Cele mai bune retete pentru salate de gourmet, caracteristici de gătit și recomandări

Când doriți cu adevărat să surprindeți oaspeții cu ceva deosebit de gustos, rețetele vin din salate rafinate. Ei nu numai că au un gust incredibil, dar diferă și aspectul estetic și original. În noua noastră colecție - cele mai bune capodopere culinare!

Creveți și legume

Fiecare gospodină știe: creveții sunt un fruct de mare folositor, bogat în vitamine și acizi grași. Acestea sunt calorii scăzute, iar prepararea lor nu durează mult. Retetele de salate rafinate cu aceste crustacee sunt imense. Vă oferim cea mai originală, de exemplu o salată de legume cu aceste fructe de mare și un pansament pe bază de iaurt.

Aceasta va necesita următoarele produse:

• creveți - 150 de grame;
• cireș roșii - 200 grame;
• o jumătate de roșu și un galben ardei gras;
• avocado - 2 bucăți;
• un castravete mic;
• o jumătate de borcan de iaurt natural;
• măr de oțet de cidru de mere - 2 lingurițe;
• ulei de măsline - o lingură;
• la gust - usturoi, piper, sare, ceapa verde.

Această rețetă pentru o salată delicioasă este extrem de simplă:

1. În primul rând trebuie să tăiați piperul - cel mai bine în cuburi mici.
2. Următoarea etapă este pregătirea avocado și castravete. Trebuie să fie curățate, clătite și tăiate în cuburi.
3. Cherry ar trebui să fie tăiate în jumătate, apoi pune împreună cu restul de legume într-un castron.
4. Într-o ceașcă separată trebuie să amestecați iaurt, ulei de măsline, usturoi, piper și sare.
5. Pentru legume, adăugați creveți fierți și curățați, sezonați și presărați ceapa fin tăiată.

Cum să gătești creveți? Acestea trebuie să fie dezghețate, clătite bine în apă rece. Apoi, este necesar să se scadă fructele de mare în apă fiartă sărată. Puteți adăuga, de asemenea, cuișoare în apă. Gatiti crustaceele pana cand acestea se ridica la suprafata. Rețineți: creveții digerați își pierd aroma.

Creveți și rodie

Salata, care combină creveții și rodiile, va trebui cu siguranță să guste pentru cei care vor să vadă pe masă ceva foarte ușor și răcoritor. De ce a intrat această salată în clasamentul nostru de rețetă? Salata este rafinată și incredibil de gustoasă. Combină gustul delicat al fructelor de mare, sourness plăcut (și, în același timp, dulceața) unei rodii coapte și verdețuri suculente.

Pentru gătit aveți nevoie de:

• creveți decojiți - aproximativ 150 de grame;
• o rodie coapte;
• unt pentru prăjirea crustaceelor ​​- suficiente 20 de grame;
• o jumătate de cap mic de varză roșie;
• eșalotă;
• salata de friză - la gust;
• două linguri de ulei de măsline și oțet de vin;
• o lingurita de piper roz;
• piper negru și sare negru - la gust.

Reteta pentru o salata delicioasa este destul de simpla, astfel incat chiar si un bucatar neexperimentat se va descurca cu el. Merită să începeți cu pregătirea creveților - acestea trebuie dezghețate, spălate și prajite în ulei într-o tigaie. Sunt cinci minute. Varza de varza si salata trebuie tocata, tocata tocata marunt. Într-un castron de salată trebuie să amestecați salată, varză, ceapă, creveți și semințe de rodie. Apoi, ar trebui să umpleți salata cu un amestec de oțet, ulei și mirodenii și amestecați bine. Salata este gata!

Ananas și somon

O adevărată iarnă și, ideal pentru Reteta de Anul Nou, pentru o salată delicioasă, ca și originalitatea. În comentariile despre această amantă de salate recunosc - este mâncat mult mai repede decât este pregătit!

Pentru ao pregăti, aveți nevoie de următoarele produse:

• afumat somon (în loc de ea puteți lua un păstrăv) - 300 de grame;
• un ananas de dimensiuni medii;
• rădăcină de ghimbir - aproximativ 40 de grame;
• șobolani - 3 bucăți;
• un pachet de cilantru;
• piper negru pe baza - la gust.

Reteta pentru o salata delicioasa si rafinata este simpla:

1. Ananasul trebuie curățat, miezul îndepărtat. Carnea trebuie tăiată în cuburi mici.
2. Cuburi mici trebuie să tăiați și somon, apoi puneți-l într-un castron și adăugați ananas.
3. Rădăcina de ghimbir trebuie să fie tocată mărunt (bucătarii experimentați sunt rugați să-l prindă pe o cremă medie), apoi o adăugați în bolul de salată. Apoi, vasul trebuie să fie acoperit cu o peliculă alimentară și lăsat timp de câteva ore la frigider.

