Cum să uscați peștele astfel încât zbura să nu se așeze? Cutie pentru uscarea peștelui

Orice pescar respectat de sine nu-și reprezintă viața fără pești uscați. Este considerat un fel de trofeu, pentru că nu este numai prins, ci și în mod independent să se usuce. Cum să se usuce în mod corespunzător

Cum să uscați pește

Cum să uscați pește, astfel încât zbura sau alte insecte să nu se așeze? Pentru aceasta, este necesară pregătirea corectă a acestui proces înainte de acest proces:

1. Este necesar să sare pește până când nu devine translucid.
2. În timpul înmuierea produsului sărat se recomandă adăugarea în apă a 50 până la 150 de grame de oțet (această substanță respinge muștele, cu toate acestea, nu este întotdeauna eficientă).
3. Pentru uscare, cel mai bine este să luați un pește prea puțin, deoarece se usucă mai repede, iar insectele diferite nu se așeză atât de ușor pe peștele aproape gata.
4. Dacă, totuși, decideți să luați o pradă mare pentru uscare, se recomandă scoaterea tuturor intestinelor din ea și îndepărtarea branhiilor.

Urmând acest plan, veți crește ușor șansele ca muștele să nu aterizeze pe pește, dar 100% nu va scăpa de ele.

După aceea, produsul este agățat în aer liber și uscat timp de o săptămână, până la zece zile.

Cum să uscați peștele acasă?

Departe de fiecare pescar are un loc special pentru uscarea peștelui. În consecință, nu toată lumea știe cum să se usuce pește la domiciliu.

Pentru a face acest lucru calitativ, trebuie să faceți rezervări cu condimente ca frunze de dafin, sare și piper negru. În plus, trebuie să pregătiți o folie groasă și un cuptor.

Deci, cum să uscați în mod corespunzător peștele acasă? După ce ați pregătit toate lucrurile de mai sus, trebuie să urmați acest plan:

1. Peștele trebuie să fie spălat, uscat cu un șervețel de hârtie, scos toate intestinele și apoi tăiat pe el. După efectuarea acestor acțiuni, produsul este presărat cu sare și piper și plasat sub opresiune. Mai mult, peștele trebuie clătit bine din sare cu apă curentă și uscat.
2. După uscarea tuturor peștilor, trebuie să încălziți cuptorul și să introduceți folie pe foaia de copt. Ea își petrece toată pradă, asigurați-vă că vă asigurați că capul este întors într-o direcție. În procesul de uscare, ușa cuptorului trebuie deschisă ușor de aproximativ 50-70 milimetri. Temperatura nu trebuie să fie mai mare de 50 de grade. După două ore de cap, peștele este acoperit cu folie și continuă să se usuce timp de trei sau patru ore.
3. Apoi, produsul vine de la cuptor, este filetat pe un fir de fier sau fir, iar apoi este atârnat în aer curat, într-un apartament - acesta poate fi un balcon. Se usucă acolo timp de cel puțin două zile.

În timpul iernii, după scoaterea din cuptor, peștele poate fi atârnat pe o frânghie sau o sârmă deasupra sobei.

Ce este un uscător de pește suspendat și ce este pentru el?

Uscarea peștelui pe o frânghie sau o sârmă este o metodă simplă și tradițională, dar nu elimină deteriorarea produsului prin muște. Dar uscătorul pentru pandantivul de pește îl poate proteja de această influență dăunătoare.

Suspensia uscată este prezentată sub formă de pereți din tifon sau plasă. Astfel de "ziduri" se lasă în aer și nu încetinesc procesul de uscare a peștelui. Ca regulă, în interiorul acestor uscătoare este amplasat un dispozitiv de suspensie constând din șine cu întinderi și lanțuri. Aceste lanțuri sunt atașate cârlige pentru agățat pește, atunci când cumpără un astfel de uscător sunt incluse.

Pentru a instala un uscător de acest tip, trebuie doar să întindeți întinderea în copacii vecini sau pur și simplu conduceți în mize. În cazul în care peștele este uscat în apartament, puteți cumpăra un cadru special sau să-l construiți singur.

Sushi pește în sezonul de vară

Cum să uscați peștele în timpul verii? Acest proces în sezonul cald aproape că nu diferă de uscarea acestuia în timpul iernii. Singura diferență este că, în vara, produsul poate fi scos pe balcon sau (într-o casă privată) pe stradă. În timpul iernii, este necesar să se usuce pește peste sobă, după ce ați făcut procedura de mai sus cu ajutorul unui cuptor.

Cea mai obișnuită practică este uscarea peștelui de vară, deoarece pescuitul de iarnă nu este atât de popular ca în sezonul cald.

