Cel mai bun mod de a găti piure de supă din dovlecei: cu smântână sau fără adăugarea de produse lactate

În timpul verii, toată lumea are posibilitatea de a suplimenta corpul cu diferite vitamine și alte elemente utile. Acest lucru este ușor de făcut dacă încercați să preparați piure de supă din dovlecei cu cremă. Se dovedește ușoară, ușoară și foarte gustoasă. Există multe modalități diferite de a pregăti acest fel de mâncare. De exemplu, puteți lua în considerare unele dintre ele.

Opțiunea Dacha

Fiind plecati din oras in vara, nu uitati de un obicei bun pentru a pregati primele preparate in fiecare zi. În plus, nu va fi dificil să faceți acest lucru cu o varietate de legume. O opțiune bună pentru un astfel de caz ar fi supa-piureul din dovlecei cu smântână.

Veți avea nevoie de următoarele produse:

3 la 5 cartofi dovlecei mici, tomate 1, 2 cepe, 200 ml smântână, 4 catei de usturoi, 70 de grame de brânză, 35 de grame de ulei de măsline și puțină verdeață (busuioc, pătrunjel, mărar).

Se prepară piure de supa din dovlecei cu smântână după cum urmează:

1. În primul rând, toate legumele trebuie spălate bine și apoi curățate ușor. Cu o rosie, de asemenea, trebuie să vă despuiți, să-l dați în prealabil în apă fiartă.
2. Ceapă, dovlecei, roșii și cartofi tăiate în cuburi, iar usturoiul se prăbușește cu un cuțit.
3. Se toarnă legumele într-o cratiță, se toarnă ulei și se pune în foc. În această condiție, produsele trebuie să fie dezghețate oarecum. În acest timp, vor începe treptat să înceapă sucul. Pentru o astfel de stingere, nu va dura mai mult de 15 minute.
4. Acest timp poate fi cheltuit pentru felierea verde.
5. Apoi, trebuie să adăugați apă (sau bulion) la tigaie și gătiți până când produsele devin moi.
6. Pentru a adormi verzi, și câteva minute înainte de sfârșitul gătitului, adăugați cremă cu brânză rasă.
7. După o scurgere scurtă la căldură scăzută, tava poate fi scoasă din placă.

Acum trebuie doar să-i grind conținutul cu un blender convențional. Înainte de a servi, supa din farfurie poate fi decorată cu verdețuri.

Meniul pentru copii

Pentru copii, puteți prepara un piure de supă specială din dovlecei cu cremă. Cu toate acestea, este nevoie de puțin timp și următorul set de ingrediente:

pentru 3 mici dovlecei dovlecei - 1 ceapa, o linguriță de zahăr, 2 catei de usturoi, sare, 1 morcov, piper negru lingura unt, 75 g cremă și frunze de dafin.

Pregătirea pentru Supă pentru copii foarte simplu:

1. În dovlecel tăiați coaja și scoateți semințele, dacă se dovedește a fi prea mari și rigide.
2. Coaceți morcovii cu cercuri.
3. Pune toate legumele într-o cratiță, lăsând în întregime ceapa și usturoiul.
4. Adăugați un litru de apă, zahăr, frunză de dafin și gătiți timp de 20 de minute după fierbere. Flacăra focului ar trebui să fie mică. În acest caz, trebuie reținut faptul că frunza de dafin trebuie aruncată după 5 minute.
5. Compoziția finită trebuie filtrată.
6. Apoi mănânce legumele cu un blender până când se netezesc, apoi cu lichidul rămas se diluează până la densitatea dorită.
7. Pulberea rezultată se adaugă ingredientele rămase și se încălzesc împreună pe placă timp de 5 minute.

Gătitul supa ar trebui să aibă grijă să bea timp de 10 minute și numai după aceea îl puteți mânca.

Versiune simplificată

Cum altfel puteți face piure de supă din dovlecei? Retetele pentru gătit, de regulă, depind de compoziția ingredientelor folosite. Atunci când se utilizează cantitatea minimă de ingrediente, se obține un prim vas fin de calorii cu conținut scăzut de calorii.

O familie de patru persoane va lua puțin:

pentru două ciorchini de 1 litru și jumătate de bulion de pui și 1 morcov, precum și puțină sare, mărar, patrunjel uscat și piper negru măcinat.

