Ce se poate face din lămâie: rețete și sfaturi

În ciuda faptului că lamaia este cultivată în țări cu climat tropical cald, ea a încetat de mult să fie exotică pentru locuitorii statului nostru. Acest fruct este foarte util pentru corpul uman. Dar din cauza unui gust acru pronunțat, puțini oameni decid să o folosească în formă pură. Din el se prepară diverse dulciuri, băuturi, înghețată și chiar produse de patiserie. În articolul de astăzi sunt colectate cele mai interesante și simple rețete de la lamaie.

Recomandări generale

Acest fruct de peste mări este adesea folosit în gătit. Cu ajutorul său, puteți transforma cu ușurință un prăjit obișnuit într-un desert rafinat incredibil de gustos, iar dintr-o apă minerală obișnuită faceți limonadă. Când cumpărați lămâi, ar trebui să acordați preferință exemplarelor cu piele elastică, strălucitoare și nu prea tare. Gradul de maturitate al fructului poate fi ușor determinat prin greutate. Cu cât este mai greu fructul, cu atât este mai suculent.

Puteți stoca lămâile neutilizate pe raftul frigiderului sau în congelator. Pentru reanimarea fructului uscat, este de dorit să-l rețin în apă rece, schimbându-l de mai multe ori. Datorită acestor manipulări simple, fructul își va recâștiga rapid prospețimea.

În cazul în care rețeta culinară prevede utilizarea de coaja de lamaie, este ușor de obținut cu un cuțit ascuțit sau cu un răzuitor mic. Dacă compoziția antenei care suferă tratament termic include sucul acestui fruct tropical, este de dorit să-l adăugați chiar la sfârșitul ciclului tehnologic. Pentru ca prăjiturile de casă să obțină o aromă și aromă pronunțate de lamaie, se recomandă introducerea cojii de citrice în aluat. În ceea ce privește sucul, pot absorbi desertul deja pregătit. Cei care doresc să înțeleagă ce se poate prepara din pulpa de lamaie, va fi interesant că din ea veți obține plinuri delicioase pentru plăcinte dulci. Și coaja rămasă a fructelor decojite ar trebui să fie uscată. Ulterior, acesta poate fi folosit pentru a crea tincturi.

Lemon inghetata

Această rețetă produce un desert delicios, revigorant, care nu conține conservanți. Această opțiune va fi un adevărat zeu pentru cei care, în căldura verii, se gândesc la ce se poate face dintr-o lămâie. Pentru a face o dulce rece, veți avea nevoie de:

• 300 grame de smântână 30% grăsime.
• Galbenele de la trei ouă.
• 150 de grame de zahăr.
• Jumătate de pahar de lapte.
• Lămâie proaspătă.
• Vanilină.

Într-o singură navă combină laptele fiert răcit, zahărul, vanilina și gălbenușurile de ou. De asemenea, trimiteți suc proaspăt de la o lămâie sau din dorința sa. Toate bine amestecate și plasate într-o baie de apă. În masa rezultată, care, în aparență, seamănă cu un lapte condensat, se introduce o cremă pre-bătută și îngroșată. Toate sunt amestecate frumos. Apoi, toate acestea se toarnă în forme și se trimit la congelator. În primele două ore trebuie să-l amestecați, fără să uitați să o faceți la fiecare treizeci de minute, apoi lăsați să înghețe toată noaptea.

Gem aromat

Această opțiune este sigur de a fi de interes pentru cei care caută ceea ce poate fi pregătit dintr-o lămâie pentru iarnă. Pentru a crea acest tratament delicios și foarte util, veți avea nevoie de produse simple și ușor accesibile care sunt vândute în orice magazin. Înainte de a merge la aragaz, verificați dacă aveți la îndemână:

• 350 de grame de lămâi;
• 110 mililitri de apă potabilă;
• 370 de grame de zahăr.

Citricele sunt spalate in apa curenta, amintindu-te sa lucrezi cu atentie cu o perie mica. După aceea, fructele sunt tăiate în cercuri aproximativ egale cu o grosime de cel mult 10 milimetri, în același timp îndepărtându-le oasele și lustinându-le timp de aproximativ cinci minute. Apoi, felii de lamaie sunt presate cu 200 de grame de zahăr, încălzit, amestecând ușor. Toate acestea sunt fierte la foc mic. Cinci minute mai târziu, resturile de zahăr sunt trimise unui viitor desert și continuă să fie gătite. Un sfert de oră de la feluri de mâncare scoate cercurile de lamaie. Siropul în sine este lăsat pe aragaz și fiert timp de douăzeci de minute. Apoi, feliile de fructe sunt returnate și fierte pentru a atinge densitatea dorită. Blocajul preparat este depozitat în borcane cu sticlă curată, cu capace din polietilenă.

