`Feriți-vă, vodka` (salată): mai multe rețete

"Feriți-vă, vodka" este o salată pe care o puteți reumple consumabilele de iarnă. Această gustare este potrivită pentru orice sărbătoare. Rețete cu instrucțiuni detaliate veți găsi în articol. Vă dorim un mare succes în bucătărie!

Informații generale

În curte este august, ceea ce înseamnă că este timpul să faceți niște goluri pentru iarnă. Salata "Beware, vodka" este o opțiune simplă și de câștig-câștig. Are un gust ascuțit și picant, combinat cu orice băuturi alcoolice. Salata poate fi mâncată ca un fel de mâncare, precum și servită cu kebab shish sau cartofi fierți. Iată câteva dintre variantele sale.

Salata tradițională "Atenție, vodcă" pentru iarnă

Ingrediente necesare:

• zahăr - suficient pentru 5 linguri. l.;
• oțet (9%) - 200 ml;
• ia 1 kg de roșii coapte, morcovi, ceapă, varză, ardei iute, ardei dulci și castraveți;
• sare - 5 lingurițe.

marinata:

• apă - 2, 5;
• oțet (9%) - 100 ml;
• zahăr - suficient de 200 g;
• nu mai mult de 60 g de sare.

Partea practică

1. Legumele sunt spălate cu apă de la robinet. Îndepărteazăm cojile din ceapă. Tăiați carnea în semifabricate subțiri. Dacă nu vă place foarte mult ceapa, atunci puteți reduce proporțiile sale într-o salată.
2. Castraveți măcinat în cercuri, și morcovi - brusochkami. Care sunt pașii următori? Bucățile de morcovi se toarnă cu apă fiartă. Marcăm 10-15 minute. Acest lucru este necesar pentru a înmuia morcovul.
3. Ardeii tăiați în fâșii și roșii - felii. Puteți să tăiați pur și simplu varza.
4. Într-un castron, combinați legumele mărunțite anterior. Sprângeți cu mirodenii. Lăsați o jumătate de oră. În acest timp au lăsat sucul.
5. Să facem marinada. Trimitem zahăr și oțet într-o cratiță cu apă clocotită. Se condimentează cu sare. Păstrați focul până când ingredientele se dizolvă complet.
6. Se amestecă salata. Îi distribuim băncilor sterilizate. Umpleți cu o marinadă fierbinte. Acoperim fiecare borcan cu un capac.
7. Partea de jos a unui vas mare este acoperită cu un prosop sau o foaie veche. Am pus cutiile cu salata. Se toarnă apa în tigaie, astfel încât să nu ajungă la gât cu 5 cm. Adu-l la fierbere timp de 15-20 minute. Scoateți cu grijă borcanele din tigaie și rotiți-le.

Dacă vă plac mâncărurile picante, puteți adăuga un salată puțin piper la salată. Dar nu exagerați.

Salata "Beware, vodka": reteta fara castraveti

Lista de produse:

• 1 kg de morcovi, ceapa comuna si ardei dulci;
• o rădăcină de țelină;
• condimente picante (opțional);
• roșii - 2 kg;
• 4 linguri. l. sare și zahăr obișnuit;
• 1,5 kg varză varză;
• piper în formă de sol;
• oțet - 2 lingurițe. l.

Instrucțiuni detaliate

Numărul pașilor 1. Spălați legumele în apă curentă. "Feriți-vă, vodka" este o salată preparată în mod tradițional cu ajutorul castraveților. Dar în această rețetă nu se va aplica.

Pasul 2. Reziduu de varză. Ardeii au tocat paiele, bulbii - semigreful, iar fructele roșiilor - lobulele. Trecem morcovul prin ras. Toate acestea, cu excepția varză, combinăm într-o cratiță. De ce este așa? Se recomandă adăugarea varză tocată la sfârșit. Apoi nu va avea timp să se înmoaie și va rămâne crocantă. Și acest lucru este foarte important pentru o gustare "Feriți-vă, vodcă". De asemenea, vom lăsa o salată pentru iarnă. Între timp, puneți tigaia cu conținutul de pe foc. Timpul de stingere a legumelor este de 7-10 minute. Când morcovul este gata, adăugăm varză, roșii și mirodenii. Stingem încă câteva minute.

Pasul # 3. Deci, am pregătit o gustare "Feriți-vă, vodcă". Salatele fierbinți se toarnă pe borcane sterile. Acum îi rostogolim cu capace de tablă.

O altă opțiune

Setul de produse alimentare:

• 250 ml ulei rafinat și oțet (9%);
• zahăr - suficient pentru 5 linguri. l.;
• ia 1 kg de castraveți, roșii coapte, ceapă, varză proaspătă, piper dulce și morcovi suculenți;
• sare - 5 lingurițe.

Procesul de gătit

Toate legumele sunt spalate. Castraveți tăiați felii și roșii - felii. Legumele rămase trebuie tăiate în benzi. Am pus toate acestea într-o capacitate mare. Acolo infuzăm oțet. Sprângeți cu mirodenii. Lăsați timp de 60 de minute. În acest timp legumele zdrobite sunt infuzate, ele vor da suc. Ce urmează? Salata cu sucul alocat este transferată în tigaie, adăugând ulei. Așteptăm momentul de fierbere. Apoi lăsați salata să fiarbă încă câteva minute. Am răspândit amestecul de legume pe borcane sterile. În sus cu suc fiert turnat. Ultimul lucru pe care trebuie să-l faceți este să rotiți capacul cu capace.

În concluzie

Acum știi cum să pregătești o salată "Beware, vodcă" pentru iarnă. El îți va da corpul vitaminele necesare. La urma urmei, salata este alcătuită din mai multe tipuri de legume (roșii, castraveți și așa mai departe).