Sos de smantana pentru pui: reteta, ingrediente. File de pui în sos de smântână într-o tigaie

Nu orice casnică poate găti un pui de găină. Această pasăre delicată necesită o atitudine deosebit de delicată, altfel este ușor să exagerați și să stricați calitatea vasului pregătit. Acest lucru se aplică și la picioare, ce putem spune despre fileu, care în sine este puțin uscat. De fapt, există o modalitate foarte bună de ao transforma într-un vas cu adevărat regal. Faceți sos de smântână pentru pui, rețeta pe care o vom cita acum. În mod surprinzător, el reușește să transforme complet această carne delicată și aproape fără gust și să o umple cu note uimitoare.

Rețetă de bază

Știm cu toții că fără sos carnea pare destul de plictisitoare pe masă. Și uneori nu vreți să pierdeți timp și să preparați sosuri complexe. Orice și nu este necesar, dacă se pregătește cel mai ușor sos care nu necesită procesare termică. De fapt, nu este nimic altceva decât smântână, amestecată cu verdeață și condimente. Această combinație este perfectă pentru orice fel de carne, dar mai ales pentru o pasăre delicată. Unii oameni preferă să se amestecă smântână cu maioneză, alții pun o mulțime de ierburi aromate, aceasta este o variație a amatorilor. Brânză și ciupercă, usturoi, cu șuncă sau roșii, sosul de smântână va fi o baghetă reală în bucătărie în timpul săptămânii și sărbătorilor.

Topirea în gură

Nu vă îndoiți, va fi doar așa, uimitor de gustos și delicat. Reteta de smantana de smantana pentru pui este destul de simpla si versatila. Este potrivit pentru o masă festivă și o cină de o zi liberă, și, de asemenea, ca o seară, la datorie. Ceea ce este deosebit de frumos, nu este prea scump, în frigider există de obicei toate produsele necesare pentru fabricarea sa. Voi vă veți surprinde că ați petrecut doar câteva minute în bucătărie, ați reușit să gătiți o adevărată capodoperă.

Pentru începători și profesioniști

Dacă timpul nu este prea mare, vă recomandăm să încercați această opțiune simplă. În timp ce puiul este ars în cuptor, puteți face cu calm și alte lucruri. Deci, notați rețeta. Sosul de smantana pentru pui este pregatit elementar. Pentru a face acest lucru, luați 150-200 g de produs de lapte fermentat și amestecați cu 1 lingură de sos de soia. Adăugați la gust orice ierburi, usturoi, sare și piper.

Trei sau patru porții vor necesita aproximativ 1.000 de pui. Aici totul depinde de dorința ta. Puteți tăia puiul în porții sau se coace întreg. Se freolează pasărea cu sosul pregătit, se pune într-un vas rezistent la căldură și se lasă la marinat timp de 2 ore. După aceea, trimitem la cuptor timp de 40 de minute la o temperatură de 180 de grade.

File de pui în sos de smântână într-o tigaie

Când timpul este foarte scurt sau nu vreți să vă deranjezi cu încălzirea cuptorului, această rețetă simplă va veni la salvare. Luați o tigaie adâncă, astfel încât puiul nostru să intre cu ușurință și este suficient loc pentru sos. Deci, în primul rând trebuie să pregătiți fileul. Pentru a face acest lucru, luați doi sânii cu o greutate totală de aproximativ 800 g și îndepărtați pielea. Carnea va trebui să fie tăiată în bucăți mici.

Gatirea începe prin prăjire. Pentru a face acest lucru, puneți bucăți de carne într-o tigaie, presărați cu boia de ardei și condimente. Dacă doriți să obțineți o opțiune dietetică, va fi suficient să închideți capacul. Adăugați ulei dacă doriți. După 10-15 minute, capacul poate fi îndepărtat, acum pasărea va fi prăjită. Adăugați 1-2 cepe, tăiate în cuburi. După cinci minute, se toarnă 2 linguri de făină, se amestecă bine și se lasă încă 5 minute. Puteți adăuga mai mult boia de ardei. Rămâne să adăugați 150 g de smântână, sare și fierbeți timp de 15 minute. Fileul de pui din sos de smantana intr-o tigaie este gata.

O pereche perfectă

Dacă doriți să adăugați o notă specială, pictată în felul dvs. de mâncare, atunci această rețetă va fi cu siguranță una dintre cele mai îndrăgite. Sos de brânză Smetanno pentru pui - este fantastic de delicios și destul de simplu. Propunem să-i luăm bastoanele, dar dacă sunt șolduri sau sâni în frigider, ele se vor potrivi perfect.

Deci, ai nevoie de 8 buc. găleți de pui. Această cantitate va necesita 200 g de brânză, 6 linguri de smântână, 3 căței de usturoi și un pahar de apă. Condimente și sare la gust. Vom găti în cuptor, deci există un minim de timp. Această adăugire delicioasă la aproape orice fel de mâncare, încercați-o prin toate mijloacele.

