Cafea albă: rețetă cu fotografie

Mulți ani au trecut de când fructele neplăcute ale pomului de cafea au dat oamenilor o băutură că pentru mulți oameni nu este doar un început excelent, ci o garanție sigură a unei zile bune. De tot acest timp au învățat să gătească în multe feluri. Una dintre cele mai populare opțiuni este glasul alb, a cărui rețetă este interesantă în același timp pentru simplitatea și originalitatea sa. După cum arată practica, în ultimii ani are mai mulți fani.

Detalii importante

Glasse este în esență un desert, numele căruia din franceză poate fi tradus ca "înghețat" sau "gheață". Motivul pentru aceasta este în principal înghețată, care se adaugă băuturii principale, transformându-l într-un produs complet nou. Conform multor istorici, patria sa este Austria. Este adevarat ca in aceasta tara nu a obtinut o popularitate deosebita. Dar francezii puteau veni cu o băutură originală, numită "glasse albe". Reteta sa diferă de versiunea clasică prin prezența unei singure componente. Rezultatul este o infuzie magică, care permite nu numai să se înveselească, ci și să fie salvată în sezonul cald din căldura insuportabilă.

Unii sceptici ridică îndoieli cu privire la proprietățile unice ale acestei băuturi. În același timp, fanii săi consideră că glazura albă este cea mai bună dintre toate opțiunile cunoscute pentru prepararea cafelei. Sunt siguri că produsul lor preferat este destinat gurmanzilor adevărați și persoanelor care, în primul rând, apreciază în primul rând calitatea.

O băutură unică

Ce este o glasă albă? Rețeta pentru această infuzie uimitoare este foarte simplă. Combină ingredientele familiare: cafea, zahăr, lapte și înghețată, care nu necesită preparate speciale. Alăturarea produselor are loc treptat, în aceeași ordine ca cea indicată în această listă. Completându-se reciproc, componentele creează o băutură, care, potrivit experților, are multe proprietăți utile. Caracteristica sa distinctivă este un conținut caloric suficient de ridicat. Acest lucru trebuie luat în considerare de cei care își monitorizează greutatea și încearcă să controleze valoarea nutritivă a tuturor produselor utilizate. Restul se pot bucura în siguranță de gustul cel mai delicat și de aroma unică a perfuziei multicomponente. De fapt, cafeaua în sine nu este periculoasă în acest sens. Se prepară din boabe de grâu, conține doar 2 kilocalorii. După introducerea ingredientelor suplimentare, se măsoară starea de lucruri în rădăcină. Numai înghețata adaugă fiecare porție cel puțin 160 de kilocalorii. Zaharul este chiar mai mare. În cele din urmă, se dovedește o băutură care dă multă energie și energie, ceea ce este suficient pentru întreaga zi.

Unelte și echipamente

Ce, în afară de produse, trebuie să aveți pentru a găti și a servi în mod corespunzător cafea albă iced? Rețeta în fiecare caz prevede prezența anumitor feluri de mâncare și echipamente. Acesta poate fi selectat luând în considerare fiecare etapă a procesului separat. Mai întâi trebuie să faci cafea. Acesta va fi baza viitoarei băuturi. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de o mașină de cafea sau de un turc obișnuit. Aici, toată lumea alege ceea ce este mai bine pentru el de a utiliza. În cazul în care produsul este preparat în cantități mari, puteți folosi un aparat special de espresso.

Apoi, băutura preparată trebuie amestecată cu lapte. Pentru aceasta, ambele produse trebuie să aibă aceeași temperatură. Pentru a răci mai bine cafeaua într-un mod natural, turnați-o puțin timp în orice recipient curat.

Apoi vine etapa finală. Sunt necesare mâncăruri speciale aici. De regulă, glasul este servit în pahare de vin sau ochelari de araș cu mâner, pe un picior scurt. În primul rând, o cantitate măsurată de cafea și lapte este turnată în ea, iar apoi cu o lingură specială pe partea de sus trebuie să plasați o minge de înghețată îngrijită. Fougeres cu produsul finit ar trebui pus pe o farfurie. Și apoi să puneți o paie sau o lingură de desert. Având toate instrumentele enumerate, nu este dificil să pregătiți și să serviți o astfel de cafea.

Principalele produse

Este dificil să răspundă fără echivoc întrebării despre ceea ce face o glasă albă. Totul depinde de rețeta selectată. Pentru cea mai simplă opțiune sunt necesare două băuturi de băutură: 200 de mililitri de cafea tare, de preferat prăjire puternică, cât mai mult lapte integral, puțin zahăr (la gust) și 90-100 grame de înghețată.

Nu este dificil să pregătiți o astfel de băutură. Pentru a face acest lucru aveți nevoie de:

1. Pentru a suda cafeaua. Trebuie să repetăm, ar trebui să fie foarte puternică, prin urmare, este mai bine să alegeți cereale de coacere corespunzătoare.
2. După aceea băutura fierbinte trebuie răcită. În prealabil, puteți adăuga zahăr, de atunci va fi dificil să se dizolve.
3. În plus, perfuzia răcită trebuie amestecată cu lapte integral într-un raport de 1: 1. Acest lucru se poate face într-un vas separat sau se toarnă produsele direct în sticlă.
4. Folosind o lingură rotundă, formați o minge de înghețată și puneți-o pe partea de sus.

