Cake `Snickers`. Rețetă pentru starea de spirit veselă

Un bac de ciocolată în mâinile abilitate ale bucătarilor se transformă în a da veselie și bucura de tort. Și este vorba doar de tortul "Snickers", a cărui rețetă este ferm inclusă în colecțiile culinare ale celor mai dulci.

Pentru a găti, nu trebuie să ai talentul unui cofetar profesionist. Este suficient să urmați instrucțiunile simple prezentate mai jos.

Torturi de succes - ingrediente delicioase

Ca și în orice cofetărie, întreaga listă de ingrediente este redusă la două părți mari - o listă de produse pentru prăjituri și pentru cremă. Deci, pentru a obține prăjituri speciale care disting prăjitura Snickers, rețeta vă obligă să pregătiți următoarele ingrediente:

• un pahar de făină culinară, este fațetat sau pentru cei care preferă măsuri precise - 200 de grame;
• un pahar de zahăr culinar, spre deosebire de făină, este de 175 de grame;
• ouă - unii confectioneri sugerează folosirea a 6 bucăți, alții doar 4, însă majoritatea insistă asupra "mijlocului" clasic, și anume - 5;
• ciocolata - in functie de cat de intens este gustul preferat de expertul culinar, se recomanda folosirea a 70-100 grame, o puteti inlocui cu pudra de cacao - se ofera si o "furculita" de 3 pana la 6 linguri;
• smântână - 1 ceașcă, pot fi înlocuite cu lapte, dar utilizați 2 cești;
• 5 grame de praf de copt (sau 2 lingurițe), pot fi înlocuite cu sifon în volumul unei lingurite;
• Vanilla la gust.

Numele de prăjituri sunt uneori strâns legate de crema lor. "Snickers" în această privință nu este o excepție. Și, ca un bar de ciocolată, această tentă dulce are trei impregnări diferite. Deci, pentru prima crema necesita o crema foarte grele (procentul nu ar trebui să fie mai mic de 30), într-un volum de 400 mililitri și zahăr - doar două linguri.

A doua cremă include un borcan lapte condensat, untul, înmuiat anterior, într-un volum de o sută de grame și aceeași cantitate de arahide măcinate pre-prăjită. Cea de-a treia cremă poate fi numită în mod condiționat. Strict vorbind, asta este ciocolată, pentru care aveți nevoie de o sută de grame de ciocolată și lapte (două linguri).

Cake "Snickers": reteta

Primul lucru pe care trebuie să-l faceți este să coaceți prăjiturile. Pentru a face acest lucru, gălbenușele separate de proteine ​​sunt biciuite cu zahăr și vanilie. Apoi, în laptele cald, ciocolata este dizolvată. Cel mai bine este să faceți acest lucru într-o baie de apă, deoarece Punctul de topire al acestui dulce este de numai 36 de grade. Pentru cei care preferă să utilizeze cacao, instrucțiunea este aceeași: pulberea ar trebui să formeze o masă monotonă cu lapte. După aceasta, se adaugă un amestec de zahăr-ou în laptele de ciocolată. Proteinele amânat să fie biciuit într-o spumă, apoi conectați cu faina si praful de copt, și apoi se adaugă amestecul de lapte-ou.

Există mai multe opțiuni pentru coacerea prăjiturilor. Potrivit primului, cuptorul cu gaz este încălzit la 180 de grade (electric - până la 200). Întregul volum al aluatului este turnat în matriță, este trimis în cuptor timp de douăzeci și cinci de minute. A doua opțiune oferă aceeași procedură, numai întregul volum al testului este împărțit în două părți și este copt în două forme. A treia opțiune implică utilizarea de multivarkeri. În acest scop, întreaga masă este turnat în ceașcă, și în modul de „coacere“, un cronometru este setat timp de 40 de minute, verificarea stiva de cherestea de pregătire.

După ce se coace tortul, acesta trebuie răcit, tăiat anterior în două părți. Dacă a fost utilizată oa doua versiune de coacere, atunci nu este necesar să se separe biscuiții. În acest moment, ar trebui să pregătiți cremele.

Numele de prăjituri dezvăluie "esența" lor. "Snickers" urmează această regulă și repetă umplerea barei dulci. Crema este combinată cu zahăr și așezată pe primul tort rece. După aceea, el merge la frig timp de cincisprezece minute. În timp ce crema se întărește, se prepară oa doua cremă. Pentru a face acest lucru, laptele condensat este bătut cu unt și se combină cu arahidele.

De îndată ce crema se solidifică, întreaga masă a celei de-a doua cremă trebuie pusă pe primul tort. "Sandwich-ul" rezultat este acoperit cu un al doilea tort și este glazurat cu glazură. Pentru prepararea sa, topiți ciocolata în lapte în același mod ca și pentru prăjituri.

Tortul, porțiunile delicioase din care va cuceri orice dinte dulce, necesită o îmbrăcăminte specială. Acest tort poate fi îmbrăcat în mastic sau împrăștiat cu nuci. Principalul lucru este că la finisarea capodoperei dulci a existat o fantezie și un simț al proporției.

Cake "Snickers", a cărui rețetă a fost pictată mai sus, va fi un cadou ideal pentru vacanță - atât pentru copii, cât și pentru adulți.