gustare sănătoasă. Și ce este aceasta - un amestec de salate - și cum să-l aduci în minte ", ne va spune articolul nostru. Mai jos veți găsi o serie de rețete simple, pe care puteți pregăti gustări excelente.

Cum sa faci Green Assorted

Dacă „Google“ pentru a afla ce sunt salatele, apoi se minuna la varietatea de specii. Terry Frise, aisberg clare, cu aroma de alune de Romance, un năsturel mic, porumb, rafinat japonez Mizuno, Rosso radicchio italian, manold ... Și apoi există tot felul de ierburi mirositoare, cum ar fi salata de rucola, maghiran, busuioc, cicoare. Dar se amestecă salata ... Ce este - un simplu set într-un „toate într-un rând și cu ceva?“ Deloc. toate tipuri de verdeata alese cu grijă în funcție de schema de culori, gust, dimensiune și chiar textură a pliantelor. Astfel de sortimente au devenit populare în Occident într-o epocă în care oamenii au început să nu aibă timp să pregătească diferite feluri de mâncare, inclusiv salate. În plus, amestecul de verdeață a fost în tendința principală de entuziasm "alimente sănătoase", care nu aduce cifra de kilograme în plus. Astfel de amestecuri nu trebuie tăiate. Scoate o mână și o aruncă în salată. Dar dacă doriți să preparați un fel de mâncare delicioasă, trebuie să știți câteva secrete culinare.

Principii de bază

Deci, deja știm că este un amestec de salate. Acum ia în considerare cum să-l utilizați în gătit. Acest sortiment constă din frunze și ierburi proaspete. Pentru a "reînvia" puțin verzui gest, trebuie să-l clătiți în apă cu gheață. Aceasta va aduce înapoi prospețimea și claritatea frunzelor. Apoi, dacă este posibil, uscați bine amestecul de salate. Frunze și astfel au o proprietate neplăcută pentru a porni sucul, astfel încât umezeala suplimentară nu avem nevoie. Împingeți verdele într-un filtru și le agitați viguros, astfel încât stropile să dispară de pe platou. Alternativ, putem folosi un prosop de bucătărie pentru a înmuia frunzele. Dacă trebuie să mănâncăm salata, nu o tăiați, deoarece contactul cu vârful de fier al cuțitului oxidează produsul. Doar rupeți frunzele cu mâinile. Mixul de salate are nevoie de realimentare. Dar adăugați sosul imediat înainte de servire. În timpul verii, puteți face dintr-o varietate de salate de vitamine extrem de legume. În alte cazuri, trebuie respectat echilibrul de verde proaspete și produse de saturare. Poate fi carne, brânză, ouă, brânză de vaci, ciuperci, fasole, cartofi.

Gustări de legume cu rucola și salată

Retetele pentru mixul de salate sunt destul de multe - la fel ca si tipurile de verde asortate. Alegeți una care include salată și ierburi picante de arugula. În mod tipic, în acest sortiment include și rădăcina și rădăcina. Am două mâini dintr-un amestec de frunze de salată (ele sunt foarte ușoare, vor fi de aproximativ 150 de grame în greutate) și le punem într-un vas. Jumatul din ardeiul bulgar este tăiat cu paie. Curățăm doi castraveți de pe piele. Am tăiat-o. Luăm două roșii obișnuite sau cinci cireșe. Tăiați fructele mari în felii. Cherry pot fi împărțite în jumătăți. Legăm legumele cu un amestec de salate. Sus, cu jumătate de bec, jumătate de inele tăiate. Pulverizați vasul cu ierburi de mărar. Principalul lucru din acest amestec de salate este dressing-ul. Pentru ea într-un borcan cu un capac cu șurub, se amestecă două linguri de suc de lamaie și jumătate din cantitatea de oțet balsamic. Se condimentează cu piper negru măcinat. Închideți borcanul și îl agitați viguros până când toate ingredientele intră în amestec. Înainte de a servi, apăsați vasul cu un pansament.

Cel mai simplu amestec de salată

Așa cum am observat, sortiment de diferite plante comestibile este foarte practic de a utiliza. El a luat un pumn de frunze de ambalaj, se spala sub jet de apă rece ca gheața, se agită pentru a goli picături, și a pus pe o farfurie. Rămâne doar să se gândească de pansament. Acest amestec salata nu are neapărat nevoie compania de legume sau carne. Mai ales dacă urmați figura și cu atenție conta de calorii absorbite. Deci, aveți posibilitatea să spray doar pe frunze și sos de soia sau oțet balsamic cu suc de lămâie. Și aici este rețeta mai nutritive de umplere pentru platou salată. În castron de un blender, se amestecă 125 g de brânză (sau branza feta), sase linguri de ulei de măsline, doi - mere muscatura una - zahar, jumatate - French boabe de muștar. Se adauga sare dupa gust. Acest lucru este destul de gros de umplere răspândit pe frunze chiar înainte de servire.

