Lapte condensat lapte: o rețetă. Pireu de piersici cu lapte condensat pentru iarnă

Laptele condensat poate fi gătit la domiciliu. Există multe avantaje în acest sens. În primul rând, este util și, în al doilea rând, poate fi pregătit în consistențe diferite, cu adăugarea de fructe și fructe de pădure. În acest articol, vă oferim să citiți cum se prepară prăjitura de pere. Reteta sa este foarte simpla si accesibila pentru toata lumea.

Pregătirea castraveții clasic de pere

Pentru a face un desert delicios, trebuie să luați 1 litru de lapte gras (3,2%), 95 g de zahăr și o pere de copt mare. Pentru un gust mai saturat, puteți adăuga fructe - și mai mult. Proporțiile sunt aproximative, deoarece trebuie să țineți cont de densitatea pe care doriți să o obțineți.

Laptele se toarna intr-un recipient in care veti prepara lapte condensat. Și acolo, stoarceți sucul de pe pere printr-o sită sau tifon. Se amestecă bine și se pune la foc mediu până la fierbere. Se amestecă periodic pentru a preveni arderea laptelui.

Când lichidul se fierbe, adăugați lent zahăr. Când au turnat circa 50 de grame, se amestecă constant cu o spatulă din lemn. După fierberea repetată, adăugați treptat restul de zahăr. Acum nu puteți lăsa oala. Se amestecă în mod constant lapte timp de 10 minute. Lichidul trebuie să devină mai gros și să schimbe culoarea de la alb la maro.

Dacă nu sunteți mulțumit de densitate, adăugați aproximativ 20-30 de grame de zahăr, lăsați-l să fiarbă puțin. Nu uitați să amestecați, deoarece zahărul are proprietatea de a arde foarte fierbinte.

Uneori se întâmplă ca laptele condensat să devină foarte gros. Apoi adăugați aproximativ 70 ml de apă. Desertul va fierbe și îl puteți opri. Acum sa dovedit un lapte condensat delicios de pere. Rețeta, după cum puteți vedea, este complet necomplicată. Cu toate acestea, vreau să încerc acest desert nu numai în vara sau toamna, dar și în timpul iernii. Mai departe, în articol vom examina cum să-l pregătim.

Pireu cu lapte condensat pentru iarnă: rețetă

Aceasta este o opțiune ideală pentru dulcele dulce. Pentru prepararea deserturilor, spălați și curățați 5 kg de pere foarte coapte și moi. Scoateți oasele și tăiați opțional într-o oală mare sau castron. Acolo, se toarnă 3 kg de zahăr și se lasă timp de 30 de minute pentru a da suc de fructe.

Apoi puneți perele într-un foc lent. Când vedeți că sucul este mai mult, se toarnă în aceeași capacitate de 3 litri de lapte. Dacă nu este complet proaspătă, adăugați 1 linguriță. Soda Atunci laptele nu se va curata.

Gatiti masa de par, la foc mic. Dacă există un divizor, puneți tigaia pe el. Se amestecă periodic. Laptele trebuie să se separe. Nu este necesar să fii speriat și procesul ar trebui să meargă. Dacă amestecul de brânză și lapte dobândește treptat o nuanță de caramel, sunteți pe drumul cel bun.

Când masa a devenit mai groasă, puteți opri căldura și lăsați să stea până se răcește. Apoi, în porții mici trebuie să mănânci multă greutate pe un blender. Când tot laptele condensat a devenit o consistență uniformă, puneți-l pe foc timp de câteva minute. Laptele condensat ar trebui să fiarbă timp de 5 minute. Se amestecă în mod constant, astfel încât partea inferioară a recipientului să nu se ardă. Acum poți să te rostogolești în borcane sterile. Deci, sa dovedit pentru laptele condensat de iarnă. Rețeta este foarte simplă. Nu necesită multe cheltuieli.

Grusha lapte condensat într-un multivark: rețetă

Această rețetă este mult mai simplă decât cele anterioare. Cu toate acestea, gustul este ușor diferit. Desertul este mai degrabă caramel. Pentru pregătire lapte condensat într-o multivarcă aveți nevoie de 1 litru de lapte gras, 1 kg de pere, 150 g de zahăr și 0,5 lingurițe. sifon.

Lapte se toarnă în bolul multivarki. Acolo, umpleți zahărul. Se toaca foarte bine perele și le puteți turna în lapte. Adăugați sifon la vas, închideți capacul multivar și activați modul "Varka" timp de 20 de minute. După ce ați dat semnalul de pregătire a vasului, scoateți paharul și lăsați-l să se răcească.

Apoi, este necesar să se toarnă laptele condensat într-un alt recipient și biciul amestecătorului în porții mici. Apoi, există mai multă probabilitate ca în laptele condensat să nu existe bucăți de pere.

Puneți desertul în frigider. Se pare lapte condensat foarte gustos. Reteta ei era îndrăgită de multe gospodine pentru pregătirea simplă și rapidă.

Sfaturi

După cum sa menționat, dacă laptele nu este foarte proaspăt, astfel încât să nu curline, trebuie să adăugați sifon. Densitatea unui cactus de pere depinde de mai mulți factori. În primul rând, laptele trebuie să fie în mod necesar gras și, în al doilea rând, să adăugați mai mult zahăr. În plus, nu uitați că fierberea peste focul lent vă va duce la rezultatul dorit.

În laptele condensat, se pot adăuga banane, mere, căpșuni, zmeură, mure, afine și multe altele. Totul depinde de gusturile și preferințele familiei.