Sufla curdă este o rețetă cu gelatină. Opțiuni pentru gătit un desert cu adevărat dietetic

Din copilărie, o mulțime de desert celebru - o soufflé sufle - a devenit popular. Reteta cu gelatina este foarte simpla si dureaza foarte putin timp pentru a pregati desertul. Acest fel de mâncare poate fi făcut cu adăugarea de fructe, cacao, vanilie, scorțișoară. Stăpânul intricat va ghici întotdeauna folosind un suflet de brânză cu gelatină pentru prăjitură.

Ce ar trebui să fie un soufflé pregătit în mod corespunzător?

Suffle-ul drept, în primul rând, se topește literalmente în gură. Un desert bine pregătit ar trebui să fie incredibil de delicat și aerisit. Textura sa este în mod ideal catifelată și poroasă. Toate acestea se realizează numai atunci când se respectă tehnologia deserturii și, în special, este important procesul de biciuire a ouălor și a cremelor.

Deci, cum să gătești o adevărată sufla de coacăze? Rețeta cu gelatină (și nu numai) este dată mai jos.

Sufle de caș clasic

1,5 cani de brânză de vaci grași sau îndrăzneți ar trebui amestecați cu un pahar incomplet de smântână. De asemenea, se adaugă 3 linguri. l. zahăr și un vârf de vanilină. Toate aceste ingrediente trebuie bătute complet până când boabele de zahăr dispar complet și se obține o masă omogenă.

15 grame de gelatină dizolvate într-un pahar de lapte cald, lichidul se filtrează printr-o sită, și pentru un timp trebuie lăsat singur, pentru că acum este momentul de a bate cu un mixer brânză de vaci. Acest lucru ar trebui să se facă la viteză mare timp de 5 minute, apoi un flux de subțire pentru a începe turnarea lapte și gelatină, în timp ce continuă să se amestece toate ingredientele.

În continuare, masa trebuie pusă în frigider timp de 10 minute (doar în acest moment se formează bubble valoroase în sufle). Dupa aceea, obtineti masa de branza de la frigider, din nou, trebuie sa se toarne (cel putin 10 minute) - din acest motiv produsul finit va castiga usurinta si aerisire.

Acum este timpul pentru a pregăti crema, care va da sensibilitatea la desert. Pentru a face acest lucru, un pahar cu cea mai grasă smântână trebuie bătut cu un mixer până când se formează o masă groasă - aceasta este o cremă cu vârfuri. Apoi, crema finită trebuie mutată fără probleme în suflé și, pentru a aduce masa la uniformitate, este de dorit cu ajutorul unui butuc.

Acum, brânză de vaci și de masă cremoasă trebuie să fie atent răspândite pe formularele și trimite în frigider - în acest moment, am terminat aproape de brânză de vaci sufleu. Rețeta cu gelatină asigură înghețarea deserturilor timp de 1,5-2 ore. După aceea, produsul este gata de utilizare.

Rezultatul este un suflet de brânză - plăcerea dietetică pentru iubitorii de deserturi cu conținut scăzut de calorii.

Vanilie-brânză de vaci

O jumătate de cești de brânză de vaci ar trebui să ia trei ouă și o lingură mare de zahăr de vanilie. Toate aceste ingrediente ar trebui să fie bine zdrobite, apoi adăugați o linguriță de iaurt amestecului. Masa rezultată trebuie trimisă în cuptor, încălzită la o temperatură de 160 grade, pentru coacere. E nevoie de puțin timp - aproximativ 15-20 de minute.

Acest sufle va fi foarte luxuriant și incredibil de gustos, atât cald cât și rece.

Sufle brânză de brânză cu gelatină și fructe

Micul dejun ideal nu este doar delicios, ci și caloric scăzut. Dimineața, puteți pur și simplu, literalmente în câteva minute, să pregătiți o sufla de brânză de vaci. Reteta cu gelatina este foarte simpla, deci chiar si o amanta de novice va putea transpune o astfel de opera de arta culinara in realitate.

Pentru a face acest lucru, luați 1/4 kg de brânză de vaci, adăugați un gălbenuș și 2 veverițe. În această compoziție, ingredientele trebuie bătute cu un mixer. Ca urmare a acestei în amestecul rezultat se adaugă la fructe taiate in cuburi mici (puteți alege, la discreția sa, de exemplu, va fi suficient de o banana). De asemenea, dau zahăr la gust. După amestecare completă, o lingură sau pamatuf de desert este trimis în cuptorul cu microunde timp de 2-3 minute. După această perioadă, vasul va fi gata de utilizare.

Cafenele sufle cu gelatină și cacao

Un astfel de desert va fi favorit pentru iubitorii de ciocolată. Pentru a face acest lucru, trebuie să luați o lingură de gelatină și să o diluați în apă, conform instrucțiunilor de pe ambalaj.

Intr-un vas separat trebuie pus 400 de grame de brânză frecat, și prin adăugarea la aceeași masă de cacao pereche linguri poate fi agitat. Acum, aici este necesar să se adauge miere, pe baza opiniilor lor cu privire la dulceața de desert, și, bătut cu telul imersiune blender, se toarnă în greutatea totală de o jumătate de ceașcă de lapte. După caș și lapte greutate obține o consistență uniformă, se introduce gelatina diluată și biciuire se continuă până la starea pregătită.

Asta e tot! Este atât de ușor să pregătiți sufla de ciocolată-brânză de vaci! Rețeta pentru gelatină și cacao a fost foarte simplă.

Brânză de brânzeturi soufflé cu macrou

Intr-un vas trebuie să fie conectat la o livră de brânză, trei gălbenușuri de ou, 1/3 cana de gris, 60 de grame de zahăr, o lingură de vanilie și praf de copt la încercare. Toate ingredientele trebuie bătute cu un mixer. Într-un vas separat, trebuie să bateți albele celor trei ouă până când au o consistență groasă. Acestea sunt combinate ușor cu restul ingredientelor, de preferință o măturică.

Amestecul rezultat trebuie turnat într-un vas de copt și trimis în cuptor timp de 40 de minute (gătiți la o temperatură de 160 grade).

După ce sufla este gata, trebuie să o luați, să renunțați ușor, să puneți fructele tăiate deasupra și să le umpleți cu jeleu. Desertul este trimis la frigider până când se solidifică complet.

Dacă se dorește, o cantitate mică de fructe tăiate poate fi adăugată la pasta de sufle înainte de a începe coacerea. Sufletul gătit preparat în conformitate cu această rețetă este dietetic, deoarece conține foarte puține calorii.