Tăieturi de pâine: rețetele din filtrul de pâine și din cuptor. Ce pâine este mai utilă

În ultimii ani, oamenii au început să manifeste o atenție sporită la tot ceea ce are de a face cu alimentația sănătoasă. Prin urmare, este destul de logic ca mai multe gospodine, mai devreme sau mai târziu, să aibă o întrebare, ce pâine este mai utilă. După ce au studiat cu atenție toate informațiile disponibile, preferă din ce în ce mai mult pe cel în care sunt prezente tărâțele. Astfel de produse conțin o mulțime de vitamine și microelemente utile. În plus, acestea nu pot fi achiziționate numai la orice magazin, ci și la coacere independent.

Ingrediente și calorii de pește

Acest produs este considerat o sursă excelentă de substanțe utile. Este bogat in vitamina B, E, PP, K și C. Conține o cantitate suficientă de minerale, fibre dietetice, colină, acizi grași saturați, proteine, monozaharide și dizaharide.

În pâinea cu tărâțe există o mulțime de calciu, magneziu, sodiu, potasiu și fosfor. Este bogat în seleniu, mangan, cupru, zinc și fier. De asemenea, conține riboflavină, lignină, pectine, lipominic și acid folic. În același timp, conținutul caloric al pâinii în afara cerealelor este destul de ridicat. Este de 248 kcal pentru 100 g de produs.

Beneficii și dezavantaje ale produselor

Utilizarea regulată a acestei pâini ajută la restabilirea funcționării normale a sistemului ficat, cerebral, nervos, digestiv și cardiovascular. Tărâțele conținute în acesta absoarbă perfect toxinele, reduc concentrația de zahăr din sânge și reduc nivelul colesterolului.

În plus, acest produs ajută la menținerea unui sentiment de mult timp și promovează o pierdere rapidă în greutate. Prin urmare, este adesea recomandat să mănânci pentru cei care sunt supraponderali. Pentru cei care încearcă să-și dea seama, ce pâine este mai utilă, cu siguranță că va fi interesant să știți că produsele cu tărâțe pot fi o alternativă excelentă la produsele fabricate din făină de grâu de cea mai înaltă calitate. Fibrele din ele ajută la reglarea digestiei. În plus, este un sorb natural bun, contribuind la îndepărtarea toxinelor.

În ciuda tuturor proprietăților valoroase, acest produs are mai multe contraindicații. Tărâțele pâine, beneficiați care a fost mult timp studiat și dovedit de specialiști, este de dorit excluderea din dieta persoanelor care suferă de pancreatită, hemoroizi, colită și ulcer duodenal. De asemenea, consumul acestuia ar trebui să fie limitat temporar în perioada de exacerbare a gastritei și a altor boli ale sistemului digestiv.

Opțiune fără drojdie

Această rețetă este interesantă în sensul că înseamnă utilizarea chefirului. Cu această tehnologie, puteți face produse de patiserie delicioase și aromate relativ repede. Pentru a face tărâțe de pâine moi și sănătoase, verificați în avans dacă aveți tot ce aveți nevoie la îndemână. În casa ta ar trebui să fie:

• Patru pahare de tărâțe și făină de grâu alb.
• O lingurita de sare de masa.
• Trei pahare de chefir.
• O lingurita de sifon.
• Un pahar de ulei macră.

Descrierea procesului

Într-un recipient adecvat, se combină tărâțele, făina pre-cernută, sarea de masă și sifonul. Într-un alt recipient se toarnă ulei uleios și chefir. Lichidul rezultat este introdus treptat într-o masă uscată și se amestecă bine.

Adezivul elastic rezultat este împărțit în mai multe bucăți aproximativ identice, formând bile din acestea și răspândind-o pe o tavă de copt, la baza căreia este lubrifiat cu o cantitate mică de ulei macră. Coaceți pâinea în cuptor, încălzită la două sute de grade, aproximativ douăzeci de minute. După aceasta, produsele sunt îndepărtate, transformate și returnate. După încă zece minute, pâinea proaspătă moale este scoasă din cuptor, răcită ușor și servită pe masă. Gustul său în multe privințe depășește caracteristicile analogului magazinului.

Variație din aluat de drojdie

Această tehnologie produce o pâine de tărâțe incredibil de delicioasă și magnifică. Rețeta pentru această coacere implică utilizarea unui set specific de ingrediente. Prin urmare, înainte de a începe să lucrați cu testul, asigurați-vă că aveți tot ce aveți nevoie la îndemână. Veți avea nevoie de:

• Un pahar de apă filtrată.
• Trei linguri de tărâțe.
• Aproximativ două pahare de făină.
• Câteva linguri de zahăr și ulei slab.
• Optsprezece grame de drojdie.
• O lingură de unt.
• Un vârf de sare.

