Pui de pui: o reteta simpla

Carnea de pui prăjită este un plus excelent pentru mâncărurile din legume și cereale. Acest fel de mâncare este preparat din carne tocată de păsări de curte și legume. Adesea, pâinea prăjită este condimentată cu pastă de roșii sau sosuri pentru a obține chiar și un sos delicios. Bucătarii experimentați includ o friptură în categoria feluri de mâncare cu complexitate redusă, deoarece gătitul necesită o experiență minimă și cel mai simplu echipament de bucătărie. În majoritatea rețetelor, multe componente pot fi înlocuite cu altele similare, ceea ce oferă o mulțime de posibilități pentru creativitate.

Un fel simplu de bucătărie de zi cu zi

Dacă vă gândiți la ce să gătiți cu fileuri de pui pentru meniul zilnic obișnuit, asigurați-vă că aveți grijă de prăjire. După ce ați petrecut destul timp și energie, veți primi un plus excelent la cereale, cartofi piure sau mâncăruri de macaroane. Sărbătoarea de sărbători înseamnă ceva mai spectaculos, iar pentru cină cu familia după o zi grea, prăjirea este o opțiune excelentă.

Cum să taie un pui

Cel mai simplu mod de a utiliza acest fel de mâncare este pieptul sau tăiați din carnea coapsei. Carnea de pui prăjită este preparată din bucățele mici fără oase. Dacă vă confruntați cu sarcina de a tăia carnea din carcasă, mai întâi tăiați-o în porții. Tăiați aripile, apoi ghimpele. Pe articulație, separați femurul de pelvină. Întoarceți carcasa peste spate, tăiați 2 bucăți de filet de-a lungul osului osos. Nu are sens să împartă puiul cu coloana vertebrală, este dificil și deloc necesar. Puteți lăsa partea din spate și tăiați pieptul cu osul humerus pentru a face bulion.

Filletul se taie în bucăți, din coapse taie carnea de-a lungul oaselor și tăie și. Încercați să păstrați toate piesele cu aceeași dimensiune.

Adăugări delicioase

Carnea de pui fiarta va fi mai delicioasa, daca completati gustul delicios al carnii cu legume. În mod tradițional, acest vas este pregătit cu ceapă și morcovi. Încercați însă să adăugați o mână de ardei bulgară tocat - și felul de mâncare va juca într-un mod nou. Pepperul nu numai că va umple bucățile suculente cu mirosurile de vară, dar va aduce și accente luminoase la aspectul vasului. Excelentă cu șobolani de pui și praz, păstrăv, țelină sau ghimbir ajuta la realizarea unor note neobișnuite de piquant. Desigur, nu ar trebui să adăugați rădăcini în cantități mari, ci doar o mâncare mică.

Proporția produselor

Ingredientul dominant în acest fel de mâncare este carnea. Pe o jumătate de kilogram de paste de pui, veți avea nevoie de 1 ceapă, 2 ardei, un morcov mic. Dacă gatiți legume pe un răzătoare, acestea vor da toate gusturile la sos. Și tăiat în batoane se prăjește, rămânând suculent.

Carnea de pui fiartă este gătită într-o cantitate mică de unt. Mai ales dacă folosiți șoldurile. Veți avea nevoie de aproximativ 3 linguri de grăsime. Dacă intenționați să preparați sos, adăugați o jumătate de ceasca de bulion și 2 linguri de pastă de roșii.

Gătit și servind la masă

Înainte de a găti puiul prăjit, tăiați toate alimentele și încălziți tigaia cu unt. Puneți legumele aproape până când sunt gata și transferați-le într-un castron, încercând să lăsați uleiul într-o tigaie. La foc mare, prăjiți puiul fără a-l acoperi cu un capac. Când este gata, întoarceți legumele și adăugați bulionul cu pasta de tomate dizolvată în acesta. Acoperiți și fierbeți câteva minute.

Serviți acest vas fierbinte, împrăștiat în porții peste garnitură, astfel încât sosul care picură să-l pătrundă.