Gem de caise pentru iarna: retete de gatit

Încă din copilărie, mulți sunt familiarizați cu gustul delicateții tale preferate de casă, preparate din gem de fructe. Poate fi făcut din fructe diferite. Mai jos vom vorbi despre cum să pregătim gem de caise pentru iarna.

Reteta clasica

Dacă urmați în mod clar tehnologia indicată în rețetă, veți obține un minunat și delicios gem de caise cu pene pentru iarnă.

Pentru a pregăti un clasic cafeniu de caise într-un sirop foarte gustos și dulce, trebuie să luați zahăr și fructe mature solide în proporții egale. Caisele sunt bine uscate și semințele îndepărtate, tăind fiecare fruct în două jumătăți. Toate lobulele trebuie așezate într-o cratiță mare în mijloc cu porții mici, care se toarnă periodic cu zahăr până când ingredientele se epuizează. După manipulări, tava cu conținutul trebuie lăsată o perioadă de timp până când fructul nu este lăsat să succize. Alternativ, ele pot fi lăsate peste noapte în frigider.

După ce fructele au dobândit starea necesară, trebuie să fie plasate pe foc până când fierbul se fierbe. După aceasta, vasul trebuie îndepărtat de pe placă, lăsat să se răcească și repetând procedura de două ori mai mult. După toate acțiunile, este timpul să răspândim gemul pregătit peste borcane mici și să le rostogolim cu capace metalice.

Jam cu oase

În ciuda faptului că în tehnologia multor rețete de gem de caise pentru iarnă este prescris îndepărtarea pietrelor din fructe, puteți merge împotriva sistemului și gătiți-l cu ei.

Pentru a crea o delicatesă originală, trebuie să luați fructe și zahăr în proporții egale și, tăind fructele în jumătate, scoateți oasele de la ele. Mai mult, după ce au pus fructe în mijloc, ar trebui să fie turnate cu grijă cu zahăr și lăsate câteva ore într-un loc răcoros, astfel încât să lase sucul într-un pic. La sfârșitul acestei perioade, tigaia ar trebui să fie așezată pe o sobă și să fiarbă la conținutul acesteia. De îndată ce se întâmplă acest lucru, trebuie să îndepărtați spuma formată, scoateți recipientul de pe plăcuță și lăsați-l timp de 6-8 ore (unele așteaptă toată noaptea și continuă să gătească dimineața).

După timpul specificat în rețetă, blocajul ar trebui să fie fiert din nou, astfel încât conținutul să fie pur și simplu încălzit. Acum merită pregătit oasele. Ei trebuie să fie rupți, să-i scoată miezul și să elimine din fiecare piele. De îndată ce gemul devine fierbinte, ar trebui să fie scos din foc, răcit și re-gătit, dar de data aceasta cu oase. În acest stadiu, gemul trebuie gătit timp de cel mult 7 minute. După aceea, desertul se toarnă peste borcane sterilizate și se înfășoară cu capace metalice. Acest gem de casă de caise este sigur că vă va mulțumi tuturor oaspeților. De asemenea, poate fi preparat nu ca un preparat de iarnă, ci ca un tratament sezonier - va fi, de asemenea, delicios.

Conservele conservate cu arome groase

Nu știu cum să gătesc gem de caise pentru iarna? Da, este mai ușor decât asta! Poate fi făcută nu numai din fructe întregi, ci și din gem.

Pentru aceasta este necesar să se ia:

• 1 kg de caise coapte;
• 0,5 kg de zahăr.

Partea practică

Fructele trebuie să fie spălate, șterse cu un prosop și, îndepărtându-le oasele, puse într-o cratiță și se toarnă zahărul. Imediat, recipientul trebuie așezat pe aragaz și aștept să se fiarbă conținutul.

După acest lucru, trebuie să reduceți căldura și să continuați să gătiți la o putere mai mică timp de 20 de minute, amintindu-vă să vă amestecați ocazional. În acest stadiu, puteți vedea cum fructul își asumă treptat o formă ciudată. Odată ce blocajul începe să se ajungă la o stare omogenă într-o oală în valoare de scorțișoară adăugarea la gust, se amestecă bine, pentru a fi gata până la capăt și extinderea pe malurile suflece sub capac.