Un astfel de produs este mai bine să beți printr-un tub pentru a vă putea bucura, alternând periodic diferite straturi de băutură.

Tehnologia de preparare

Pentru cei care pentru prima dată au decis să facă o glasă albă, rețeta cu o fotografie vă va ajuta să faceți totul bine și să nu faceți greșeli inutile.

Toate acțiunile trebuie efectuate treptat, urmând în mod clar instrucțiunile:

1. Înainte de a începe să lucrați la masă, trebuie să colectați toate produsele necesare.
2. După aceasta, trebuie să pregătiți un puternic cafea neagră. Puteți face acest lucru în orice mod convenabil. Opțiunea clasică implică folosirea turcilor.
3. Produsul finit trebuie îndulcit imediat. Este mai bine să o faceți imediat, astfel încât boabele de zahăr ulterioare să nu strică gustul băuturii.
4. Produsul este pus deoparte pentru o perioadă de răcire finală.
5. Conectați-l cu lapte, respectând proporțiile prescrise.
6. Se toarnă amestecul în sticlă.
7. Folosind un dispozitiv special pentru a forma o minge de inghetata.
8. Puneți-l într-un pahar cu o băutură.
9. Unele rețete prevăd componente suplimentare. De exemplu, uneori produsul finit este presărat cu ciocolată.

Acum puteți servi în siguranță băutura la masă. O țeavă sau o linguriță se plasează cel mai bine separat pe o farfurie, astfel încât o persoană să poată alege modul de utilizare a produsului.

Sfaturi utile

Un începător, pentru a înțelege cum să faci o glasă albă într-adevăr delicios, trebuie să înveți câteva sfaturi de la profesioniști cu experiență:

1. O atenție deosebită ar trebui acordată preparării materiilor prime de bază. Boabe de cafea ar trebui să fie măcinat imediat înainte de începerea lucrului. Deci, ei pot păstra mai bine aroma caracteristică.
2. Unii experți recomandă pentru bere mai întâi să toarneți produsul de bază cu o cantitate mică de apă rece (gheață), și apoi adăugați apă fiartă. În acest caz, veți obține o spumă plăcută.
3. În cafea fierbinte, în plus față de zahăr, puteți adăuga o mică pudră de cacao. Acest lucru va face gustul băuturii mai blând și rafinat.
4. Ca o componentă rece a tuturor tipuri de înghețată cel mai bine este să alegeți un sigiliu. Având un conținut suficient de grăsime și consistența necesară, acesta va permite obținerea unei băuturi de o calitate dorită. Lapte sau înghețată este nedorită. Structura acestor produse nu este atât de delicată ca în cazul unei umpleri. Acest fapt poate avea un impact negativ în viitor, nu numai asupra aspectului, ci și asupra gustului băuturii.

În rest, este necesară numai respectarea strictă a tehnologiei procesului.

Compoziția produsului

Există mai multe opțiuni diferite pentru a face o glasă albă. Compoziția unei astfel de băuturi poate varia în funcție de ingredientele selectate. Toată lumea are dreptul să aleagă rețeta pe care o va dori mai mult. De exemplu, laptele poate fi înlocuit cu frisca. Rezultatul va arăta ușor diferit. În acest caz, se va schimba și tehnologia de preparare a băuturii. Cafeaua răcită poate fi imediat turnată într-un pahar. De sus, ca de obicei, trebuie să puneți câteva bile de înghețată. Și terminați compoziția unei spume luxoase de frisca. Dacă se dorește, poate fi decorat cu chipsuri de ciocolată.

Ventilatoare de fiori uneori exclud etapa de răcire. Se pare o combinație originală de cafea fierbinte și înghețată rece. Adevărat, acest lucru nu este în întregime util pentru dinți. Iar înghețata cu această metodă se topește foarte repede. În acest caz, produsul își pierde apariția în câteva minute. În zilele fierbinți, compoziția băuturii poate fi suplimentată cu cuburi de gheață. Acest lucru îl va transforma într-o perfuzie reală, care va ajuta la menținerea puterii și menținerea unei bune dispoziții într-o zi fierbinte de vară.

Versiunea originală

Fiecare persoană decide pentru sine cum să pregătească o glasă albă. Oricine își urmează figura ar trebui să încerce să excludă din compoziție componente cu conținut ridicat de calorii. Ca o băutură alimentară puteți prepara un produs care conține următoarele ingrediente: 1 ceașcă (100 mililitri) cafea espresso, aceeași cantitate de smântână (10%), 2 cuburi de gheață, 25 de grame de ciocolată (amar) și 50 de grame de înghețată.

Faceți această băutură foarte simplă:

1. Mai întâi trebuie să faci cafea. Va dura ceva timp.
2. Apoi ciocolata trebuie să fie dizolvată într-o baie de apă.
3. Nu așteptați răcirea, adăugați cremă și cafea și aduceți amestecul la fierbere.
4. În câteva minute masa trebuie răcită în mod natural.
5. Puneți gheață pe fundul unui pahar sau al unui pahar.
6. Puneți înghețată pe partea de sus.
7. Turnați amestecul de ciocolată răcit.

Se dovedește o băutură foarte delicioasă cu o aromă pronunțată de cacao. Iar lipsa zahărului îl face aproape sigur în figura.