Salate retete cu sos de pesto

Salatele cu sos de pesto ocupă o nișă separată în arta culinară. Acestea sunt mâncăruri utile, gustoase și inimioare pe care le puteți pregăti nu numai pentru o masă festivă, ci și pentru o zi obișnuită - pentru micul dejun, prânz sau cină. Cele mai multe dintre ele sunt ideale pentru snacking ușor, iar unele pot înlocui chiar și o masă completă.

Pregătirea sosului de bază - pesto

Înainte de a alege orice salată, trebuie să pregătiți dressingul. Sosul Pesto este alcătuit din astfel de ingrediente:

• 50 de grame de frunze proaspete de busuioc și brânză de parmezan;
• nuca de cedru - 2 linguri;
• usturoi - 2 cuișoare;
• sare - la gust;
• ulei de măsline - 50 ml.

Salatele cu sos de pesto vor avea un gust mai viu dacă lista acestor produse nu va fi modificată. Aceasta este o rețetă tradițională de umplere, care a apărut în Italia, în Genova. Adăugarea altor ingrediente poate perturba armonie și echilibru inerent în sosul preparat conform rețetei originale.

Deci, mai întâi trebuie să clătiți și uscați frunzele de busuioc, apoi tăiați în bucăți mici de brânză, coajați și tăiați usturoiul în jumătate. Toate acestea se pun într-un blender, se adaugă nuci, puțină sare și unt, apoi se macină. Nu trebuie să păstrați mixerul mult timp, dorind să obțineți cele mai zdrobite produse. Dimpotrivă, sosul trebuie să fie neuniform.

Salata "Caprese" cu sos de pesto

"Caprese" este o salată italiană foarte gustoasă și ușor de pregătit, cunoscută, probabil, în întreaga lume. Se numește și "trio ideal", deoarece felul de mâncare combină roșiile, mozzarella și busuiocul, iar împreună aceste produse formează un gust de neegalat. Pentru a pregăti "Caprese" în conformitate cu rețeta clasică, trebuie să pregătiți:

• 6 roșii;
• 250 g de mozzarella;
• 20 g busuioc;
• 3 linguri de sos pesto.

Particularitatea acestei salate cu pesto, mozzarella și sos de roșii este că ultimele două ingrediente trebuie să fie tăiate în felii, grosimea cărora va fi de aproximativ 7 mm. Pentru ca totul să funcționeze, trebuie să luați roșii greu. Soiuri moi tocmai întinse pe o farfurie atunci când felii. Brânză de mozzarella, care este vândut "bile", mai întâi tăiat peste, și apoi în jumătate, chiar și părți. Frunzele de busuioc trebuie spălate și uscate.

Un vas plat este necesar pentru depozitare. Pe ea s-au răspândit felii de roșii și brânză, alternându-le între ele. În acest caz, produsul următor se suprapune pe cel precedent (acest lucru este clar văzut în fotografia unei salate). Pe partea de sus a salatei aveți nevoie de sos de pesto, și decorați centrul cu frunze de busuioc.

Salată caldă de cartof cu pesto

Acest aperitiv în stil mediteranean este foarte gustos și satisfăcător. Salata de cartofi cu pesto poate juca rolul unui vas independent sau pe o placă laterală. Este preparat din astfel de produse:

• 6 ouă de prepeliță;
• 400 g cartofi;
• 3 linguri de mazare verde conservate;
• condimente - pentru gust.

Se fierbe cartofii într-o uniformă, coaja și tăiate în 2 părți. Ar trebui să se facă până când se răcește, astfel încât salata se dovedește că este caldă. Puneți jumătățile de cartofi într-un castron, adăugați mazărea, apoi câteva linguri de sos de pesto, la cererea condimentelor și amestecați bine. Când salata se dovedește a fi pe o farfurie, puneți ouăle de prepelă fierte deasupra, tăiați în jumătate și decorați felul cu o crenguță de busuioc.

Salată cu ton și brânză Adyghe cu sos

Acest fel de mâncare se dovedește, de asemenea, neobișnuit și incredibil de gustos. Această rețetă de salate cu sos de pesto, cum ar fi Caprese, este bună deoarece este rapid și destul de ușor de pregătit. Următoarele produse sunt necesare pentru aceasta:

• 1 lingură de sos de pesto;
• 150 g de brânză Adyghe;
• 250 g de cireș;
• 1 cană de ton conservat în suc propriu;
• Condimente și usturoi - la gust.

Din borcanul de ton trebuie să dați lichidul, puneți peștele într-un castron, apoi adăugați condimente, usturoi și sos, amestecați totul bine. Tăiați brânza Adygei în cuburi, puneți-o într-un bol de salată. Se amestecă ușor. Se taie roșiile în jumătate și se pune într-un castron. Salata trebuie să fie amestecată cât mai atent posibil, pentru a nu zdrobi cireșul.

Salatele cu sos de pesto nu sunt singura varianta de preparate preparate cu un astfel de pansament interesant. Vă sugerăm să vizionați o rețetă video, care spune cum să gătești pui cu pesto, sos de cireșe și mozzarella. Ca rezultat, veți obține un fel de mâncare foarte gustoasă, care se va potrivi perfect atât pentru cină cu familia, cât și pentru întâlnirea oaspeților.