Primele mele experiențe culinare: o rețetă pentru lapte condensat

Fiecare dintre noi are argumente pro și contra, punctele forte și slăbiciunea, aici sunt, de exemplu, un dinte groaznic dulce. Aș fi fericit să schimbe situația, dar, cum se spune, iar puterea este, și va fi, în prezent, dar cu puterea voinței de noroc. Prin urmare, nu pot face nimic cu mine, cu excepția faptului că trăiesc în armonie cu nevoile corpului meu.

Chiar și în copilăria mea, am decis că ar trebui să accept setea pentru "ceva gustos" și să nu ignor dorințele corpului meu. Desigur, nu intenția mea fermă a fost aprobată de către părinții săi, care încercau să mă învețe să fie fructe și legume, utile și, prin urmare, bomboane de ciocolată și lapte condensat meu preferat, am mânca în cantități limitate.

Trebuie să spun că eram un copil destul de inteligent și mi-am dat seama că, dacă vreți ceva, trebuie să depuneți eforturi maxime. Deci, am decis să învăț să gătesc ceva foarte delicios. Cu toate acestea, după ce mama fierte Cozinachi ma foarte supărat pentru o lungă perioadă de timp am stricat feluri de mâncare, dar, din fericire, ochiul meu a prins reteta de lapte condensat.

A fost prima mea experiență culinară de succes, laptele a devenit delicios și mi-a plăcut chiar și părinții mei. De atunci, anii au trecut, nu am gătesc de unul singur pentru o altă profesie, dar rețeta de lapte condensat - una dintre cele preferate de până acum, pentru că dintele dulce, probabil voi toată viața.

Știu că mulți, de asemenea, se pregătesc acest lucru neobișnuit de gustos acasă, și, prin urmare, a decis să împărtășească secretele lor cu cei care iubește, de asemenea, acest produs minunat, deoarece este foarte ușor de a găti. Cum de a face lapte condensat de vânzare este necunoscut pentru mine (eu nu sunt interesat de această problemă, și producătorii cu siguranță nu toate secretele vor spune), dar știu rețeta acasă. O dată voi spune că este doar unul dintre mulți, dar l-am folosit de mai mulți ani și sunt foarte mulțumit.

Deci, reteta mea de lapte condensat. Principalele ingrediente sunt laptele și zahărul. Laptele poate fi înlocuit cu smântână sau lapte praf.

Calculul este după cum urmează: 250 g de zahăr și jumătate de litru de lapte. În lapte, turnați zahărul și amestecați-l cu grijă. Așezați recipientul cu amestec de zahăr și lapte pe sobă și gătiți la cea mai mică căldură, amestecând tot timpul. După un timp scurt, amestecul va deveni gros și vâscos.

Secretul gătitului: recipientul (vasele) în care este preparat produsul trebuie să fie nealanat și să aibă pereți groși.

Ca o opțiune - prepararea laptelui condensat pe sirop de zahăr. Într-un castron cu 500 de grame de zahăr adăugați puțină apă (pentru ao umezi), puneți vasele pe foc și gătiți siropul. După fierbere timp de aproximativ cinci minute, se toarnă laptele (1 litru), se fierbe la foc foarte scăzut, amestecând amestecul în mod constant.

Acest lapte poate fi păstrat în frigider pentru o perioadă lungă de timp (în borcane sterilizate închise cu capace).

Desigur, cineva, poate, vorbind despre cum, cum se fierbe lapte condensat la domiciliu, par absurd: ceea ce este mai ușor - mergeți la magazin și cumpărați un produs făcut de profesioniști. Vreau să difere. În primul rând, lapte condensat, fierte propriile lor mâini cu siguranță, nu conține conservanți, și în al doilea rând, în ceea ce privește gustul nu este inferior la magazinul său analogic, și în al treilea rând, crește stima de sine și dă un motiv să fie mândri de ei înșiși.

Singura nuanță: laptele condensat, gătit la domiciliu, nu se întâmplă alb, dar nu își schimbă "bunele". Timpul petrecut pentru achiziționarea unui produs poate fi salvat în acest fel, dacă, de exemplu, cel mai apropiat magazin este departe.

Într-un cuvânt, procesul de preparare a laptelui condensat la domiciliu este voluntar și opțional. Sunt sigur că mea reteta de lapte condensat își găsește adepții ei, care nu sunt prea leneș să-și petreacă un pic de timp și efort pentru a crea acest yummy, așa cum a fost o dată mi-a găsit ...