Conținutul caloric al racului. Carne de Cancer: beneficii și Harm

Cancerul este nevertebrate,

Compoziția și valoarea nutrițională a produsului

Carnea de raci este considerată o sursă bună de proteine ​​ușor digerabile. În plus, practic lipsește grăsimile. Deci, în compoziția a 100 de grame de produs există:

• 15,97 g de proteină.
• 0,95 g de grăsime.
• 1,2 g de carbohidrați.
• 82,24 g de apă.

Carnea acestor artropode este bogată în multe vitamine și minerale utile. Acesta conține o cantitate mare de potasiu, fluor, fier, crom, fosfor, seleniu, magneziu, cobalt, sulf și calciu. De asemenea, există vitamine din grupa B, D, PP, K, E și C. Cei care sunt interesați de conținutul caloric al racului nu vor fi împiedicați să știe că practic nu au colesterol, dar există multă iod și acizi organici. În ceea ce privește cochina chitină, este bogată în diverse substanțe biologic active. Și multe dintre ele au proprietăți unice.

Valoare energetică o sută de grame de produs are doar 76 de kilocalorii, astfel încât să puteți mânca fără frică de a fi mai bine. Acest lucru se datorează faptului că conține mai puțin de un procent de grăsime. În 100 de grame de carne de carne fiartă, în medie sunt prezente 97 de kilocalorii. Este interesant faptul că valoarea energetică a acestui produs depinde în mare măsură de modul în care a fost pregătit. Astfel, rachiul gătit în lapte sau bere va fi puțin caloric decât cei plasați într-o oală cu apă fiartă.

Proprietăți utile

După ce am înțeles conținutul caloric al racului râului, să încercăm să explicăm ceea ce prețuiesc carnea. Foarte des, medicii recomandă introducerea acestuia în dieta celor care au nevoie să mențină tonul general al corpului și să consolideze sistemul nervos. De asemenea, acest produs este prezentat persoanelor care au probleme cu ficatul, vasele de sânge și inima.

Se constată că consumul regulat de carne din acest artropod ajută la umplerea deficitului de iod în organism. În plus, accelerează eliminarea toxinelor și a toxinelor și, de asemenea, activează metabolismul.

rănire

Înțelegând ce conținut caloric al racului trebuie să înțelegeți, căruia îi este contraindicată utilizarea lor. Trebuie remarcat faptul că acest produs poate provoca reacții alergice. Prin urmare, ar trebui să fie exclus din dieta persoanelor care suferă de intoleranță la proteine ​​și la alte componente prezente în carnea de cancer.

Nu puteți folosi această delicatecă pentru persoanele care au probleme serioase cu glanda tiroidă, deoarece excesul de iod poate agrava boala. În ciuda faptului că produsul conține un minim de calorii, nutritionistii nu recomanda sa bea bere cu cancer pentru cei care doresc să scape de kilograme în plus.

O combinație utilă de produse

Cancerul este considerat un produs dietetic valoros. Se numără printre primele 20 de combatere a excesului de greutate. Cei care au înțeles deja conținutul caloric al racului fiert, va fi interesant că, în funcție de caracteristicile nutriționale, acestea sunt în fața stridiilor și creveților.

În unele diete care vizează scăderea în greutate, carnea de cancer poate înlocui una dintre mese. În plus, este utilizat pentru a pregăti gustări și salate cu conținut scăzut de calorii. Acest produs este deosebit de benefic în combinație cu fasole, castraveți, dovlecei, spanac, broccoli, măr și pește fiert.

Rac cu sos de legume

Pentru a pregăti opt porții din acest fel de mâncare, trebuie să aveți grijă de ingrediente în avans. În bucătărie ar trebui să fie:

• 1,2 kilograme de raci.
• Două gălbenușuri de ou.
• Un morcov și un bec.
• Țelină.
• 100 mililitri de brandy.
• 200 de grame de unt.
• O jumătate de litru de vin alb.

În ceea ce privește condimentele, în acest caz se recomandă utilizarea sarei, frunzei de dafin, piperul de cayenne, cimbru și cimbru.