Secretul gătitului

Reteta pentru sos de smantana pentru pui cu adaugarea de branza este foarte simpla. Brânză trebuie să fie rase, adăugați smântână și usturoi tocat, Acum, aveți nevoie pentru a pregăti tibia. Ar trebui să fie spălat bine, curățat de resturile de pene, dacă există. Se separă ușor carnea de os cu un cuțit ascuțit. Dacă nu vă place coaja, îndepărtați-o. Carnea ușor bătută, sare și piper. Acum puneți-le într-un strat într-o formă unsă. Acoperiți cu sos și acoperiți cu folie. Coaceți vasul timp de 50 de minute. Cu 10 minute înainte ca folia să fie gata de îndepărtare. Apoi, carnea de pui va fi acoperită cu o crustă aurie delicioasă.

Pui în vase

Deoarece puteți găti puiul în sos de smântână în multe moduri diferite, gospodinele nu se obosesc să vină cu diverse variante. Aceasta este o combinație câștig-câștig care poate fi utilizată pentru sărbătorile și zilele lucrătoare. Și de fiecare dată pentru a primi rezultate surprinzător de gustoase. Un vas va avea nevoie de 150 g de carne de pui, 4 cartofi, 100 g de ciuperci, o ceapa mica si morcovi, 100 ml de smantana. Cel mai bine este să luați o grăsime, dar dacă rămâneți la o dietă, puteți limita și 10%. Gustoase vor fi la fel.

Acum luați oala și turnați aproximativ 1 cm de apă fierbinte. Pune jumatate din cartofi, cubulete, sare, apoi vine carnea de pui, din nou sare. Cartofii următori, ciupercile și ultimul strat cartofi din nou. Ceapa se taie, răzuiesc morcovii, se amesteca cu smantana, se adauga un pahar de apă, testamente și piper și se umple oala. Puneți-l într-un cuptor rece. Se prepară la o temperatură de 180 de grade, timp de o oră și jumătate.

Dispozitive moderne

Dacă aveți un astfel de asistent ca multivarka, pregătirea ofertei și păsări suculent va deveni chiar mai ușor și mai rapid. Această rețetă poate fi utilizată ca persoană de serviciu în cazul în care ați venit acasă târziu și nu aveți nici o energie sau dorință în bucătărie. Deci, ai nevoie de 800 g de carne de pui, poti cu gropi. Acru sos de smântână multivarka se transformă într-un sos gros, delicios, care este ideal pentru paste sau cartofi.

În modul "Coacere", ceapa este prăjită (1-2 capete) și condimentele preferate. Acum tăiați bucățile de pui și adăugați-le în castron. După 10 minute, puteți adăuga făină (2 linguri), adăugați sare și piper, prăjiți, amestecând constant, aproximativ 2-3 minute. Se toarnă puțină apă și se adaugă smântână. Apoi setați modul "Quenching" și lăsați timp de aproximativ 30 de minute.

Sosul fierbinte

Dacă doriți ceva strălucitor și un filet delicat nu se potrivește cu această descriere, vă recomandăm să încercați sosul de usturoi-usturoi pentru pui. Se dovedește moale și suculent, parfumat și doar fantastic. Pentru această rețetă, vă recomandăm să luați un picior întreg după numărul de persoane din familia dvs. Separat, într-un castron, stoarceți câțiva cuișori de usturoi, adăugați condimente lingură și verde uscat. Este bine să amestecați acest amestec cu întregul picior și să lăsați carnea să stea timp de aproximativ 2 ore.

Dar aceasta este doar o marinată, lucrurile principale urmează să vină. Luați 300 g de smântână și se diluează cu apă până la lichid, sare. Acum, răspândiți puiul într-o matriță și umpleți-l astfel încât piesele să fie abia vizibile. Coaceți timp de 30 de minute la 200 de grade.

În loc să încheiem

Deoarece făcând sosul de smantana pentru pui nu este deloc dificil, asigurați-vă că ați luat această rețetă pentru armament. Fileul propriu-zis în cuptor va fi plictisitor și destul de uscat, și cu o astfel de umplutură se va transforma instantaneu într-un vas luminos și festiv. În plus, fiecare gazdă va putea să vină cu multe variante cu care puiul va deveni și mai delicios. De exemplu, adăugați legume și ciuperci prăjite la sos și obțineți un vas complet nou. O mulțime depinde de condimente, nu vă fie frică să experimentați. Excelent adăugați la pui în smântână poate hrisca. Este acest tip de garnitură care devine populară pentru majoritatea oamenilor. Dar dacă nu vă place acest cereale, apoi fierte cartofi sau orez. Gustul va fi diferit, dar nu va fi mai rău.