Măr de zahăr (fructe): proprietăți utile și conținut de calorii

Măr de zahăr - un fruct provine din America tropicală și Indiile de Vest. comercianții spanioli la un moment dat l-au adus în Asia, în cazul în care un vechi nume mexican „Annona“ poate fi încă găsite în diferite limbi orientale în formă adaptată - bengali „ATA“ nepalez „aatl“ birmanez „aayya“ și Filipine „Attis“. Este, de asemenea, cunoscut ca un măr de mere în Filipine.

Ce este un măr de zahăr (fotografia de mai jos)

Fructele acestei culturi sunt rotunde în formă conică, cu diametrul de 5-10 cm și lungimea de 6-10 cm. În medie, un măr de zahăr cântărește 100-240 de grame. Fructul are o piele groasă, constând din segmente nodulare. Culoarea, de regulă, variază de la verde deschis la verde-albastru, cu pete de culoare închisă în unele soiuri. În interior, fructul este împărțit în segmente care devin pronunțate în timpul perioadei de maturare.

Care este fructul de gust?

Carnea Annonia este aromatică și dulce, poate fi de la culoarea cremoasă albă până la galben deschis. Consistența și gustul său seamănă cu o cremă. Semințele dure, strălucitoare pot fi maro sau negru. Numarul lor este in medie 20-30 bucati pe fruct. Astăzi există soiuri de annona, care aproape că nu au oase.

Unde crește acest fruct

Această cultură este un copac care crește natural în tropicele Americii de Sud și este acum cultivat în multe regiuni din întreaga lume, de la China la Africa. Fără pierderea calității fructelor, planta poate să crească în orice zonă tropicală și subtropică, pe diferite tipuri de sol, este moderat rezistentă la secetă. Această flexibilitate îi permite să se simtă excelent pe cinci continente. Anul cel mai intens este cultivat în India, unde mai mult de o duzină de soiuri au fost alocate de horticultoriști.

Soiuri și hibrizi

Printre cele mai faimoase subspecii indiene, se poate distinge o rosie anona, care se distinge printr-o coaja roz inchisa si un gust mai neplăcut. Conținutul de zahăr din aceste fructe este cel mai mic. Mărul de zahăr galben, dimpotrivă, are un gust dulce bogat, pulpa este albă și foarte moale.

Mărunchiul de zahăr "cubanez" fără semințe a fost introdus pentru prima dată în statul Florida în 1955, când a fost obținut un randament foarte slab de fructe ușor deformate, cu rămășițe simple de semințe nedezvoltate. Gustul anonului era mai puțin atractiv decât cel al fructelor normale, dar se înmulțea vegetativ și se răspândea în mod activ ca o noutate progresivă. Un alt tip de fructe fără semințe a fost preluat din Brazilia la aproximativ același timp. Astăzi aceste soiuri au suferit o anumită evoluție, iar gustul lor a fost serios îmbunătățit.

În prezent, se creează noi soiuri, în special în Taiwan. Atemoya (măr de ananas) sau un hibrid de cherimoya și măr de zahăr este popular în unele regiuni asiatice, în ciuda faptului că a fost pentru prima dată introdusă în Statele Unite în 1908. Fructele pentru dulceață și consistență seamănă cu un măr de zahăr, dar are un gust complet diferit - după cum sugerează și numele, foarte asemănător cu gustul ananasului. Locația semințelor este de asemenea diferită - în atemoya acestea sunt în segmente distanțate, adică carnea nu conține semințe.

Caracteristică toxică

Zahărul este popular fructe dulci în multe regiuni tropicale. Totuși, poate fi folosit și ca pesticid natural. Atunci când mâncați un măr de zahăr, trebuie să recoltați cu grijă semințele, care sunt de obicei abundente, deoarece sunt toxice când sunt ingerate.

Uleiul obținut din semințe sa dovedit a fi la fel de eficace ca și pesticidele convenționale atunci când elimină diversi dăunători ai culturilor agricole. Poate fi folosit pentru protejarea plantelor, cum ar fi roșiile, pepeni, soia, în condiții de seră. În plus, testele ulterioare au arătat că substanța toxică rămâne astfel nu mai mult de două zile și complet inactivă după opt zile. Această caracteristică face posibilă folosirea pulberii de semințe în unele țări ca mijloc de tratare a păduchilor.

Odată cu extinderea cultivarea de mere de zahăr, aceasta planta a început să fie plantate împreună cu alte culturi, oferind pesticide naturale și îmbogățirea recolta locală de o mare diversitate. Annona poate fi mai mult decât o gustare tropicală.

Cum se mănâncă?

Deoarece carnea este foarte fragedă și suculentă, mere zahar (fructe, fotografii pe care le puteți vedea în acest articol), puteți mânca semințe doar atât Expectorarea lins accidental. În Malaezia, fructele sunt adesea frecat printr-o sită, și de a folosi apoi sucul cu pulpa. În plus, se adaugă mere zahăr piure de la inghetata sau lapte, rezultând într-un desert foarte atractiv. Carnea fructului anonului nu este niciodată supusă unui tratament termic.

Măr de zahăr (fructe) - proprietăți utile

O sută de grame de fructe coapte contine 88.9-95.7 calorii foarte mult. Datorită această valoare energetică, precum și conținutul ridicat de alte materii minerale (100 g pastă de fier - 0.28-1.34 mg, 23.6-55.3 mg de fosfor, calciu - 19.4-44.7 mg), fructul este recomandat persoanelor care au nevoie de nutriție îmbunătățită. Mai mult, din mere tropice zahăr bogate în vitamine - caroten, tiamina, riboflavina, niacina, și acid ascorbic (34.7-42.2 mg).

Alte utilizări

Miezurile de semințe conțin 14-49% dintr-o culoare albă sau gălbuie, având un indice de saponificare de 186,40. Din acest motiv, a fost propus ca înlocuitor pentru untul de arahide în producția de săpun. În plus, poate fi făcut inofensiv de toxine prin tratament alcalin și apoi utilizat în scopuri alimentare.

Frunze de plante, de asemenea, ulei excelent bogat în terpene și sesquiterpene (în principal B-kariofillenom), care este limitată în ceea ce parfumerie, oferind mirosuri de accent lemnos picant.

Fibra care este extrasă din coaja copacului poate fi utilizată pentru a produce funii.

Utilizare medicamentoasă

În India, în medicina populară, se consideră eficient să mirosi frunzele zdrobite de Annona pentru a depăși isteria și a leșina. Acestea sunt, de asemenea, aplicate la ulcere și răni, iar un decoct de frunze este luat în caz de dizenterie.

De-a lungul tropicale Americii decoctul din frunzele unui Annonas sau în combinație cu alte plante utilizate ca emmenagogue și ca antipiretic, tonic, mijloace de răcire. Utile, cum bulion și sistemul digestiv, și ca un medicament diuretic natural.

Supa exterioară din frunze este, de asemenea, utilizată în băi pentru ameliorarea durerilor reumatice.

Fructul verde nețesut al unui măr de zahăr este foarte tartă și se aplică împotriva diareei în El Salvador. În India, fructele coapte zdrobite amestecate cu sare sunt aplicate tumorilor.

Coaja și rădăcinile plantei sunt foarte astringente. Decocarea scoarței de la Annona este dată ca tonic și, de asemenea, ca un remediu pentru diaree. Rădăcina, datorită efectului său laxativ puternic, este introdusă ca tratament radical pentru dizenterie și alte boli similare.