Cake `Snickers` cu meringue: rețetă cu fotografie

Desert, care vor fi discutate în acest articol - o mană cerească reală pentru dinte dulce răsfățat, și cei care caută să le facă pe plac ceva special. Astăzi, regele partidului și subiectul discuției, alegem tort "Snickers"

Suntem siguri că nu puteți aștepta să încercați. Dar unde se găsește? Nu va trebui să căutați nimic. Vă oferim să pregătiți singur tortul "Snickers" bezea. rețetă cu o fotografie pas cu pas (la domiciliu) vă va fi oferită pentru propriul experiment de cofetărie. Toate ingredientele, precum și toate etapele de gătit sunt destul de simple pentru a realiza această afacere delicioasă la domiciliu fără prea multe dificultăți.

Pentru a vă bucura de gustul unui număr mai mare de cititori dulci, vă vom spune mai multe variante despre cum puteți face un tort "Snickers" cu o măieșă. Rețetă (cu fotografie) clasic va fi baza. Să începem!

Clasice ale genului: tort cu arahide și lapte condensat fiert

Primul lucru pe care trebuie să-l faceți este să cumpărați toate ingredientele necesare. Ce produse vom avea nevoie? Spuneți ce este inclus în tortul "Snickers" cu meringue, rețetă cu fotografia de mai jos.

Acest desert include trei ingrediente principale - prăjituri (aluat), meringue de aer și cremă. A patra componentă va fi ciocolată, acoperind un tort "Snickers" cu un strat gros de meringu.

Prepararea ingredientelor pentru desert

Ingrediente pentru prăjituri:

• 350-400 grame de făină cernută;
• două ouă;
• un pahar de zahăr granulat;
• jumătate de pahar de lapte (temperatura camerei);
• o jumătate de pahar de ulei de floarea-soarelui;
• 10 grame (sau un pachet) de zahăr de vanilie;
• 2 linguri mari de pulbere de cacao;
• o jumătate de pungă de praf de copt (poate fi înlocuită cu o linguriță de sifon, suc de lămâie sângerată).

După cum puteți vedea, ingredientele pentru test sunt cele mai simple. Din moment ce avem de gând să gătesc toate „Snickers“ tort cu bezea la domiciliu, greutatea de aer piuliță va face, de asemenea, le.

Pentru a face acest lucru, trebuie să vă faceți griji cu privire la casa următoarelor produse în avans:

• patru albusuri de ou;
• un pahar de zahăr și arahide.

Crema pentru tort la gust ar trebui să semene cu barul favorit "Snickers". Pentru a face mai ușor este simplu - de a folosi lapte condensat fiert (un borcan) și arahide. lapte condensat, puteți cum să gătească pe cont propriu și să cumpere o opțiune gata făcute în supermarket - sunt ghidate de propriile preferințe. Este la fel cu nucile. Cu toate acestea, noi nu recomandăm să cruțe un pic de timp și să cumpere alune crude, care se poate usca în cuptor sau se prăjește într-o tigaie. În cazurile extreme, un cuptor cu microunde va face. În primul rând, puteți ajusta independent gradul de prăjire. În al doilea rând, perestrahuetes și va genera fructe cu coajă tratate termic, care este recomandată în special în cazul fructelor cu coajă sunt achiziționate de pe piață în vrac.

Toate ingredientele necesare sunt cumpărate - puteți continua cu vrăjitoriile de cofetărie. Cum să gătești un tort cu o măieșă?

Rețetă (cu fotografie, pas cu pas)

La domiciliu, de regulă, este foarte dificil să coaceți cu succes torturile. Ele sunt baza tortului, așa că vom începe cu ele. În primul rând, amestecați ingredientele pentru aluat în următoarea secvență. Făina cernută într-un castron separat, amestecată cu praf de copt. Într-un alt bol, amestecați ou cu zahărul obișnuit și cu vanilie. Apoi introduceți treptat în acest ulei de floarea-soarelui masă și lapte puțin încălzit. Se amestecă până la omogenitate. Acum, în porții mici, turnați amestecul de făină. Scuturăm totul împreună cu mișcări active, dar îngrijite.

