Gustări de legume: opțiuni pentru masa festivă

Când se pregătesc pentru o vacanță, hostessul încearcă să stabilească maxim masă cu feluri de mâncare și aperitive de carne. Aceasta este o abordare destul de greșită. Desigur, există destui consumatori de carne, mulți oaspeți vor fi prea fericiți să aibă o asemenea abundență de preparate preparate din ingredientul pe care îl respectă. Cu toate acestea, aproape întotdeauna printre cei invitați sunt cei care nu mănâncă carne. Sau cei care cel puțin încearcă să-l mănânce cât mai rar posibil. În cele din urmă, este puțin probabil să apreciezi sărbătoarea ta. În plus, carnea și produsele din ea - astăzi destul de scumpe, astfel încât celebrarea cu această abordare va duce cu siguranță la o sumă impresionantă. Ce ar trebui să fac? Cum să-i mulțumim pe toți oaspeții și să nu rămânem în el însuși? Veniturile vor proveni din gustări originale de legume. Pe masa de vacanta, sub rezerva unei abordări creative a procesului de gătit, astfel de feluri de mâncare nu vor fi prea rușine să le livreze. În plus, multe gustări de legume, rețete ale cărora, uneori, uimitoare cu originalitatea lor, sunt destul de capabile să-și eclipseze "frații" din carne. Și pentru a deveni real decorarea mesei festive.

Cum să pregătim aceste feluri de mâncare, vom vorbi mai departe. Vom oferi o mulțime de rețete interesante și veți putea să alegeți cele mai bune pentru tine. Gustări de legume gătite pe ele, cu siguranță vor provoca surpriză și admirație pentru invitații și rudele dvs.

O mică deviere

Înainte de a descrie fiecare rețetă, aș vrea să spun câteva cuvinte ca niște cuvinte. După cum înțelegeți, orice gustări - legume sau carne, nu sunt importante, nu sunt necesare pentru a satisface oaspeții. Aceștia sunt chemați să distrugă ușor pofta de mâncare și să decoreze masa. De asemenea, care este păcatul de ascuns, de a ocupa cât mai mult spațiul gol. Desigur, castraveții săraci și sandvișurile pot face acest lucru, cu toate acestea, veți fi de acord, este mult mai plăcut atunci când masa arată elegant. Iar felurile de mâncare care stau pe el, îi mulțumesc oaspeților. Și nu numai aspectul, dar și gustul rafinat. Pe baza acestui fapt, trebuie să gătiți. La urma urmei, orice ai spune, leguma este leguma. Prin urmare, trebuie să încercăm să o oferim cât mai profitabil posibil.

Poate că este timpul să închidem partea teoretică. Să mergem mai departe să practicăm. Vă prezentăm cele mai bune gustări de legume festive.

Ieșiți și supărați, dar cum frumos căpită-

Se taie felii de vinete, se presară puțin, apoi se prăjește bine pe ambele părți. Important: răspândiți din tigaie nu într-o farfurie, ci pe un prosop de hârtie pentru a scăpa de excesul de grăsime. Se amestecă două linguri de maioneză și o pereche de cuișoare de usturoi mărunțit. Puteți adăuga un marar, dacă vă place acest condiment. Presarati sosul cu bucatile prajite. Tomate, a cărui rezoluție este egală cu sinenkie diametru, se taie în felii, puneți-le pe fiecare bucată de vinete, de top se presara cu generozitate brânză tare. Apropo, dacă nu este timp pentru a mânca cu vinete, puteți face fără ele. Toate manipulările anterioare trebuie repetate cu felii de tomate.

Facem coada unui păun!

Pregătiți două vinete în același fel ca cele descrise mai sus. Tăiați în cercuri două roșii și castraveți. Se freacă grame de o sută de brânză, se amestecă cu maioneză și usturoi mărunțit. Vinetele sunt așezate pe o farfurie și trebuie să încercăm să le dăm forma unei coadă de păun. Deasupra fiecare felie stive de roșii sinenkie, strat cu un amestec de branza si maioneza, apoi pune castravete, care decora măsline jumătate. Important: acest aperitiv ar trebui să stea în frigider timp de cel puțin o oră înainte de servire.

Tulips, dar nu flori-

Absolut o opțiune de câștig-câștig. Astfel de lalele pot eclipsa toate gustările de pe masă - legume sau carne. Doar un aspect în plus, un fel de mâncare care are și un gust decent.

Luați cele nouă tomate lungi alungite. În mod ideal, marca "degete doamnelor" se va potrivi. Tăiați-le frumos, puțin înainte de a ajunge la capăt, pentru câteva centimetri, încrucișate. Carne scoate, la baza taie o gaură mică, pur și simplu pune, scapa de tulpină. Ia 200 de grame de brânză, se freacă pe o răzătoare, se amestecă cu usturoi tocat si cateva linguri de maioneza gros. Umpleți cap „culorile“ de pene de ceapa dense face pețiol (doar le insera în găurile alungite), frumos, sub forma unui buchet, pune pe o farfurie albă.