Salată caldă cu carne de vită

Astfel de seturi de sortimente verzi sunt componente ale gustarilor rafinate ale restaurantului. Și pot fi și mâncăruri fierbinți independente - dacă puneți mai multe componente saturate. Iată una dintre multele rețete pentru astfel de gustări. Două sute de grame de sortimente de salate și o grămadă de arugule rupe mâinile pe fundul vasului. Pe ele am pus un bec roșu, care a fost sfâșiat de inele. Opt roșii de cireș tăiate în jumătate, puse pe partea de sus. O lingura de ulei de măsline și o lingură de mustar și amestec de miere, stoarceți sucul din jumătate de lămâie, sare și piper. Acest pansament de apă legume și frunze. Pentru a face o salată caldă, luăm carne înainte de a servi. Două sute de grame de resturi sunt sfărâmate în bucăți mici. Se prăjește în ulei de măsline până se gătește. Împreună cu grăsimea pe care o punem pe salată. Am împodobit frunzele de busuioc verde și purpuriu.

Aperitive pentru kebab shish sau alte carne

Dacă felul principal de preparare fierbinte este foarte gras, vă puteți limita la o salată simplă dintr-un amestec de frunze de salată. O astfel de gustare este potrivită pentru sosul acru (soia, vinaigret, oțet, lămâie, balsamică). Dar dacă doriți să măriți valoarea nutritivă a vasului, citiți următoarele rețete. În primul dintre ele componentele saturate sunt ouăle și brânza tare. Se vor spăla 400 de grame de salată, dacă este necesar, ne vom rupe mâinile și le vom pune într-un vas. Să gătim șase ouă și în acest moment vom umple pansamentul.

Se amestecă două linguri de suc de portocale cu 2 cuișoare de usturoi mărunțit. Vom saliva și piper. Începem cu o singură mână să turnăm o jumătate de pahar de ulei de măsline foarte subțire, iar al doilea să bată amestecul. Ar trebui să fie o emulsie. Acest pansament de apă un amestec de salate și se amestecă. Ouăle sunt curățate și tăiate în bucăți mari. Răspândiți peste salată. În afară de frecare o sută de grame de brânză tare.

Gustoasa aperitiv

Pentru ocazii deosebit de solemne sau o cină romantică, pregătiți un amestec de salate de lux cu brânză Dorblu.

Pentru aceasta gustare este mai bine să ia reduceri, care se numește „Toscana“. În set sunt salata italian - Romano, rdichio Ross, rădăcini și Frisse. Acest aperitiv stratificat ar trebui să fie servit în kremanki porționate. În partea de jos a fiecărei plăci ar trebui să fie stabilite: un pic de salata, se taie în sferturi roșii cherry, rindeluite felii subțiri de brânză. Presarati prăjite până nuci de pin de aur maro. Se toarnă ulei de măsline sau sos. Acesta din urmă este foarte simplu de preparat. Ai nevoie să se amestecă într-un borcan cu capac lingura de miere lichida, de două ori cantitatea de ulei de măsline, două, dar lingurițe sos pesto (busuioc) și câteva picături de oțet. distribuie cu grijă de alimentare cu combustibil pe suprafața salata, dar nu se amestecă.

Aperitive cu ardei iute și vinete prăjite

Rețetele pentru amestecul de salate includ adesea legume care au fost tratate termic. Aici și la fel. Mai întâi trebuie să luați un ardei gras, să-l ungeți cu ulei vegetal și să-l trimiteți timp de 10 minute la cuptor, încălzit la 200 de grade (sau la grătar). Vinete, fără curățare, tăiați în felii, sare și lăsați timp de 20 de minute să stoarceți un suc amar. Între timp, două ardei sunt tăiate în benzi, iar trei cuișoare de usturoi și 50 de grame de cilantru proaspăt și nuci sunt măcinate. Pătrunjelul se decantează și se prăjește într-o tigaie uscată. Din ardeiul copt scoateți coaja, scoateți paharul de frunze cu semințele și tăiați carnea. În bolul mixerului, amestecați sucul dintr-o lămâie, o linguriță de zahăr, un vârf de sare și piper negru. Bătături, turnat treptat 50 mililitri de ulei de măsline. Sos de emulsie de sosuri turnate într-un bol de salată. Am pus în ea vinete prăjite. Amestec bun. În sus cu ardei, nuci cu cilantru și usturoi. În final, adăugați 200 de grame din amestecul numit "Toscana". Decorăm vasul cu boabele de o jumătate de grenadă.

Salata din amestecul maritim

Omul modern are posibilitatea de a cumpăra nu numai sortimentul de salate, ci și un amestec de fructe de mare. Un astfel de amestec, de regulă, conține creveți, calmar, caracatiță, midii, scoici. Practicitatea sa este că toate produsele din acesta sunt deja curățate și tăiate. Și se pregătesc în același timp - trei minute. Tratarea termică mai lungă (gătit sau prăjire) de caracatițe și calmar este imposibilă, altfel ele vor deveni similare în consistență cu cauciucul. Fructe de mare pregătite corect sunt foarte bine combinate cu verdele.

Un exemplu este o rețetă salata cu creveți și amestec de salate. Cocteil de mare (500 de grame) ar trebui să fie fiert și răcit în prealabil. Am pus într-un vas 100 g de amestec de salate. Pe această verdeață am așezat trei roșii de cireșe tăiate în jumătate, cu o duzină de măsline fără gropi, frecandu-ne 100 de grame de brânză tare cu așchii fine. Am răspândit fructe de mare fierte. Se toarnă salata de sos de soia, ulei vegetal și usturoi.