Două ore mai târziu, salata aveți nevoie pentru a iesi din frigider, se adaugă ceapa (pre-tăiată), coriandru, piper și se amestecă bine.

Pui, portocaliu și arugula

Puiul este perfect combinat cu citricele. Dovada - aceasta reteta salata rafinat cu pui: o combinatie originala de fructe, verdeață zemos, surprinzător de carne de licitație și miere aromatică sos exact ca atât tu si invitatii tai! Ce este exact pentru o salată și cum se poate găti delicios împreună? Știm răspunsul!

Lista ingredientelor:

• un piept de pui (apropo, poate fi inlocuit cu o curcan);
• un portocaliu și un măr verde;
• fascicul mic salata verde;
• două mănunchiuri de anrocole;
• o jumătate de morcov mediu;
• ulei de măsline - 3 linguri;
• Nuci de cedru și miere - la gust.

Începe cu prepararea pieptului de pui: trebuie să fie fiert, răcit și tăiat ușor. Cea mai bună opțiune este paie. Următoarea etapă este pregătirea nuci. Trebuie să fie prăjiți până când sunt aurii într-o tigaie uscată. Un punct important - nu trebuie să adăugați ulei!

Apple și morcovii ar trebui să fie frecate pe răzuit mijlociu sau mare, portocaliu curat, tăiat în cercuri nu foarte groase. Cercurile, la rândul lor, ar trebui împărțite în patru părți. Apoi, este necesar sa se spala si taie salata si rukkola. Toate ingredientele trebuie amestecate, puteți adăuga puțin suc de lamaie. Într-un castron separat, amestecați sarea, mierea și untul, sezonul cu o salată.

Feta și piersici prăjiți

Este greu să vă imaginați o combinație mai originală decât brânza feta delicioasă, zmeura parfumată și piersici prăjiți dulci. Vă oferim, probabil, una dintre cele mai rafinate rețete de salate!

Pentru o singură porție aveți nevoie de:

• două piersici coapte;
• Feta brânză - 50 de grame;
• frac14- o parte din ceapa rosie (nu este la fel de ascutita, de asemenea, arata foarte atractiva);
• salată verde;
• boabe de zmeură - 6-8 bucăți;
• suc de jumătate de lămâie;
• menta proaspata;
• piper și sare la gust.

Separat, pregătiți un sos de miere. Pentru a face acest lucru, trebuie să combinați următoarele ingrediente:

• vin de otet - 1,5-2 linguri. l. (otetul poate fi înlocuit cu o linguriță de suc de lămâie);
• ulei de măsline - 3-4 linguri;
• miere - este suficientă o lingură;
• sare de mare, piper proaspat macinat (roz, negru) - la gust.

Să mergem la pregătirea salatei. În timp ce cuptorul se încălzește până la 200 de grade, trebuie să clătiți piersicile, să le tăiați în sferturi, se toarnă cu suc de lămâie. În cuptor, trebuie să încălziți formularul (de preferință metalul), puneți piersici pe el. Coaceți-le timp de două până la trei minute, întorcându-se odată.

Într-un castron salata pune salata nevoie de menta tocata marunt, branza, cubulete, ceapa tocata marunt, piersici gata. Apoi, salata trebuie să fie turnată cu sos și decorată cu zmeură. Gata!

Limbă și piper dulce

Această rețetă pentru o salată excelentă cu o limbă va fi plăcută cu o combinație de gust excelentă. Mâncarea va fi o decorare excelentă a mesei festive!

El are nevoie de astfel de produse:

• limbă - 0,5 kg;
• două ouă;
• brânză - 200 de grame;
• o ceapă mică;
• două ardei dulci;
• maioneza;
• sare, ardei gras.

Mai întâi recomandăm fierberea limbii. Cum se face acest lucru? Vă oferim o instrucțiune video!

Limba fiartă, ouăle trebuie tăiate în cuburi. Ardeii pot fi de asemenea tăiați în cuburi sau pot fi tăiați în benzi. Apoi trebuie să mănânci ceapa. Brânza trebuie frecat, amestecată într-un castron cu legume și ouă, apoi salata trebuie umplută cu maioneză, se adaugă mirodenii, se amestecă. Puteți servi o salată dintr-o dată, dar este mai bine să o lăsați o oră în frigider. Bon apetit!