Cum se usucă merele

Este foarte practic să se usuce soiurile acru și dulce și acru de mere pentru a le face compoturi în seriile de iarnă reci. Fructele dulci nu au un gust bun în formă uscată.

Într-un apartament din oraș, puteți să uscați merele în cuptor. Mai întâi trebuie sortate, aruncați merele sfărâmate și sparte, clătiți-le cu apă și adăugați oțet de masă. Aceasta ajută la spălarea nu numai a poluării, ci și la îndepărtarea resturilor de pesticide.

Apoi, merele sunt împărțite în jumătăți, miezul este curățat și tăiat în felii subțiri. Într-un recipient mare se toarnă 2 litri de apă. Apoi adaugati 1 lingura. l de sare și depozitați acolo merele tocate, astfel încât să nu se întunecă până când nu se termină prelucrarea întregii recolte pentru a fi uscate. Dar nu le țineți mai mult de 20 de minute în această soluție.

Este necesar să cunoaștem toate gospodinele tinere cum să usuce merele pentru a păstra cât mai mult recolta. Omitând felii în apa sărată, opriți oxidarea în ele, păstrați culoarea naturală, protejați-vă de deteriorare în timpul perioadei de uscare. Felii vor fi acoperite cu un strat subțire de sare de masă care îi va proteja de insecte. Nu trebuie decât să rețineți că, înainte de gătire, compoturile trebuie spălate bine cu apă.

Porniți cuptorul, încălziți-l la 75-80 de grade, turnați pe o tavă un strat subțire de mere, porniți ventilatorul în cuptor și uscați timp de 3 ore. După ce lobulii se usucă, trebuie amestecați bine. Apoi puteți reduce temperatura la 50 de grade. Și încă țineți-le în cuptor timp de aproximativ 4 ore.

Cum să uscați merele dacă locuiți în casa dvs.? Este cel mai convenabil pe stradă, este mai bine la soare și într-un loc bine ventilat. Pentru a evita viermi, merele ar trebui să fie adesea agitate, acoperite cu muște densă, tifon pliat de mai multe ori. Bucățile de mere care sunt sparte sunt imediat aruncate.

Sfaturi privind modul de uscare a merelor:

• Selectați mere de același grad de maturitate și de bună calitate.
• Se taie felii de grosime și mărime egale.
• Păstrați-le în apă sărată, astfel încât merele să nu se întunecă și să fie mai bine păstrate.
• Trebuie să le uscăm la soare. În condiții de noros, nu se usucă.
• Merele, tăiate în cani, este mai convenabil să se usuce sub un baldachin, pe un șnur.
• Cel mai bine este să se usuce merele, acoperindu-le cu tifon, pe panouri de placaj, pe un acoperiș de tablă, sub un baldachin, într-o cameră ventilată.
• Se pune merele tăiate într-un strat și se amestecă zilnic în timpul uscării. Asigurați-vă că nu se lipesc împreună.
• Durata de uscare dureaza de la o saptamana la 10 zile in conditii excelente de vreme. Timpul de uscare crește într-un spațiu închis.
• Feliile de mere bine uscate vor deveni galbene, nu vor crăpa, dar își vor păstra elasticitatea și nu vor separa sucul.
• Acestea ar trebui să fie depozitate în saci de lenjerie, cutii de carton sau borcane de sticlă sub capac. Asigurați-vă că nu absorb mirosurile străine.

Cum de a determina gradul de pregatire a felii de mere?

Pentru asta trebuie să fie rupt în jumătate. Dacă sucul începe să curgă, atunci trebuie să continuați uscarea. Și dacă lobul începe să se spargă, asta indică faptul că au fost suprascrise. Puteți pune o felie de măr uscată în frigider. După ce după ce felia va deveni udă, aceasta va indica o uscare bună. Dacă felii rămân uscate, atunci merele sunt uscate.

În ultimii ani, popularitatea crescândă a uscării merelor într-un apartament în oraș într-un cuptor cu microunde. Doar acest lucru necesită timp și abilități în timpul procesului. La urma urmei cum să se usuce merele într-un cuptor cu microunde, în timp ce puține informații.

Cum se usucă merele într-un cuptor cu microunde

1. Tăiați merele în jumătăți de ciclu, cu grosimea de 0,5 cm.

2. Încercați să păstrați aceleași dimensiuni de tăiere.

3. Împrăștiați-le pe o farfurie într-un strat și puneți-le în cuptor timp de 2 minute, la o putere de 300W.

4. Verificați pentru a vedea cât de mult au uscat merele.

5. Dacă este necesar, puneți-le într-un castron de câteva ori timp de 30 de secunde, la o putere de 200 de wați.

6. Următorul lot de fructe trebuie lăsat să se usuce imediat timp de 3 minute.

7. Asigurați-vă cu atenție că fructele nu sunt suprascrise, nu arse.