Salata "Episcopilor": rețete de gătit acasă

Din timpuri străvechi, ridichea a fost apreciată nu atât pentru calitățile gustului cât și pentru proprietățile medicinale. Această rădăcină era un oaspete frecvent pe masa strămoșilor noștri. Și nu este o coincidență faptul că atât de multe rețete au ajuns în zilele noastre salate de gatit

Proprietăți utile de ridiche

Există mai multe soiuri de ridiche. Cea mai clară este o ridiche albă, foarte utilă - este negru, cu o aromă dulce ușoară - este verde. Sunt albe, lungi și suculente, cum ar fi un mare ridiche japoneză ridiche, o notă care se numește „daikon“. Pentru a prepara salata „episcopi“, puteți lua oricare dintre speciile propuse, dar trebuie remarcat faptul că vasul cel mai sănătos este obținut din ridiche neagră.

Proprietățile sale utile sunt după cum urmează:

• datorită conținutului de lizozim în ridiche, are un efect antimicrobian asupra corpului;
• este un instrument preventiv în tratamentul gripei și a răcelilor, datorită numărului mare de fitonicide din compoziție;
• Sucul de rădăcină ajută la tuse și dureri articulare.

Salată "Episcopi" clasic cu ridiche

De mai mulți ani de existență a acestui fel de mâncare, există multe opțiuni pentru execuția sa. Dar cea mai delicioasă este salata "Arhiereysky „clasic cu ridiche și carne de vită. Acest fel de mâncare de legume adaugă o claritate picant și face mai util, în ciuda prezenței în compoziția de maioneza.

Salata "Episcopilor" este pregătită în următoarea ordine:

1. Ridichea spălate și curățate, frecat pe o răzătoare pentru morcovi în coreeană, împăturit într-un castron și trimis la 2 ore în frigider. Aceasta se face astfel încât să înceteze să mai fie amară.
2. Pulpa de carne de vită (300 g) se fierbe până se pregătește o oră, se răcește și se dezasamblează.
3. Morcovi morcovi dulci (2 buc.) Îndepărtați răzuitorul "coreean".
4. O ceapă mare este prăjită în jumătăți de inele pe ulei vegetal.
5. Componentele preparate sunt prezentate pe straturile de farfurie: pe partea de jos - ridiche, apoi morcovi și carne de vită. Fiecare strat este lubrifiat cu maioneză.
6. Sus pentru gust și ca decor este prevăzut prăjit la o culoare de aur ceapa.

Direct pe masă, salata este amestecată cu o lingură și se întinde pe plăci.

Salata "Episcopilor": rețetă cu ouă și ficat

Pentru a face această salată, aveți nevoie de un ficat de carne de vită sau de pui, care trebuie preparat sau prăjit. Mâncarea se dovedește foarte satisfăcătoare și gustoasă, chiar dacă este departe de a fi clasică salată "episcopi".

Ficatul preparat trebuie tăiat în benzi. În mod similar, se macină și ceapă cu morcovi, după care va trebui să se prăjească în ulei vegetal și să se răcească. Hibridul negru este, de asemenea, tăiat în benzi conform rețetei. Când toate ingredientele sunt pregătite, ele pot fi transferate într-un castron mare și amestecate cu maioneză. Partea superioară a salatei este decorată cu ouă rase (2 buc.). Dacă doriți, puteți face bijuterii din legume și verdeață.

Salată ierarhică cu ridiche și pui

O altă opțiune este de a pregăti acest fel de mâncare delicioasă și sănătoasă. Salată "Arhiereysky „această rețetă este făcută din ridichi și pui, și pentru bogăția este, de asemenea, adăugat la castravete proaspăt. Farfuria pare ușor, dar, de asemenea, foarte gustoase. Calorii Salata este de numai 110 de calorii la 100 de grame.

Pentru pregătirea salatei, fierte fierte de pui (200 g) se prepară mai întâi. Apoi, frecati pe o lingura de rapita, sarati si lasati 15 minute pe masa. În acest moment, ceapa este prăjită în ulei vegetal, după care ouăle biciate sunt turnate în tigaie. Apoi, omletul este gătit, răcit și tăiat în benzi. Alte ingrediente, puiul și castravetele, sunt tăiate într-un mod similar.

La sfârșitul pregătirii, ridichea presată, omelețul, puiul și castravetele sunt combinate într-un castron și îmbrăcați cu maioneză. Dacă doriți, salata poate fi decorată cu ierburi fin tăiate.