Secvența acțiunilor

Procesul ar trebui să înceapă odată cu pregătirea oparului. Pentru a face acest lucru, într-un castron combinați drojdia și zahărul. Toate acestea se toarnă cald, dar nu și apă caldă și se lasă timp de un sfert de oră. Când pe suprafața lichidului apare o pălărie de spumă, se adaugă tărâțe și sare. Apoi, făina cusută se toarnă în castron și se toarnă uleiul slab. Totul este bine frământat până când se formează un aluat moale, fără palmă.

Masa rezultată este acoperită cu un șervețel de lenjerie curată și lăsată în căldură. Când aluatul va crește în volum de cel puțin două ori, lovit ușor brațele întinse în forma unsa cu unt si presarata cu faina, și din nou lăsat să vină. După ce se ridică a doua oară, este trimisă în cuptor. Coaceți pâinea la 200 de grade timp de cel puțin o jumătate de oră. Dacă este necesar, timpul de ședere în cuptor poate fi mărit cu încă zece până la douăzeci de minute. Apoi este scos din matriță, acoperit cu un prosop de in, și răcit.

Opțiunea pentru lapte

Această tehnologie este unică prin faptul că implică utilizarea unui producător de paine. Acest aparat de uz casnic simplifică în mod semnificativ procesul de gătire. Datorită acestui lucru, puteți face rapid o pâine de tărâțe parfumate. Rețeta pentru acest lot implică utilizarea ingredientelor simple, cele mai multe dintre acestea fiind întotdeauna aproape în fiecare casă. În această situație, veți avea nevoie de:

• Patru linguri de tărâțe de ovăz.
• O sută șaptezeci de mililitri de lapte.
• Pe o lingura de ulei de masline si zahar.
• Aproximativ două pahare de făină.
• Pe o lingurita de sare de masa si drojdie uscata.

Tehnologie pas-cu-pas

Întrucât, în acest caz, pregătim pâinea de tărâțe în filtrul de pâine, toate componentele necesare trebuie adăugate la vasul aparatului. Mai întâi de toate, uleiul de măsline și laptele cald sunt turnate în el. Apoi sunt trimise zahăr, sare, tărâțe de ovăz, drojdie uscată și făină pre-cernută.

Apoi, vasul este instalat în filtrul de paine și activează programul dorit. Aparatul este inclus în modul principal, selectând culoarea crustei și dimensiunea pâinii. După aproximativ trei ore, pâinea rumenită și moale este complet pregătită pentru utilizare. Înainte de a servi, este ușor răcit și tăiat în felii de grosimea dorită.

Opțiune cu brânză de vaci

Această rețetă are o caracteristică interesantă. Pâinea preparată pe el nu conține un gram de făină. Prin urmare, poate fi numit în condiții de siguranță prin dietă și foarte util. Acest tip de copt este recomandat să fie folosit chiar și de cei care urmăresc cifra și este întărit luptând cu kilograme în exces. Pentru a face această pâine veți avea nevoie de componente simple și ușor accesibile, pe care le puteți cumpăra la cel mai apropiat supermarket. În acest caz, ar trebui să aveți la îndemână:

• Șase linguri complete de fulgi de ovăz și de grâu.
• O jumătate de lingură de oțet.
• Două sute cincizeci de grame de brânză de vaci fără grăsimi.
• 2/3 linguriță de sare de masă.
• Trei ouă crude de pui.
• O jumatate de lingurita de sifon.
• Uleiul puțin macră pentru lubrifierea mucegaiului.

Pentru a face produsul finit o aromă plăcută, adesea se adaugă o cantitate mică de chimen.

Într-un recipient adecvat combinați brânza topită proaspătă și ouăle de pui brute. Există, de asemenea, două tipuri de tărâțe, sare și oțet oțet de oțet. Totul se amestecă bine, încercând să împiedice formarea celor mai mici bucăți și curățat în lateral.

Acum este timpul să preluăm forma în care se va coace pâinea. Este căptușită cu folie și lubrifiată cu ulei slab. Astfel încât, în timpul șederii în cuptor, pâinea să nu se lipească de pereți și de fundul matriței, acestea sunt presărate cu tărâțe de grâu. Datorită acestui mic truc, produsul nu numai că nu arde, ci și va avea un gust plăcut.

În forma pregătită prin această metodă, se răspândesc masa de cola și masa de unt și se usucă ușor cu palmele ude. Deoarece drojdia lipsește din acest test, poate fi trimisă imediat într-un cuptor bine încălzit. coace pâine dietetică la o sută optzeci de grade aproximativ patruzeci și cinci de minute. În acest timp, el va avea timp nu numai să marcheze, ci și să crească în volum aproape într-o jumătate de oră. După aceea, cuptorul este oprit și pâinea este lăsată timp de încă o jumătate de oră. Când se răcește, este scos din cuptor, tăiat și servit la masă. Cel mai adesea, pâinea de tărâțe cu brânză de vaci se mănâncă cu supe de lumină sau salate de legume.