Salata din arugula: retete cu fotografie

Rukkola este una dintre cele mai populare plante picante în bucătărie, este utilizată în mod constant în gustări și salate în combinație cu o mare varietate de produse. Acest articol oferă mai multe salate diferite de la arugula, care va fi un plus vrednic la masa acasă și festivă.

Salată simplă cu brânză

Ușor de a pregăti o salata cu rucola si mozzarella familiare tuturor: intr-un bol salata, se amestecă fasciculul verde, rupt în bucăți, două roșii, feliate, și o pereche de bile de brânză, care ar trebui să taie în felii sau cuburi de dimensiuni medii.

Jumătate din becul dulce este mărunțit cu cele mai bune jumătăți de inele și se adaugă la salată. Totul este turnat cu un dressing dintr-un amestec de ulei de măsline și oțet balsamic, aromat cu piper negru și sare, și imediat alimentat la masă.

Cu fructe de mare

Pentru un mic dejun sau o gustare ușoară poate face o salata cu rucola și roșii cherry în combinație cu creveți sau carne de crab, deși unele experimentatori resurse preparate chiar și cu bastoane de crab (deși gustul, desigur, pierde în esență). Pentru a pregăti o gustare, veți avea nevoie de:

• Pentru 500 de grame de crevete fierte și curățate, precum și roșii de cireșe.
• O grămadă de arugule.
• 70 de grame de brânză de parmezan.
• O lingură de oțet balsamic și ulei din măsline presate la rece. De asemenea, puteți adăuga sare și piper la gust.

Salata cu arugula si creveti se prepara pur si simplu: verdeata in bucati mari, jumatate de cirese si fructe de mare se amesteca intr-un castron, se toarna cu sos si se toarna generos brânza rasa. Puteți face creveți mai rafinați și mai brute pe o lingură de ulei într-o tigaie fierbinte timp de trei minute. Pentru ulei este necesar să adăugați câteva cuișoare de usturoi tocate, apoi aroma va face salata chiar mai interesantă și picantă.

Salată cu ouă de prepeliță

Arată foarte frumos atunci când servesc salata cu arugula, roșii de cireșe și ouă de prepeliță, care au fost mult timp faimoși pentru efectele lor magice asupra sănătății umane. Această salată va fi un sfârșit excelent al zilei: pregătiți-o pentru cină, puteți fi siguri că organismul va obține toate substanțele nutritive necesare fără exces de calorii.

Pentru a pregăti acest fel de mâncare, trebuie să efectuați pas cu pas următoarele acțiuni:

• Se fierbe opt ouă de prepeliță timp de patru minute. Acest lucru este suficient pentru ca aceștia să atingă o stare abruptă. După răcire, tăiați în jumătăți.
• Zece roșii de cireșe sunt de asemenea împărțite în două părți.
• Un pachet de arugula și salată (salată verde sau romaine) apuca pe bucăți mari. Puneți un vas, adăugați felii de ouă și roșii.
• Se amestecă ulei și oțet într-un raport de 2: 1, se adaugă sare pe gust și se toarnă sosul peste salată.
• Grate parmesan sau alte brânză tare (170 de grame) și se presara cu o salata gata.

Atunci când hrăniți ingrediente mixte, nu trebuie să deranjați ușurința aparentă a salatei.

Cu căpșuni

O reteta uimitoare de salata de la arugula cu regina de fructe de padure este initial aruncata in uimire: cum poate fi combinata aceasta boabe uimitoare cu verdele picant, chiar si presarata cu piper negru? Cel care a încercat, va răspunde că este prost gustos, rapid și foarte util. Salata este pregătită în două minute și nu necesită ingrediente speciale. Acesta include numai arugula (100 de grame), cât mai multe căpșuni coapte și brânză moale nesalted.

Verzii alege în bucăți, căpșuni, tăiate în bucăți mari, și brânză - pe o parte mai mică. Se servesc portii mai bune, răspândite ingredientele în mod egal pe fiecare placă și se amestecă ușor. Se toarnă peste sosul, care se prepară după cum urmează: trei boabe zdrobesc cu o furculiță pentru a forma un piure, se adauga o lingura de ulei de masline rafinat, un vârf de cuțit de piper, sare și zahăr, furculiță ușor bătut până consistență uniformă și se toarnă peste salată.

Salata cu struguri și miere

Un tip neobișnuit, dar un astfel de gust atractiv al acestui fel de mâncare nu va lăsa indiferenți adevărați gurmanzi de salate ușoare în stilul de fuziune. Următoarele ingrediente sunt necesare pentru preparare:

• Pentru 250 de grame de brânză moale și struguri de masă albe. Brânza poate fi luată din Adyghe sau mozzarella, dar feta se potrivește: tăiați-o în cuburi și struguri - în jumătăți.
• Un buchet de aroganță mare se clătește sub apă curgătoare, scuturați apa și ridicați-o în felii mari.
• Se amestecă trei linguri de ulei de măsline cu 2 lingurițe de miere, se adaugă sare și piper negru la gust și se bate ușor cu o furculiță.

Pe o farfurie de verdeață aplatizată, brânză și struguri, se amestecă ușor cu mâinile și se toarnă peste dressing. Presarati o salata cu arugula si nuci: nucile sau cedrul sunt potrivite. Grângeți o sută de grame de fructe cu coajă lemnoasă în bucăți mici și toarnă în mod egal salata, care trebuie imediat servită.