Uscați peștele pe balcon

Pentru locuitorii apartamentelor, procesul de uscare a producției râului este un pic mai complicat, deoarece nu există mult aer liber. Cum să uscați peștele pe balcon? Este necesar să efectuați următoarele acțiuni:

1. Peștii trebuie spălați temeinic, eliminați intestinele. În nici un caz nu se pot scoate cântare, deoarece acest lucru va atrage muștele și va contribui la uscarea pradă prea repede (acest lucru poate afecta gustul său ulterior).
2. Pe spatele fiecărui pește este necesar să se facă o incizie mică, dar lungă, aproximativ de la cap la coadă.
3. Apoi, produsul este sărat în vas. Tara este cea mai bună alegere a smalțului, iar sarea este mare. Acestea din urmă sunt luate cu calculul a 20% din masa greutății tuturor peștilor. Dacă există o dorință, puteți adăuga sare la frunza de dafin de sare și piper negru.
4. Peștele este transferat într-un alt recipient prin straturi, fiecare strat fiind atent acoperit cu sare. De asemenea, trebuie să frecați produsul înăuntru.
5. Deasupra peștelui este pus jos și toate acestea sunt plasate într-un loc răcoros timp de câteva zile. Se recomandă utilizarea unui frigider.
6. După sărare, peștele trebuie spălat și uscat.
7. Mai mult, este atârnat pe un balcon (se utilizează fire sau sârmă). Cum să uscați peștele astfel încât zbura să nu se așeze? Cel mai bine este să tratați fiecare oțet cu 3%.

Peștele este uscat în aproximativ o săptămână.

Cum să uscați peștele cu curaj?

Pentru a usca pește cu curaj sau nu este o chestiune de gust. Trebuie remarcat faptul că dacă produsul a fost uscat împreună cu interiorul, atunci în gustul său poate exista o anumită amărăciune, pe care nu o poate gusta toată lumea.

Uscarea peștelui cu curaj se produce în același mod ca toate metodele de mai sus, singura diferență fiind aceea că nu este nevoie să eliminați întregul conținut al burții sale.

Pe de o parte, îndepărtarea enturii de pește este foarte dificilă, dar dacă pescarul nu dorește să obțină un produs uscat cu un gust amar, atunci este mai bine să nu ieșiți din această afacere.

Ce este o cutie pentru uscarea peștelui?

Cum să uscați peștele astfel încât zbura să nu se așeze? În acest scop, soluția optimă va fi utilizarea unei cutii pentru uscarea peștelui.

Poți să-l cumperi sau să-l faci cu mâinile tale. Crearea unei cutii cu mâna proprie va costa aproximativ jumătate din preț.

Dimensiunea optimă a cadrului cutiei pentru uscarea peștelui este de 1 * 1,10 metri, adâncimea - 0,5 metri. Materialul cel mai potrivit este un copac (rasa lui nu contează).

Pentru a crea o astfel de casetă, trebuie să faceți următoarele:

1. Marcați bara și taiați-o cu un jigsaw electric. Apoi, folosind o șurubelniță, colțuri și șuruburi, asamblați cadrul.
2. Liniile rigide sunt atașate din toate părțile.
3. Pe pereții laterali ai cablului (se efectuează uscarea peștilor).
4. Apoi, este necesar să se ocupe de cutie cu un insecticos respingător.
5. Trebuie să fie absorbită și uscată, după care cutia este deschisă cu un lac. Acesta trebuie aplicat în două straturi la intervale de 4 ore.
6. În partea de jos a casetei trebuie să setați spațiu special.
7. Baza ușii trebuie lipită cu un material de etanșare.

După ce ați făcut astfel de acțiuni, veți primi o cutie pentru uscarea peștelui, în care nu pot pătrunde insecte.

Sfaturi pentru stocarea peștelui uscat

Cum să uscați peștele astfel încât zbura să nu stea, cititorul este deja conștient. Acum este momentul să vorbim despre cum să o păstrăm în mod corespunzător.

Există mai multe sfaturi care vă vor ajuta să păstrați peștele uscat cât mai mult posibil:

• înainte de a pune peștele într-o pungă pentru o depozitare ulterioară, trebuie să-l ștergeți bine și să-l puneți în burta rădăcinilor din copacul coniferei, în absența sa, hârtia normală va face;
• în sezonul fierbinte se recomandă să se plaseze urzici în partea superioară a peștilor uscați, ceea ce va spori de mai multe ori perioada de valabilitate a urzică.

Aici v-am spus cum să uscați peștele acasă. Îndeplinind toate cerințele, veți obține un produs de calitate și delicios. Bon apetit!