curcubeu brânză de brânză și piper

Patru sute de grame de brânză, o grămadă de verdeață și un mic cap de usturoi se topeau într-un blender. Se adaugă maioneză amestecului. Va fi necesar să adăugați puțin, atât de mult, că pe ieșire ar exista o masă destul de densă. Luați câteva porumb bulgar în diferite culori. Poți doi, și dacă găsești, e mai bine și trei nuanțe. Tăiați coada-piper, luați semințele și septa, tăiați în inele destul de groase. Apoi fiecare lucru cu amestecul. Dacă doriți, puteți decora partea de sus cu cercuri de ouă fierte.

barci

Pentru a pregăti acest fel de mâncare aveți nevoie de mici dovlecei tineri. Le-am tăiat în jumătate, apoi am tăiat puțin fundul, astfel încât "bărcile" dvs. sunt mai încrezători pe farfurie. Scoatem întreaga pulpă cu o lingură. Tăiați ceapă mică, câteva perechi de piper alb, roșii, adăugați după un timp pasta de dovlecei. Se condimentează cu sare, piper. Începem. În vârstă, stropiți cu brânză rasă și trimiți timp de zece minute în cuptorul cu microunde.

Apropo, în loc de dovlecei poți lua vinete. În ceea ce privește umplerea în sine, compoziția ingredientelor poate fi variată. Mai mult decât atât, astfel de gustare ar trebui să fie servit cu sos de maioneza cu usturoi, care, astfel cum rezultă din rețetele de mai sus este combinat cu legume.

rulouri

Zucchini, în general, material recunoscător în mâinile unei gazde abilitate. Dintre acestea, puteți găti o gustare excelentă. Să încercăm să facem acum rulouri originale. Din o sută de grame de brânză topită, câteva cuișoare de usturoi și maioneză, facem deja masa obișnuită. Squash și castraveți suculenți sunt tăiate de-a lungul plăcilor subțiri. Apoi se prăjește, se întinde pe șervețele, așteaptă până când uleiul este absorbit. Ne așezăm pe o farfurie, avem un strat de castravete pe partea de sus. La un capăt se răspândește masa de brânză, se adaugă o felie de tomate, se transformă într-o rolă.

Apropo, în ciuda faptului că am folosit efectul de temperatură atunci când gătim ambele ambarcațiuni și rulouri, este vorba de gustări de legume răcoroase. Pe masă se servesc doar după răcire.

Câteva cuvinte despre pâinea de pita

Pregătiți-vă pentru sărbătoarea festivă, nu uitați de centurile pe care bucătarii noștri iubiți l-au preparat lavash. Puteți să le porniți cu diverse materiale de umplutură, inclusiv legume. Pot exista mai multe opțiuni, probabil că fiecare proprietar are propria sa rețetă. Noi, de exemplu, vă vom oferi - vă spun cum să pregătiți o rolă foarte simplă, dar extraordinar de frumoasă, cu morcovi coreeni.

Luați o foaie de lavash dreptunghiulară și presărați-o cu maioneză. Puneți un alt strat pe partea de sus. Se toarnă abundent cu orice brânză rasă. Sus cu un strat de morcovi coreeni. Apoi stropiți cu ierburi mărunțite. Închideți totul cu o singură coală. Repetați toate procedurile de mai sus. Fold strâns (pe lungime, nu lățime!) Toate în rulou și trimite la frigider. După câteva ore, cârnații pot fi tăiați în bucăți, frumos așezate pe o farfurie și serviți la masă.

Când pregătiți gustări de legume, nu pierdeți din vedere și o varietate de feluri precum salatele. Desigur, un amestec banal castraveți și roșii Pentru a surprinde pe nimeni nu va fi posibil, dar de fapt există multe alte rețete mult mai atractive.

Salata de varza din Peking

Simplu în pregătire și în compoziție, o astfel de salată totuși va satisface aspectul său luminos și vesel. Ia varza de varza si taie-o, si cat de subtire posibil. Îndepărtați într-un vas de salată, adăugați puțină sare și puțin suprimați. Apoi adăugați porumb conservat și ceapă mărunțită fin. Sucul dintr-o cutie de porumb trebuie neapărat să fie drenat! Umpleți totul cu o maioneză dulce groasă și decorați ouăle tocate cu felii tocate.

Salată de fasole strălucitoare

Fasole rosie (300 de grame), înmuiați peste noapte, apoi clătiți și gătiți timp de o jumătate de oră. Poate că va dura mai mult, totul depinde de varietate. Principalul lucru nu este să pierdeți momentul în care începe să se destrame. În principiu, puteți lua un borcan de conserve. Apoi, după răcire, gata de a schimba fasole intr-un bol salata, adăugați-l tocat: becuri (roșu obligatoriu!), Trei seldreya tulpină, fascicul de verdeață preferate și cinci bucăți de ridiche. Ca o prajitură de maioneză de lamaie perfect potrivită.

concluzie

Gustările de legume sunt feluri de mâncare care pot fi preparate fără a urmări cu atenție rețeta. Asta este, folosind imaginația ta și pe baza experienței culinare existente. Din fericire, solul este fertil, iar ingredientele se combină perfect între ele.

Gustări de legume, rețete cu fotografii din care sunt prezentate în articolul nostru, reprezintă o scădere în ocean a opțiunilor disponibile. Începeți cu ele și apoi continuați încet pentru a vă crea propriile mâncăruri unice.