Tinctura de lămâie pe vodcă

Miracolul băutură, preparat conform rețetei de mai jos, are proprietăți medicinale. Promovează eliminarea toxinelor, conferă elasticitate vaselor și protejează celulele de efectele dăunătoare ale radicalilor liberi. Este recomandat să se utilizeze pentru bolile catarre și în timpul deficitului sezonier de vitamine. Prin urmare, cei care nu știu ce se poate face din lămâie, vă sfătuim să acordați atenție acestei rețete. Pentru a pregăti această tinctură, veți avea nevoie de:

• 4 lămâi.
• Literă de vodcă.
• Câteva pahare de zahăr.
• 200 mililitri de apă.

Îndepărtați fructele din fructe și combinați-le cu pastă tăiată. Toate acestea se toarnă cu vodcă și insistă timp de patru zile. Lichidul rezultat este filtrat și amestecat cu sirop de zahăr. Așa lamaie de lamaie pe vodca nu sunt supuse tratamentului termic. Prin urmare, ea păstrează un număr mare de substanțe utile. Cu toate acestea, nu abuzați de această băutură. În caz contrar, în loc să faceți bine, vă veți răni corpul.

Tort de prăjituri

Cei care nu au decis încă ce să facă o lămâie, trebuie să fiți atenți la această rețetă. Desertul gătit de ea se dovedește a fi incredibil de gustos și parfumat. Pentru a coace un tort similar, trebuie să verificați în avans dacă aveți la îndemână:

• 600 de grame de făină.
• 3 oua de pui.
• 300 de grame de unt.
• Câteva pahare de zahăr.
• O jumătate de linguriță de praf de copt.
• Un vârf de sare.

Toate acestea sunt necesare pentru prepararea aluatului. Ca și multe alte rețete de la lamaie, această opțiune implică utilizarea de componente suplimentare. Pentru a crea o umplutură dulce și acră parfumată, veți avea nevoie de:

• 1,5-2 cupe de zahăr;
• 3 lămâi coapte.

Într-un castron, combinați untul, încălzit până la temperatura camerei și zahăr. Toate sunt foarte măcinate până la apariția unei mase albe. Apoi se adaugă ouă, sare, făină și praf de copt. Practic terminat aluatul scurt este trimis pentru câteva ore în frigider. Apoi este rulat la mărimea potrivită, împărțită în patru părți, dintre care trei ar trebui să fie aproximativ aceeași, iar ultima - cea mai mică.

Prăjiturile rezultate sunt coapte până când sunt roșii și sunt încă unse cu umplutură de lămâie caldă, obținută din fructe și zahăr zdrobite într-un blender. Cel mai mic tort este transformat într-o miez și presărat cu tortul său finit.

Bautura de lamaie și miere

Această rețetă este atât de simplă încât chiar și o amantă lipsită de experiență o va stăpâni fără probleme. Produce o băutură gustoasă și sănătoasă, care poate fi acordată nu numai adulților, ci și copiilor. Pentru aceasta, veți avea nevoie de:

• Ripiți lamaie.
• 2 litri de apă.
• 3 linguri de miere naturala.

Lămâia spălată și tăiată este turnată cu apă fiartă, încălzită la 90 de grade. Când este ușor răcit într-o stare caldă, se adaugă miere și se amestecă bine. Aproximativ în jumătate de oră, băutura aromată și folositoare dintr-o lămâie va fi complet pregătită pentru utilizare.

crema de ou

Acest desert delicios are un gust și o aromă unică. Are o consistență foarte delicată și este pregătită din produse destul de simple. Tehnologia în sine este atât de simplă încât chiar și un bucătar novice se poate descurca cu ea. După ce ați înțeles ce se poate face dintr-o lămâie, mergeți la magazin în avans pentru ingredientele necesare. Ar trebui să aveți la dispoziție:

• 3 lămâi;
• 50 de grame de unt;
• 3 oua de pui;
• 200 de grame de zahăr.

Descrierea procesului

Mai întâi, cu lămâi, coajați coaja și combinați-o cu zahăr. Toate acestea sunt biciuite cu un blender, încercând să obțină o uniformitate maximă și curățate deoparte timp de un sfert de oră. După aceea, masa parfumată este trimisă în cratiță. Acolo, se adaugă suc de lămâie și ouă crude.

Toate acestea sunt aduse la fierbere și fierte la căldură minimă până se îngroașă. La sfârșitul final, crema este injectată în cremă și furajul este îndepărtat de pe placă. Delicaterea răcită poate fi mâncată pur și simplu, dar mai des este folosită pentru a lubrifia coacerea.