În continuare, avem două opțiuni - pentru a coace prăjituri în una sau două treceri. În primul caz, pentru a păstra aluatul în cuptor trebuie să fie un pic mai mult, dar timpul total de pregătire nu se va schimba. Dacă coace tort prima, „Snickers“, cu bezea, este mai bine să rămână pe cea de a doua metodă, deoarece nu toată lumea ajunge să taie tortul terminat în jumătate, astfel încât producția va primi straturi netede, neîntrerupt.

Se toarnă o parte din aluat sub formă de diametru mediu (24-26 centimetri), înainte de a fi uns cu ulei vegetal. Puteți folosi pergamentul dacă preferați. Forma ar trebui să fie luată detașabilă, astfel încât să fie posibilă îndepărtarea ușoară a prăjiturilor finite. Am trimis aluatul în cuptor timp de 20 de minute (pregătirea poate fi verificată cu o scobitoare din lemn). Cuptorul trebuie preîncălzit la 180 de grade. Deoarece avem două prăjituri, procedura se repetă de două ori.

Deci, cum să se pregătească tort, „Snickers“ cu reteta bezea (cu fotografii) a componentei de aer din desert va fi următoarea linie.

Cum să nu stricăm bezele?

În pregătirea "pernei de aer" este important să urmați reguli simple, respectarea cărora va face posibilă obținerea unui rezultat ideal chiar și pentru un începător în arta cofetăriei. Primul - proteinele pentru bezele trebuie să fie pre-răcite. Acest lucru este pentru a se asigura că acestea sunt mai ușor biciuit într-o spumă groasă. Al doilea - în procesul de biciuire adăugați un pic (câteva picături) de suc de lamaie la ei sau un mic vârful de sare. Acest lucru va contribui, de asemenea, la obținerea unei mase de proteine ​​strălucitoare elastice.

Începem să batem proteinele răcite mai întâi într-o spumă ușoară, astfel încât masa să crească aproximativ de două ori. Apoi, se toarnă treptat zahărul (pentru o mai bună dizolvare, îl puteți măcinare în starea de pulbere în prealabil). Ca urmare, ar trebui să apară o masă alb strălucitoare, cu vârfuri elastice. Am copt dopurile și lăsăm să se răcească, iar între timp, puteți să trimitem meringu la cuptor.

Coacem un cookie cu nuca de aer

Toată lumea în felul lor pregătește un tort "Snickers" cu o măieșă. Reteta pentru acelasi desert are intotdeauna diferite variatii si nuante. Deci, vom coace imediat maieșele cu nuci (dacă rămân mai mult, se poate mânca exact așa - peste o ceașcă de ceai). Cineva îl pregătește fără tot, iar deja la adunare adaugă arahide.

Luăm piulițele pre-prajite sau uscate și le șlefuim cu un bolț de rulare, mai întâi turnându-le într-o pungă de plastic. Puteți folosi un procesor de bucătărie (elicopter). Acum aruncați cu atenție arahidele în masa de proteine ​​și amestecați în mod uniform de jos în sus.

Pe tava de copt, acoperită cu pergament, trecem cu lingura noastră mare masa de aer-piuliță. Nu trebuie să faceți cookie-uri foarte mari - acest lucru va crește timpul de coacere. Temperatura cuptorului ar trebui să fie de 110-130 de grade, timp de gătit - aproximativ o oră. Dar urmăriți-vă să nu înghițiți meringue. Ieșim și lăsăm cookie-urile răcoroase. Linia următoare este cremă.

O alternativă decentă la caramel din "Snickers"

Crema este facuta usor - lapte condensat fiert bătut cu unt. Pentru a face acest lucru, este mai bine să utilizați un mixer sau mixer, deoarece corola nu va permite obținerea aceleiași uniformități și consistență.

Câteva sfaturi pentru a face crema

1. Pentru a prăji "Snickers" cu meringue transformat mai aerisit, atât în ​​gust și formă, lapte condensat este mai bine pentru a lua refrigerat. Deci este mai bine să bateți, nu să vă transformați într-o masă prea lichidă. Dar, dimpotrivă, este mai bine să scoți uleiul din frigider în prealabil, astfel încât să se înmoaie (dar nu foarte mult).
2. În primul rând, bateți untul într-o stare cremoasă, apoi adăugați laptele condensat și gustați-l. Ați atins dulceața dorită, caramelitatea și consistența aerului din cremă - opriți mixerul și curățați piesa de lucru în frigider.

Ce fel de snickers fără glazură de ciocolată? Vă oferim două opțiuni pentru glazura - festivă și bugetară.

