Un chimichang adevărat mexican: o rețetă pentru gătit

Toată lumea care a vizionat vreodată filmul "Meet the Fockers" își va aminti cu siguranță că unul dintre eroi dorea odată un chimichang. A strigat despre asta. Și mulți telespectatori, de asemenea, a vrut imediat să gusta această mâncare străină neobișnuită. Numai unde va fi luată? Nu suntem în America Latină ...

Desigur, cuvântul străin, care este similar cu cel familiar încă din copilărie, „Chung Chang,“ ar putea induce în eroare cu ușurință pe oricine. Și emană din ea întinderi neexplorate, sosuri picante, condimente incredibile pe care noi nici măcar nu văd niciodată. Dar, de fapt, puteți face chimichanga singur. Nu este atât de dificil și nu este o problemă pentru a obține produsele necesare. Deci, astăzi în centrul atenției - chimichanga, a cărui rețetă a venit la noi din Mexicul solar.

Despre un burrito căzut și un blestem nerostit

La fel ca multe feluri de mâncare celebre, chimichang are propria legendă. Și această legendă spune că în 1920 bucătarul de la restaurantul El Charro a pierdut accidental un burrito proaspăt preparat. Sa prăbușit în tigaie cu uleiul fierbinte, stropindu-l în jur. Înfricoșată, femeia aproape a strigat în inimile blestemului din regiune: "Ay, chingado!", Dar în acel moment micuța ei nepoată stătea lângă ea. Pentru a nu-i învăța pe copilul însuflețit, sa oprit și a rostit ceva de genul: "Ay, chihellip-michanga!". Când a reușit să-l prindă pe Buritto din ulei, sa dovedit că friptura nu a mers deloc la rănirea lui. Și în aceeași zi a apărut un cuvânt nou în meniul restaurantului său - "chimichanga". Rețetă pentru gătit acest vas cu o viteză uriașă răspândită în toată America Latină.

Produse pentru gătit

Ți-e teamă că nu vei putea obține tot ce ai nevoie? În zadar! Majoritatea produselor sunt cu siguranță în frigider, iar lipsa este vândută la cel mai apropiat supermarket.

Pentru acest fel de mâncare avem nevoie de următoarele ingrediente:

• grâu tortilla - 6 buc;
• smântână este groasă - 100 ml;
• cheddar - 150 g;
• bec mai bun rosu - 1 buc;
• usturoi - 1 cățel;
• umplutura de carne - 150 g;
• ardei iute și verde "halepeno" - 0,5 buc;
• Ardei iute - gust;
• cartofi (fierte) - 1 buc.

Dintre aceste produse simple, și pregătirea chimichanga. Rețeta poate fi variată în funcție de preferințele dvs. De exemplu, adăugând la umplutură un pic de sos guacamole sau salsa.

Procesul de gătit

Ingredientele sunt felii și prăjite în ulei. Se freacă brânza de răzuitor. Ne-am răspândit pe umplutura de tortilla, stropiți cu brânză, împăturiți plicul și fixați frigalele. S-au preparat astfel tăblițe pe care le curățăm în frigider timp de o jumătate de oră și după prăjire în ulei fierbinte. După cum puteți vedea, nimic complicat. Și chimichanga mexican se pregătește acasă. Rețeta cu fotografia demonstrează în mod clar că nu este nimic de temut.

Gusturi neobișnuite

Combinația de umplutură aromată și crusta crocantă nu va lăsa pe nimeni indiferent. Și când acest fel de mâncare are un loc demn în bancul dvs. de porci, va fi posibil să experimentați cu gusturi noi. De exemplu, s-ar putea dori reteta chimichanga care nu include carne prăjită și afumată, legume proaspete, brânză de casă, ciuperci. Încercați să adăugați alimentele preferate în acest fel de mâncare - rezultatul vă va plăcea cu siguranță.

Alimentați la masă

Mâncarea de chimichang, a cărei rețetă a venit la noi din America Latină, este cea mai bună în armonie cu sosurile ascuțite. Pregătiți pentru el salsa de tomate sau Sosul mexican din avocado și chili. Nu uitați de legume proaspete și verdeață.

orice sosuri pentru nachos, care pot fi gătite independent și gata să cumpere, sunt, de asemenea, minunate pentru chimichanguri. Este foarte convenabil, când mai multe sosuri sunt servite la masă în farfuriile plate.

La servirea mesei, acest fel de mâncare este adesea servit tăiat în două diagonală. Puteți să-l luați cu ajutorul tacâmurilor și doar cu mâinile.