Întregul proces are loc în trei etape:

1. În primul rând trebuie să fierbeți supa, adăugând puiului când gătiți sare, morcovi, mărar, piper și patrunjel.
2. La dovlecel tăiați pielea, iar carnea poate fi tăiată arbitrar în bucăți mari. După aceea, trebuie imediat să se adauge la bulionul fierbinte și să se gătească timp de aproximativ 10 minute, până când produsul este înmuiat în mod corespunzător.
3. Apoi, apa trebuie să fie drenată, iar legumele rămase pot fi bate bine, transformându-le într-o masă moale, omogenă.

Se pare foarte blând supa-piure de la dovlecei. Rețete de gătit Primele preparate în acest fel nu prevăd adăugarea de produse lactate. În principiu, acest lucru nu este necesar. Masa terminată este deja foarte moale și parfumată.

Pentru cei care sunt pe o dieta

Suporterii unei alimentații bune pot fi oferite cu piure de supă dovlecel dieta. Pentru ao pregăti, aveți nevoie de un set diferit de produse:

pentru 1 dovlecel mediu 2 cartofi, sare, 2-3 cești de supă, ceapă, 50 de grame de smântână, piper, 1 morcov și puțin ulei vegetal.

În acest caz, munca ar trebui să se facă în următoarea ordine:

1. Spălați bine legumele și decojiți ceapa de pe coji.
2. În cratiță, încălziți uleiul. Apoi adăugați morcovii tăiați în inel cu ceapă și puțin.
3. Făceți dovleceii cu cartofi la întâmplare și apoi turnați-le în cratiță.
4. Se toarnă bulionul și se amestecă bine produsele alimentare.
5. După 20 de minute, adăugați piperul și sarea. Soup-puree din dieta dovleac poate fi considerat gata, atunci când legumele devin destul de moale.
6. Partea principală a lichidului este drenată, lăsând nu mai mult de 200 mililitri.
7. Folosind un blender, rotiți conținutul cratiței într-un cartof grosier de piure.

După adăugarea cremului, masa ar trebui amestecată din nou, turnată în plăci și servită la masă, decorată cu verdeață și crutoane.

Modul creativ

Poate fi făcute piure de supă foarte gustoase din dovlecei dacă nu folosiți compoziția obișnuită a componentelor principale:

0,5 kg de pulpă de dovlecei 250 grame de praz stem cartofi purificate, 4 felii de bacon, 1 cățel de usturoi, tocat țelină polstakana, prin frac14 - o linguriță de sare și piper măcinat, un pahar de cremă și o treime dintr-un pahar de pătrunjel proaspăt tăiat.

Supa se prepară în conformitate cu următoarea schemă:

1. Partea albă a prazului ar trebui să fie tocat fin, clătită cu apă rece și uscată, aruncată înapoi într-o sondă.
2. Baconul se prăjește în ulei timp de aproximativ 10 minute pe un foc mic și după răcire tăiată în bucăți.
3. În aceeași grăsime, se toarnă 3 minute de usturoi cu ceapă și țelină până se moale.
4. Se toarnă bulionul, se adaugă legumele și se fierbe timp de 25 de minute cu fierbere slabă.
5. Introduceți crema, mirodenii și ierburi, apoi lăsați supa să fie perfuzată sub capac timp de 5 minute.
6. Grind amestecul de legume până la netezire.

Mâncarea trebuie servită în plăci de supă, presate cu slănină tocată. Astfel de cartofi piure de legume vor fi delicioase atât la cald, cât și la rece.

Tehnici de ajutor

Recent, în bucătărie a apărut tot mai multe echipamente. Ajută gospodinele să facă față muncii casnice. În plus, este mult mai ușor să gătiți cu el. De exemplu, un piersic de piersici din dovlecei într-o multivarcă se face în câteva minute. În prealabil, trebuie să asamblați toate produsele necesare pe desktop:

1 kilogram de dovlecei, 1 ceapă, paiete, 100 de grame de feta, 3 linguri de smântână și 0,5 litri de lapte.

Procesul de gătit va avea loc în trei moduri:

1. În primul rând, legumele trebuie curățate și tăiate foarte fin.
2. Așezați dovleceii în castronul multivarchetului și setați modul "abur". Puneți masa pregătită într-un recipient separat.
3. Ceapa si usturoiul timp de 5 minute pentru a fi procesate in modul "coacere".
4. Adăugați-le la dovlecei și bateți până se amestecă.
5. Gata de a pune din nou în castron. Se pun și brânză, metan și lapte. Piper, adăugați sare și lăsați timp de 10 minute, setând panoul pe modul "călire".

Supa de pregătit într-o farfurie poate fi decorată cu verdețuri. Deși va fi foarte gustos fără ea.