"Castraveți rupți": aperitiv chinez picant

Chinezii respectă foarte mult castraveții și încearcă să le adauge la orice fel de mâncare pe care o pot. Cu toate acestea, într-o formă independentă, ei sunt, de asemenea, foarte iubiți. Chineză "Broken Cucumbers" - una dintre cele mai simple snacks-uri, care pentru toate primitivitatea se bucură de un succes sălbatic atât acasă cât și în întreaga lume. Este pregătit foarte repede și este potrivit pentru aproape toate felurile de mâncare. Da, și cum să "gustați" sub o sticlă festivă este doar perfectă.

Castraveți corecte și modul în care sunt procesate

La "Castraveții spart" în chineză sunteți mulțumiți, trebuie să începeți cu competență alegerea unei legume. Uita de bebelușii răniți, aveți nevoie de castraveți din varietăți lungi de fructe.

Acum, despre prelucrarea lor. Denumirea "Broken Cucumbers" conține deja un indiciu: legumele trebuie să fie bătut corect. Există două abordări posibile. În conformitate cu prima versiune, castraveții ar trebui să fie pescuite cu un bolț de rulare sau un ciocan de lemn într-o singură formă. Dar suntem mai aproape de a doua versiune. Nu este un secret că o legume lungi are semințe destul de mari. Și în gustare vor fi cu siguranță redundante. Deci, este mai bine să tăiați castravetele de-a lungul și să răsturnați "interioarele" cu un cuțit, ca de obicei cu dovleacul și cu pepeni. După ce legumele sunt așezate în jos și prelucrate de scule, până la crăpare (dar nu și în cazul tusei!). Baterea este necesară pentru o mai bună impregnare a legumelor cu marinadă.

Apoi, piesa de prelucrat este tăiată în bucăți mari oblice, este turnată și lăsată timp de aproximativ zece minute. Sucurile turnate se amestecă (unii experți culinare îi sfătuiește să-i stoarcă) și "Castraveții spart" sunt umpluți cu sos pre-gătit. În gustarea inițială, în afară de el și de leguma în sine, nimic altceva nu este inclus.

"Castraveți rupți": numărul de reîncărcare a rețetelor 1

Să fim atenți la sos. Mâncare chineză oferă mai multe opțiuni pentru realimentare. Pentru prima este necesară conectarea sos de soia și oțet negru în volumul a trei linguri și adăugați la ele două linguri de ulei vegetal. Preferința este dată de arahide. Apoi se introduc două linguri de miere naturală lichidă și un ulei de susan. Pentru ca "Broken Cookies" să fie picant, patru usturoi zdrobit și chili uscat se adaugă la marinada. Este luată la discreția bucătarului. După realimentare, gustăriile sunt păstrate în frigider timp de cel puțin un sfert de oră.

Alimentarea № 2

Cu ea "Broken Cucumbers" devin mai accesibile - nimic exotic în sos nu este inclus. Este necesar să se combine cantități egale de vodcă, sos de soia, oțet și ulei slab. Pentru a păstra autenticitatea, se recomandă să luați ulei de susan (ușor mai rău cu măsline, iar cu floarea-soarelui să fie delicios, dar primitiv). Oțetul este de dorit să cumpere orez, dacă nu este posibil - înlocuiți-l cu suc de lamaie.

A treia versiune

În această stație de benzină, diferențele de la numărul 1 de prescripție sunt mici, dar semnificative. Cu aceasta veți obține complet diferite "Broken Cucumbers". Rețeta include sosuri de sos și soia cu oțet negru (poate mere), luate pe o lingură. Usturoiul pentru acest volum necesită trei felii, uleiul de susan va ajunge la jumătate de lingură. În plus, chili, zahăr și sare la discreția ta.

Metoda alternativă de preparare

Dacă toate cele anterioare au însemnat o preparare porțională, atunci această opțiune necesită aproape un kilogram de castraveți. Ele sunt tăiate mari-paralele cât mai mici posibil tăiați o grămadă bună de mărar și opt căței de usturoi. Pentru umplere, amestecați o jumătate de cești de sos de soia, o lingură de zahăr, două uleiuri macră, oțet de cidru de mere și jumătate de lingură de piper roșu măcinat. Negrul este gustat, ca și sarea. Toate acestea sunt plasate într-un pachet strâns, bine scuturate și numai după ce au fost lovite cu un bolț. Ora de răcire - și "Broken Cucumbers" sunt gata.

Salată chineză

În baza sa - castraveți, respinsă de reguli tradiționale. Stoarse din suc, sunt așezate într-un castron de salată și completate cu usturoi tocat și coriandru tăiat destul de mare. La realimentare este o soia ușoară sos, susan ulei și oțet negru de orez - doar o lingură. Completați compoziția unei jumătăți de lingură de ulei fierbinte și zahăr (puțin). Salata este plina cu cashews prajite, marinada se toarnă și o puteți încerca aproape imediat. Această salată oferă un restaurant "diplomă chineză". Puteți spune că el se bucură de o popularitate sporită. Cu toate acestea, nu este necesar să se viziteze catering, salata este pe deplin accesibilă pentru prepararea manuală.