Sos de ciocolată cremos

În primul caz, va fi mai greu, dar, în opinia noastră, este mai potrivit pentru un astfel de desert "nebun". Pentru gătit, aveți nevoie de 33% cremă, în cazul în care conținutul de grăsimi este mai mic, glazura va deveni mai ușoară. De asemenea, aveți nevoie de o bară de ciocolată - puteți folosi atât lapte cât și întuneric (pentru gustul dvs.). Se încălzește crema la foc mediu. Ciocolata este spart in bucati si aruncata in aceeasi cratita. Se amestecă masa până când se obține o consistență uniformă și se scoate din foc. Puțin rece.

Glazura de ciocolată: opțiune economică

În cazul în care casa aveți de cacao pudră, lapte și zahăr (și iubitorii de produse de patiserie, aceste produse sunt sigur), următoarea rețetă este perfect pentru tine. Se încălzește laptele pe foc (3-4 linguri) Se amestecă o lingură mare de zahăr și cacao 3 linguri. Numărul și proporția componentelor, în acest caz, poate varia, în funcție de gustul tau. Toate amestecati, gatiti pana se ingroasa si se lasa sa se raceasca.

Este timpul să eliberați locul de muncă pentru cea mai interesantă etapă - asamblarea tortului.

Partea finală este colectarea desertului

Este timpul să aducem creația noastră la pregătire totală. Pentru a colecta tortul "Snickers" cu meringue este ușor și plăcut. Pregătiți un plat plat mare, pe care veți colecta și servi desert la masă. Colectăm toate ingredientele de pe o suprafață de bucătărie - prăjituri, chifle, smântână și glazură. Începem cu elementele de bază. Am pus în farfurie prăjituri, pe partea de sus a caramelului (strat gros de smântână din lapte condensat), apoi - prăjituri cu piulițe, apăsându-i strâns unii pe alții. Pentru o mai bună impregnare a meringuei, este posibil să se macină puțin (în bucăți mari). Apoi, din nou, crema și a doua tort. Boka este, de asemenea, acoperită cu grijă și presărată cu aceleași nuci tăiate care au intrat în meringue.

Tortul superior este lăsat neîngrădit. Acesta este turnat generos glazura de ciocolată - astfel încât acesta se scurge pe părți și acoperă laturile de nuc. Voila! Desertul nostru cu bombardamente este aproape gata. Rămâne doar să-i dai timp pentru a impregna - astfel încât gustul este mai bogat, iar tortul este mai moale. Îl scoatem în frigider timp de câteva ore și o luăm direct înainte de a servi la masă.

Variații de desert: o varietate de ingrediente

Deci, primul tort "Snickers" cu meringue și nuci este gata. Rețetă pas cu pas, cu o fotografie, v-a ajutat să faceți față acestei sarcini, astfel încât rezultatul să vă fie de acord atât cu dumneavoastră, cât și cu cei dragi. În viitor, în cazul în care desertul este de a plăcea oricui, puteți adăuga o mică creativitate și experimentați cu rețeta. Ce pot schimba?

Mai întâi, nucile. Probabil ați încercat barele Snickers, care au fost limitate în număr. La momente diferite, ciocolata faimoasa a fost produsa cu migdale, alune (si a ocupat o pozitie puternica pe piata) si chiar cu seminte. Poți să faci același lucru dacă vrei să faci un tort "Snickers" cu meringue cu variații. Doar utilizați în rețetă alte nuci sau amestecul lor, de exemplu.

În plus, puteți experimenta cu cremă - în loc de lapte condensat fiert ia-o de obicei (bine combinată cu migdale și nuci de caju). Alternativ, faceți un tort plin de caramel. Pentru asta aveți nevoie doar de cremă, de zahăr și de o vanilie. Fie faceți o cremă pe bază de lapte și unt - o opțiune mai rafinată pentru iubitorii de cremă delicată și nu foarte dulce.

Cu glazură aceeași poveste - utilizați în loc de ciocolată albă închisă, iar desertul dvs. va juca cu culori și arome noi!

Creativitatea în bucătărie - varietatea de pe masă

Sperăm că ați reușit în tortul adidaților cu meringue. Rețeta (cu o fotografie), acasă, realizată, poate fi schimbată, primind zeci de variații diferite. Rețeta prezentată aici este baza, clasicul genului. Totul este limitat doar de imaginația și dorințele voastre.