Sos de pui cu cartofi: cele mai bune retete de gatit

Rețeta pentru sosul de cartofi a fost împrumutată în bucătăria maghiară. Felul este o ragut de carne și cartofi sau, așa cum se mai spune și altfel, friptură acasă. Sosul are o consistență lichidă, neuniformă. Este important să nu permiteți cartofilor să fiarbă la starea de piure de cartofi în timpul gătitului, iar carnea nu se transformă în tocană. Se recomandă ca vasul să fie vase într-un cazan cu fundul și pereții groși. Gospodinele moderne preferă să gătească sos de pui cu cartofi într-un multivariat. Cele mai bune rețete pentru pregătirea acestui fel de mâncare delicioasă vor fi prezentate mai jos.

Sos de pui cu cartofi: reteta in multicrew

Pentru a pregăti acest fel de mâncare, bețișoarele de pui, coapsele sau aripile sunt ideale. Pentru a pregăti sosul mai repede, ele pot fi împărțite în 2-3 părți. Nu mai puțin gustos este un fel de mâncare din bucăți de carne de porc sau carne de vită.

Suc de pui cu cartofi pas cu pas se prepară în această ordine:

1. Carnea se spală cu apă rece, se usucă cu un prosop de hârtie și, dacă se dorește, se taie în bucăți mici.
2. Cartofii (1 kg), 1 morcov, ceapa și usturoiul sunt curățate.
3. Cartofi sunt tăiate în cuburi, morcovi - paie. Ceapa si usturoiul sunt macinate arbitrar cu un cutit.
4. Modul "Coacere" este setat. În 10 minute pe ulei vegetal încălzit, carnea este prăjită din două părți.
5. În castronul multivarcii la carne se pregătesc ceapă, usturoi, morcovi și cartofi. Pentru gust, se adaugă sare, piper și frunze de dafin.
6. Legumele cu carne sunt umplute cu apa sau cu bulion.
7. În modul "Quenching", sosul este gătit timp de 45 de minute. Felul este servit la masă în plăci adânci.

Sos de pui in sos de rosii

Acest fel de mâncare gustoasă și aromatizantă este cel mai adesea servit ca mâncare principală. Și o numesc sos din cauza sosului gros, care se formează ca urmare a stingerii cărnii cu cartofi și alte legume în roșii. Se dovedește foarte gustoasă și satisfăcătoare.

Pregătiți un sos delicios de pui cu cartofi pot fi pe următoarea rețetă:

1. Întregul pui este tăiat în porții, înfășurat în făină și prăjit la rândul său într-o tigaie cu ulei vegetal preîncălzit. Datorită făinii, sosul va deveni mai gros. Puneți puiul prajit într-un cazan sau într-o oală cu un fund gros.
2. Într-o tavă separată de prăjit se prăjește ceapa, morcovii rași, piperul bulgar, tăiat în fâșii.
3. Adăugați la legume prăjite tocurile tocate fin (4 buc.) Și pasta de tomate (2 linguri). Se amestecă bine, țineți tigaia pe sobă timp de 5 minute, apoi transferați prăjitura la pui.
4. Puneți apă fiartă în cazan, puneți hamei-suneli, sare și piper, precum și un cățel de usturoi zdrobit.
5. După 30 de minute se adaugă cartofii tăiați în pui (2 kg). Dacă este necesar, turnați mai multă apă sau bulion.
6. Se toacă sosul la o temperatură scăzută până când cartofii sunt gata. Înainte de a servi, stropiți cu verdeață de mărar sau patrunjel.

Reteta cu sos de cartofi, dovlecel si pui

Diversificarea dietei obișnuite va ajuta la următoarea opțiune de a găti un fel de mâncare delicioasă. În rețeta pentru pui și sos de cartofi, dovlecelul este folosit ca unul dintre ingrediente. Puteți găti antena într-o tigaie adâncă sau într-un cazan.

La baza vaselor se toarnă ulei vegetal. Sunt prajite bucăți de pui preparate (500 g), apoi ceapă tăiată, morcovi, usturoi tocat, cuburi și roșii. Unul dintre ultimele ingrediente este cartofii (1 kg). Legumele cu carne într-o tigaie se toarnă cu apă (500 ml), se adaugă gust și condimente și sare. Rotiți vasul sub capac până când cartofii sunt gata. Dacă consistența nu este suficient de groasă, trebuie să dați sosul puțin pentru a fierbe. Pentru a face acest lucru, capacul este îndepărtat și vasul este fiert la foc mediu timp de încă 5-10 minute.

Sos de cartofi de pui și ciuperci

Acest fel de farfurie parfumată ar trebui întotdeauna servit la masă într-o formă fierbinte. Acest lucru va dezvălui gustul și aroma ciupercilor la maxim.

Mai întâi, pentru a găti sosul de la pui cu cartofi, este necesar să fierbeți fileurile. Pentru aceasta, se toarnă apă rece (2 litri) în tigaie cu piept de pui (300 g). La căldură este adusă la fierbere, atunci temperatura de încălzire scade, spuma este îndepărtată, se adaugă sarea în gust, frunza de dafin și întregul bec. Butașul este fiert timp de 20 de minute, după care se adaugă cartofi tocați (7 buc.).

În acest moment, pe ulei vegetal ciuperci tocate tocate (5 buc.). Ciupercile sunt transferate pe o farfurie, iar în aceeași tigaie morcovii tăiați și ceapa sunt tăiați în felii. De îndată ce cartofii sunt gătite, o frunză de dafin, un bulb ar trebui să fie scos din tigaie, iar ciupercile și legumele ar trebui să fie adăugate. După 5 minute, sosul se adaugă condimente, sare, dacă este necesar, și verdele.

Reteta de sos de pui cu smantana in multivarchet

Acest fel de mâncare poate fi de asemenea gătit pe aragaz. Dar în multivarchet, ca rezultat al lăcomiei prelungite la temperaturi scăzute, carnea de pui devine deosebit de delicată și suculentă.

Pentru sosul de cartofi această rețetă este perfectă pentru șolduri (1 kg). Pentru a le face mai repede, ele sunt tăiate în mai multe părți. Dar mai întâi și în primul rând în castronul multivarcii din ulei vegetal, ceapa și morcovii sunt prăjiți. După 10 minute, carnea de pui se deplasează la ei și după un sfert de oră se adaugă făină (1 lingură) și se adaugă smântână (200 g). Apoi, este setat un nou mod al multivarkerului "Quenching". Se adaugă cartofi (1,5 kg), apă, sare și mirodenii. Sosul este preparat timp de aproximativ 60 de minute. Ar trebui să fie destul de densă și foarte aromată.