Salată verde "Iceberg"

Salata "Iceberg" este un cap rotund, care seamănă cu un fel de varză albă. Greutatea sa atinge un kilogram. Această salată cu frunze de culoare verzui deschis este de asemenea numită "Crisphead" sau "munte de gheață".

Salata "Iceberg" are un gust dulce, datorita frunzelor suculente si crocante, se foloseste atat ca baza in diferite feluri de mancare, cat si ca o componenta suplimentara.

Patria salatei este California, unde crescătorii locali numiți inițial această varietate "crocantă". La începutul secolului al XX-lea, acest lucru un fel de verdeață a fost exportat în alte state și a fost transportat cu persoane zdrobite în timpul transportului, după care a fost numită "salată de gheață", iar mai târziu - salată de gheață.

Creșterea acestei delicatețe crocante este posibilă fără întrerupere pentru tot sezonul. În acest scop, plantațiile de primăvară se efectuează la fiecare două săptămâni, iar plantările de vară - cu un interval de șapte zile.

Soiuri de salată "Iceberg" în țara noastră este considerat a fi timpuriu și stabil. Semințele sunt plantate în sol deschis. Această cultură iubește lumina și umiditatea, este de obicei pusă pe soluri fertile, bine cultivate și fertilizate.

Vorbind despre utilizarea acestor plante gustoase, remarcăm prezența unor cantități semnificative de acid folic, care este implicat activ in metabolismul organismului uman care reglementează substanțele în sistemul nervos și creierul. Salata "Iceberg" este bogată în vitaminele A, C, B9 și conține, de asemenea, fier și calciu. O salată de salată mare este utilizată într-o mare varietate de diete, ajută la creșterea nivelului de hemoglobină, reducerea conținutului de sare din organism.

Dacă doriți să preparați rapid și cu gust o salată "Iceberg", rețeta este destul de simplă. Se taie capul, se adaugă o picătură de sos de soia și se servește cu ulei vegetal. Va fi foarte gustos.

Ca și în cazul tuturor salate, „Iceberg“ mânca, de obicei, în natură, dar datorită faptului că șeful unei astfel de clare, puteți chiar să se prăjește și sote gatiti cu ea. În frigider, produsul va rămâne proaspăt pentru câteva zile. În pungi de plastic fără acces la aer poate fi stocat chiar mai mult, în timp ce nu își pierde proprietățile utile.

Înainte de a folosi acest tip de salată "gheață", trebuie să scăpați de rădăcinile sale. Chestia e că nu sunt gustoase. Îndepărtarea rădăcinilor durează o perioadă considerabilă de timp. Dar puteți folosi un sfat, care vă va ajuta întotdeauna în bucătărie. Luați capul de salată în mână și atingeți-l rapid pe suprafața mesei. Rădăcinile pot fi ușor îndepărtate după ce sunt eliberate. Simplu și eficient!

Salata "Iceberg" este folosită în pregătirea diferitelor burgeri, nu numai că le face frumoase, ci și un gust plin de pâine.

Italienii iubesc să gătească din această legumă salată caldă pentru sărbătorile de Crăciun. Să încercăm să gătim acest fel de mâncare împreună.

Salată caldă în stil napolitană

Vom avea nevoie de:

• un cap de salată "Iceberg";
• 100 g de măsline;
• 30 g de căprioare;
• 60 g de ulei (măsline, necurățate);
• 2 cuișoare de usturoi;
• 30 g de nuci de pin (pinole);
• 50 g stafide;
• sare (la gust).

Noțiuni de bază

La salata spalata separam frunzele si le rupem mainile in bucati de dimensiuni medii. Pe ulei, se macină usturoiul zdrobit într-o nuanță de aur, apoi se adaugă salata pregătită, puțină apă și tocană sub capac pentru 15 minute. Se adaugă restul de ingrediente și se toarna încă zece minute, sărind la gust. Salata nu trebuie să se usuce. Dacă este necesar, turnați puțină apă. Mâncarea pregătită poate fi mâncată atât la cald, cât și la frig.

În cele din urmă vreau să spun că salata de gheață a apărut pe piața noastră nu cu mult timp în urmă, dar cu curaj ne cucereste bucătăriile. Mulți bucătari o folosesc cu bucurie în formă proaspătă și ca o componentă pentru diverse feluri de mâncare.