Jam "Kiev"

Acest gem de caise pentru iarnă pentru a găti foarte ușor. În plus, se pare foarte frumos, pentru că banca este plină de fructe.

Pentru prepararea trebuie sa fie de 1 kg se spală caise mature dens, ștergeți uscat cu un prosop și înțepat în mai multe locuri fiecare scobitoare fructe. După aceasta, trebuie să faceți un sirop de 1,5 kg de zahăr și câteva pahare de apă. După ce este gata, este necesar să le umpleți cu caise și să le trimiteți să insiste într-un loc răcoros pentru o zi. Este foarte important să pregătiți un astfel de gem pentru a alege fructe bune, fără a se deteriora. Astfel își vor păstra aspectul original.

La sfârșitul zilei, siropul trebuie să fie drenat de pe fructe și fiert bine în foc. După această procedură trebuie să se repetă. Se toarnă din nou caisele cu un sirop dulce și se lasă din nou pentru aceeași perioadă. De îndată ce trece ziua, fructul împreună cu siropul trebuie să fie pus pe sobă, fiert și, turnând peste borcane, se rostogolește sub capace.

întâlnire Jam-Orientare

Această rețetă descrie modul de pregătire a gemului de caise - cinci minute pentru iarnă. Pregătiți pentru această tehnologie, nu trebuie să stați ore întregi la aragaz, așteptând ca conținutul să fiarbă și nu va trebui să așteptați un timp în timp ce este infuzat și saturat. În plus, fructele păstrează o cantitate uriașă de substanțe utile, deoarece nu sunt supuse unui tratament termic.

Pentru a pregăti un gem gustos și sănătos, trebuie să puneți 1 kg de caise decojite într-un blender. După aceasta, este necesar să fierbeți o parte din portocale și o lămâie pentru o vreme. Acest lucru se face pentru a exclude din fructe amărăciunea inerentă. După aceasta, trebuie să îndepărteze toate oasele și să se taie în bucăți mici, apoi să se rostogolească până la caise. Toate componentele trebuie să fie măcinate într-o stare de uniformitate, preferabil de două ori. Jam este aproape gata - acum trebuie să adăugați 3 kg de zahăr. După o amestecare temeinică, se toarnă în cutii și se rostogolește sub capacul de fier.

Blocați din lobul de caise

Pentru a pregăti un astfel de gem de caise cu pene pentru iarnă, este de dorit să alegeți fructe dense. Poți folosi chiar și un pic nepătat.

Pentru a face acest lucru, trebuie să spălați și să curățați din pietre 1 kg de caise, împărțind fiecare fruct în două jumătăți. Într-un vas separat, trebuie să faceți un sirop de 700 de grame de zahăr și 1,5 litri de apă purificată. Aducându-l la fierbere, se toarnă peste standuri de fructe, pre-îndoite într-un borcan sterilizat (preferabil litru, deoarece un volum mai mic de fructe poate pierde forma). După aceea, recipientul trebuie să fie acoperit cu un capac și sterilizat timp de 20 de minute, după care poate fi rulat cu ajutorul unei mașini.

Gem de caise cu frunze de cireșe

Tehnologia originală a modului de gătire a gemului de caise pentru iarnă este prezentată în această secțiune. Reteta pentru a face un astfel de tratament este foarte simpla si nu necesita nici o amenda culinara. Desert pregătit, orice hostess va putea să-i mulțumească oaspeților și casei lor.

Pentru a pregăti un gem de parfum, trebuie să luați 1 kg de caise din cele mai grase soiuri. Pentru acest tip de gem, ei vor face tot ce este mai bun. Din ele trebuie să obțineți oase și să trimiteți fructe la tigaie. De asemenea, trebuie să se adauge 0,5 kg de zahăr și să se lase să persiste timp de 40 de minute. După acest timp, fructele trebuie amestecate astfel încât zahărul să fie distribuit în mod uniform și, după ce puneți tigaia pe un foc mic, aduceți totul la fiert. În această stare, fructele trebuie fierte timp de 5 minute și, după ce au rămas pentru câteva ore, se răcește puțin.

După astfel de manipulări, toate acțiunile trebuie repetate, dar cu 5-7 frunze de cireșe deja, pe care le puteți pune direct cu o creangă. La focul lent în această compoziție, ingredientele trebuie gătite timp de 15 minute, amestecând fără oprire, dar fără a distruge structura caise. După ce trece timpul alocat, trebuie să obțineți frunzele și să puneți gemul pe maluri, răsuciți capacul.