Rețineți că conținutul de calorii langustină, fiartă în acest fel, este destul de mare. O sută de grame de vas preparat conține 149 de calorii. În primul rând trebuie să faci legume. Acestea ar trebui să fie spălate, curățate și tăiate în cuburi mici. Pentru a pregăti sosul într-o tigaie preîncălzită, puneți 25 ml de ulei și adăugați legume, frunze de dafin și cimbru. Vasele sunt acoperite cu un capac și lăsate pe foc mic până când morcovii, telina și ceapa sunt gata.

Uleiul de raci cu unt topit, sare, piper, rachiu de apă, foc focalizat și adăugați vin. În același recipient, puneți legumele fierte, apă și gătiți timp de zece minute. După aceasta, racii sunt transferați pe o farfurie și, fără să aștepte până când se răcesc, toarnă un sos pe baza bujorului în care au fost preparate și două gălbenușuri de ouă.

Cum se prepară racii mari?

Per kilogram de artropode, veți avea nevoie de cel puțin un litru și jumătate de apă, un piper negru câteva mazăre, un buchet mare de mărar și un an și jumătate linguri de sare. Înainte de a găti racii, trebuie să clătiți bine. Este de dorit să faceți acest lucru sub presiunea puternică a apei curente reci.

Pe sobă puneți un vas mare, umpleți-l cu lichid și porniți focul. După ce fierbe apă, se adaugă mazăre de piper negru, sare și mărar. Și acesta din urmă nu trebuie să fie zdrobit. Este așezat direct cu ramuri întregi, astfel încât carnea preparată din cancer va avea o aromă plăcută și bogată.

După fierberea apei cu condimente, artropodele sunt trimise la tigaie și fierte la căldură maximă. În medie, acest proces durează aproximativ o jumătate de oră. Gradul de pregătire poate fi apreciat de umbra cojilor cancerigeni. Ar trebui să devină roșii strălucitoare.

Mâncarea finită este transferată într-un alt recipient și turnată cu bulion, în care a fost preparată. Florile și frunzele de salată sunt adesea folosite ca decorațiuni. Cei care doresc să înțeleagă ceea ce este racii calorica, fierte în această rețetă, este util să se știe că o sută de grame de acest fel de mâncare contine aproximativ 97 de calorii. Produsul fiert nu poate fi îndepărtat imediat din bulion. Carnea trebuie să fie infuzată, atunci va deveni mai moale.

Este strict interzis să gătești raci morți. În primele ore după moartea artropodelor, procesele de descompunere încep în corpul lor. Ca rezultat, carnea este umpluta cu substante otravitoare. Consumul unui astfel de produs este plin de probleme grave de sănătate.

O opțiune alternativă

Această rețetă se va potrivi iubitorilor de muraturi care nu știu ce să facă cu restul de saramură. Ca o regulă, este pur și simplu turnat. Și complet în zadar, pentru că poate fi gătită o adevărată delicatețe. Berea cu raci gătită într-un mod atât de neobișnuit, va fi un plus plăcut la o întâlnire prietenoasă. În ceea ce privește conținutul de calorii al vasului preparat în conformitate cu această rețetă, acesta va fi de aproximativ 110 kcal, care este puțin mai mare decât media. Această creștere se datorează faptului că conține un produs gras, cum ar fi smântâna.

Pentru a pregăti acest fel de mâncare adecvată pentru a trăi, antropii activi. Atunci când alegeți, este preferabil să dați prioritate exemplarelor mari care au fost prinse înainte de sezonul moult, deoarece carnea lor va fi mult mai nutritivă și mai gustoasă. Ei trebuie să fie spălați în prealabil cu apă rece și sudate în mod tradițional. După schimbarea culorii racii și lichid roșu strălucitor deveni în tigaie trebuie aruncate, iar în schimb adăuga marinate castravete. După ce așteptați fierberea conținutului vaselor, este necesar să trimiteți cinci linguri de smântână. După opt minute, racii gata preparați pot fi mutați într-un vas adânc. Ele sunt servite la masă într-o formă fierbinte și în mod necesar umplute cu saramură, utilizate pentru gătit.