Homemade brânză de ciocolată

Există produse pe care le-am iubit încă din copilărie. Pentru a astfel, fără îndoială, puteți include brânză de ciocolată. Cine nu a mâncat-o, pe vicleanul de la părinții săi, direct de la borcan, cu lingura directă? Și deja în starea lui adultă, trecând prin rafturile corespunzătoare din supermarket, nu, nu, și amintesc acest timp strălucit.

Varianta de depozit - brânză Karat

Cum rămâne cu brânza topită? Unii spun că, spun ei, nu este persoana potrivită. Dar, cel mai probabil, acționează doar ca o nostalgie pentru copilărie. De exemplu, acest tip de produs este bine reprezentat în vânzarea de către Karat, care a fost fondată la mijlocul secolului trecut. Brânză "Karat" - delicioasă și delicată, ca și înainte, și are o mulțime de pudră de cacao. Din acest motiv, nu are un aspect palid, dar arata ca un desert real chic pentru copii si adulti - dulce dulce. Și asta la raportul preț-calitate, este, de asemenea, destul de democratic și acceptabil.

Rafinamentul casei

Unele proprietari știu prima dată că brânza de ciocolată poate fi gătită acasă. Este destul de simplu să faceți acest lucru, mai mult, folosind o rețetă diferită (mai multe despre aceasta mai târziu). O brânză de mână cu ciocolată se transformă într-o licitație, cu un gust delicat, care nu este deloc inferioară magazinului și în unele parametri o depășește chiar mai mult. Rezultat excelent: pe masă există un produs cu o aromă delicată și este foarte gustos să se răspândească pe o felie de pâine albă pentru micul dejun, pentru cafea sau ceai de dimineață. Copiii preferă să o mănânce cu cacao fierbinte sau cu lapte. Și tu, chiar odată ce ai pregătit un astfel de produs natural, o vei face pentru întreaga familie cu o regularitate de invidiat.

Stocați de casă cremă de brânză de ciocolată necesare în frigider, dar nu mai mult de 5-7 zile (dar, indiferent de numărul nu a fost preparat, de regulă, pentru moment este consumat). Apropo, rețeta cea mai simplă: să ia o brânză convențională prelucrată și 2 linguri de pudră de cacao și se amestecă pentru a se topi, apoi se răcește. Dar asta este absolut pentru bucătarul leneș. Noi împreună cu dvs. veți pregăti brânza adevărată de ciocolată - atât utilă, cât și naturală.

Din brânză de vaci și pudră de cacao

Pentru producția sa, avem nevoie de: o livră de bun conținut mediu de grăsime branza, o jumatate de cana de lapte, o jumatate de cana de zahar, o dală de ciocolata neagra (90-100 grame), două linguri mari de pudră de cacao, unt de linguriță. Și, de asemenea: sifon de mâncare la vârful cuțitului. Unele gospodine introduc și mirodenii: scorțișoară, nucșoară, ghimbir. Dar acesta este, după cum se spune, opțional - experimentați-vă și vă oferim versiunea de bază.

Gătirea cu ușurință

1. Branza de brânză este străpunsă într-un blender până se uniformizează, astfel încât să avem o masă similară cu o cremă.
2. Adăugăm un pic de lapte (astfel încât lichidul nu este prea lichid), sifon. Încă o dată, bateți cu un blender.
3. Transferăm masa de brânză într-o cratiță mică, adăugăm untul, preamestecat în prealabil, puneți recipientul într-o baie de apă
4. Gatiti aproximativ cincisprezece minute la un foc mic (trebuie sa va amestecati in mod constant), pana la topirea maselor de vaci. Ar trebui să fie complet omogenă, fără boabe, asemănătoare cu laptele condensat.
5. Îndepărtați-l de pe placă și adăugați ciocolată amestecului (după măcinare pe o răzătoare), apoi adăugați zahăr, amestecând constant până la dizolvarea completă a tuturor ingredientelor.
6. Se toarnă în capacitate de servire, se lasă să se răcească la temperatura camerei și se lasă în formă închisă timp de șase ore până la fundul frigiderului - lăsați-o să înghețe așa cum ar trebui.
7. Homemade brânză de ciocolată este gata de utilizare. Se poate raspandi la toast, il puteti folosi ca un desert independent si mancati dintr-un borcan / recipient direct cu o lingura (asa cum ii place copiii). Și iubitorii adulți de dulci, un produs natural și util, parfumat și delicios, ca și fără echivoc.

Reteta cu coniac (pentru adulti)

La ieșire - desert mare pentru adulți: nu cloying, foarte delicat, ușor dulce, cu arome subtile de condimente, coniac, ciocolata. Trebuie să luați: brânză de vaci de 300 de grame, un pui de ou, o jumătate de unt de unt. O altă necesitate: sare și sodă - la vârful unui cuțit, o lingură bună de pudră de cacao, un pachet mic de zahăr vanilat, puțină scorțișoară, o linguriță de coniac bun sau coniac. Și poți începe să gătești.

Gătitul este ușor

1. În brânza de vaci se adaugă sare cu sifon, se amestecă cu grijă.
2. Apoi introducem un ou crud și un unt înmuiat în prealabil, amestecând bine.
3. Branza de brânză pe care o punem în foc mic, încălzind până la topirea completă treptată a brânzei de vaci (neapărat ne-am amestecat periodic).
4. Introducem cacao cu zahar din vanilie, condimente, se toarna cognacul.
5. Nu fierbeți, dar amestecați rapid într-o stare omogenă.
6. Scoateți din placă și acoperă recipientul cu un capac până când acesta se răcește.
7. Am pus-o în servirea kremanki (nu puteți face acest lucru) și apoi scoatem brânza de ciocolată în partea de jos a frigiderului înainte de maturare (cel puțin șase ore).
8. Un mare desert pentru dintele dulce adult este gata. Este posibil și de a servi la masă, courting oaspeții dragi. Această brânză este, de asemenea, potrivită pentru o masă de seară casual. Doar nu uitați că există alcool - chiar și într-o mică doză. Prin urmare, copii, nu-nu!