Gem de caise într-un multivark

Rețeta pentru gem de caise în multivarchet pentru iarnă este foarte simplă și chiar și o amantă lipsită de experiență poate găti o astfel de delicatețe.

Pentru aceasta, este necesar să se ia caisele coapte și, de preferință, mari (600 g), pentru a le curăța de oase. În multivarca, puneți fructe și 300 de grame de zahăr. De asemenea, trebuie să adăugați suc proaspăt, extras dintr-o jumătate de lămâie. Timp de o oră, ingredientele trebuie să fie gătite în modul "Quenching" în formă închisă, uneori sub agitare. După astfel de proceduri simple, blocajul este gata. Poate fi pus pe borcane sterilizate și laminate sub capace.

Blocați în cuptor

Gem de caise pentru iarnă cu calități extraordinare de gust se pot prepara în cuptor. Pentru a face acest lucru, trebuie să luați 3 kg de fructe coapte, dar nu foarte moi, să le spălați temeinic, să le scurgeți și să le scurgeți. După aceea, 1 kg de zahăr ar trebui să fie adăugat la ele și a plecat pentru o perioadă de timp pentru a face suc. Pentru a accelera acest proces, puteți lăsa recipientul cu fructe într-un loc cald. După aceea, bazinul cu caise trebuie trimis la cuptor, care trebuie preîncălzit la 180 ° C^despreS.

În timpul tratamentului termic, conținutul recipientului trebuie agitat periodic. Cât de mult să gătești gem de caise pentru iarnă, care este pregătit în conformitate cu această rețetă? Totul este simplu - într-o stare de densitate uniformă. De îndată ce se formează o masă groasă în pelvis, înseamnă că gemul este gata. După atingerea stării necesare, desertul trebuie să se răspândească peste cutii de conserve și, după ce se închide cu capace metalice, se trimite într-un loc răcoros pentru a aștepta iarnă.

Ghiveci picant de caise pentru iarnă

Rețeta pentru acest desert este puțin neobișnuită. La urma urmei, în plus față de fructe și zahăr în ingredientele sale, puteți găsi un număr de condimente. La ieșire obțineți un excelent tratament, care, desigur, va deveni un favorit pentru toți membrii familiei.

Pentru a face acest desert cu adevărat delicios, trebuie să luați 1 kg de caise coapte fără gropi și, lăsându-le într-o cratiță, suprimați ușor până când sucul apare. După aceea, fructele trebuie aruncate pe foc pentru a produce tratamentul lor termic, ducând la fierbere.

Dintr-o lămâie matură este necesar să stoarceți sucul. Este necesar să se dizolve o singură pectină. Apoi, într-o cratiță la fiert caisele ar trebui să trimită sucul de lamaie cu pectina, și 1 kg de zahăr și unele condimente stabilite în care doriți să includă o pereche de bețe de scorțișoară și 5 semințe de cardamom și cuișoare. În această compoziție, ingredientele ar trebui amestecate bine și așteptați pentru a doua fierbere. Odată ce acest lucru se întâmplă, focul ar trebui să elimine imediat la un nivel minim și să dețină containere de gem la foc mic timp de 10 minute, apoi descompusă de bănci. Gemul gustos și picant de caise pentru iarna este gata.

Gem de caise pentru iarnă (cu gelatină)

Pentru a pregăti acest desert, 0,5 kg de caise ar trebui să fie spălate, curățate de semințe și jumătate din fructul pus într-o parte interioară a containerului în sus. Pe partea de sus a acestora, se presara 0,5 cani de zahar si un pachet de gelatina uscata (15 g). În această compoziție sub capac, ingredientele ar trebui lăsate exact o zi. După ce trece timpul alocat, cu conținutul pan ar trebui să fie pus pe un foc mic și se adaugă aproximativ 0,5 căni de apă purificată și destul de un pic de acid citric (1/4 h. L.).

Caisele trebuie să fie aduse la fierbere și să gătească timp de 5-6 minute fără a adăuga foc. După ce se face totul, fructele și siropul trebuie transferate în borcane sterilizate și laminate sub capace metalice. Este atât de ușor să preparați gem de caise cu gelatină pentru iarnă.