Cu somon și cireș

Salata cu arugula si rosii poate fi preparata intr-un mod mai rafinat, folosind un somon slab sarat. Pentru a face acest lucru, 200 de grame de rucola ar trebui să fie luate în bucăți și răspândit peste porții de plăci, aproximativ zece roșii de cireșe tăiate în jumătăți și adăugat la verde. 150 de grame de somon tăiate în benzi subțiri și trimise la o salată. O mică mână de merișoare proaspete pentru a clăti și usca pe un prosop de hârtie, se adaugă la vas și se toarnă totul cu un sos regulat de unt și oțet balsamic. Pe partea superioară a salatei pregătite, presărată cu un buzunar generos de nuci de pin, ușor arsă într-o tigaie uscată.

Salată caldă cu dressing de ghimbir

O salata destul de neobisnuita de la arugula poate fi pregatita pentru oaspetii ratate. Ei vor dori gustul unei salate calde, cu bile de carne și pansament picant, care este rar întâlnit în dieta obișnuită. În primul rând, ar trebui să pregătiți chifteluțele pentru chifteluțele, care în țările europene sunt deseori numite chifteluțe. Se amestecă o jumătate de kilogram de pui tocit cu un ou, o mâncare bună de piper de cayenne, sare ca gust. Adăugați la el un busuioc puțin uscat sau oregano, 50 de grame de brânză tare rasă și trei linguri de făină de porumb. Se amestecă bine și se lasă amestecul timp de 15 minute pentru a permite produselor să schimbe puțin aromă.

Apoi, din matriță care rezultă tocate bile mici de o mare cireșe de dimensiuni și se prăjește într-o tigaie în ulei până culoare aurie. Ponderea pe hârtie pentru a îndepărta grăsimea, iar între timp se pregătească salata originală sos de 80 de grame de afine puse într-o tigaie, se presara cu trei linguri de zahar si apa fierbinte cu o lingura. Lăsați masa să se fierbe timp de cinci minute. Proaspăt rădăcină de ghimbir este de trei până la patru centimetri lungime grătar, stoarce sucul din masele direct în sirop de afine, se adaugă, de asemenea, o lingura de lamaie proaspat, se fierbe în greutate din nou și a pus să se răcească într-un loc răcoros.

Un buchet de arugula trebuie luat într-un castron de salată, presărat cu două linguri de arahide prăjite și 50 g de brânză rasă. Puneți bilele de carne deasupra și turnați sosul de la cozonac și ghimbir.

Cu pui afumat

O salata simpla si accesibila cu arugula si rosii poate fi preparata prin adaugarea de file de pui pentru a face mancarea mai satisfacatoare, pentru ca nu toata lumea poate fi multumita de mancarea usoara a plantelor. Pentru a pregăti o astfel de salată, ar trebui să stocați pe astfel de produse:

• 400 de grame de file de pui fierbe până se fierbe într-o cantitate mică de apă, se răcește și se taie în blocuri mici.
• 100 de grame de rucola sparte în bucăți mari.
• 8-10 roșii de cireșe (este mai bine să luați două flori, roșii și galbene, astfel încât felul de mâncare va arăta mai frumos).
• 150 gr de brânză la grătar.
• Pentru sos: o lingurita de balsam + 2 linguri. l. ulei de măsline, două căței de usturoi tocate și un vârf de sare. Dacă doriți, puteți adăuga un pic de piper negru.

Toate ingredientele sunt amestecate într-un bol de salată și presate cu sos direct pe serv. În prealabil, acest lucru nu ar trebui făcut, deoarece verdele se va șterge rapid, iar felul de mâncare își va pierde atracția și prospețimea. Dar alimentarea, dimpotrivă, merită făcută pentru o utilizare viitoare: gata, poate fi păstrată în frigider pentru câteva zile, devenind din ce în ce mai parfumată.

Salată exotică cu mango

Pentru a surprinde pe deplin oaspeții cu o rețetă neobișnuită, merită pregătit o salată de rucola cu mango și țelină. Un fruct cu gustul său excepțional și aspectul însorit vă va lovi pe loc. Pentru preparare se utilizează:

• Un fruct de mango.
• Un pachet mic de arugula și salată verde.
• 3-4 tulpini de țelină (nu rădăcină!).
• 150 de grame de brânză moale.

Prima umplere este făcută, astfel încât este puțin insistent: amestecați câteva linguri de ulei de măsline cu 0,5 lingurițe. gust de muștar, adăugați sare și piper fierbinte la preferințele gustului, precum și o linguriță de miere (ar trebui să fie lichidă). Se amestecă bine și se lasă deoparte.

Spălați verdele, se usucă pe hârtie și le luați în felii mari, tăiați țelina în felii mici și coajați mango-ul și tăiați: pot fi felii sau cuburi. Această salată este, de asemenea, servită în porții: puneți pe verdele plăcilor, tăiați avocado și telina, precum și bucăți de brânză. Este foarte convenabil să folosiți bile mici de mozzarella în astfel de cazuri. Pansamentul este servit în castronul de sos, astfel încât salata să nu-și piardă prospețimea înainte de începerea degustării.