Cafea Julius Meinl: caracteristici, sortiment, recenzii

Ce e special în cafea lui Julius Meinl? Că este vorba de austrieci? Dar, de fapt, în Europa de Vest nu cresc boabe de cafea. Acestea sunt aduse din țările ecuatoriale - Noua Guinee, India, Vietnam, Etiopia, Brazilia și altele. Care este diferența dintre "Julius Meinl" și, de exemplu, "Petrovskaya Sloboda"? Acest lucru vom discuta în articolul nostru. Și, în același timp, vom spune o poveste interesantă despre pătrunderea culturii de cafea pe austrieci. Dacă sunteți un fan al acestei băuturi, veți afla, de asemenea, despre sortimentul bogat al casei "Julius Mainl", care a existat aproximativ o sută cincizeci de ani. Julius Meinl are gustul de cafea bazat pe feedback-ul utilizatorului.

Ce bine au făcut turcii sub Viena

imediat capitala Austriei este asociat cu mulți turiști cu aroma de cafea și produse delicioase de cofetărie. Și puțini oameni știu că băutura neagră a intrat în oraș, datorită cuceririlor turcești. În luna iulie a unei mii șase sute optzeci și trei, o mare armată de otomani a luat Viena într-un inel strâns. Turcii aveau deja arta "să trăiască frumos" și au luat cu ei pungi de cafea, chiar și în campanii militare. Apoi, trupele poloneze au atacat cazacii ucraineni și au eliberat orașul. Turcii au fugit atât de grăbit încât au uitat mai multe pungi. Polonezii, la început, au crezut că este furaj pentru cai. Când caii au refuzat să mănânce cereale, sa hotărât să le arunce. Deci ar fi făcut, dacă nu pentru cazacul ucrainean Yuri Kulchitsky, inițial din Lviv. În tinerețe era în captivitate turcească, așa că știa foarte bine ce să facă cu conținutul pungilor. A prăjit porumbul, pământul, cafeaua parfumată și a început să o ofere coroanei - în prima lună (ca promovare) gratuită. Dar austriecii nu-i plac foarte mult băutura nouă. Apoi ingeniosul Lvovit a început să-i adauge cremă. Astfel sa născut faimoasa cafea vieneză.

Istoria casei Julius Meinl

Și ce legătură cu cele de mai sus este compania lui Julius Meinl? Când capitala Imperiului Austro-Ungar a ajuns să fie cunoscută ca un oraș în care a fost preparată o cafea de neegalat, țările producătoare au început să furnizeze acolo boabe verzi neprăjite. În 1862, omul de afaceri Julius Meinl a deschis o mică cofetărie în Viena. El, ca un adevărat gourmet și un cunoscător al băuturii, a observat că cafeaua din diferite țări de creștere este diferită în gust. A început să creeze amestecuri abilitate - nu numai Arabica și Robusta, ci și "internaționale". O altă inovație introdusă de antreprenor a fost prăjirea boabelor. Anterior, cafeaua era vândută verde. Hostessii trebuiau să o prăjească, apoi să o spulbere. Și morariturile în acel timp erau îmblânzite. Prin urmare, ceremonia de preparare a unei cani de cafea a fost precedată de un lung proces de pregătire a boabelor. Și cafea Julius Meinl a fost suficientă doar pentru a umple cu apă și a găti. Bineînțeles, magazinul a fost un succes uriaș. În curând, reprezentarea casei Julius Meinl a fost deschisă în toată Austria-Ungaria.

simbol

După primul război mondial, băutura de la Julius Meinl a fost beată în întreaga Europă. Canisa austriacă Julius Meinl a fost ușor de recunoscut nu numai datorită sortimentului bogat și varietății de prăjire și măcinare. Toate pachetele au împodobit un singur simbol, care a devenit logo-ul casei de tranzacționare. Acesta este un băiat maur într-un capac fez. Simbolul ne face să ne amintim o altă legendă de penetrare a cafelei în Austria. Este frumos, dar, din păcate, departe de adevărul istoric. Spune, sa întâmplat ca austriecii au fost luați prizonieri de către un băiat turc Moor. Un rucsac cu granule necunoscute era legat de centura lui. Și micul captiv ingenioasă a negociat pentru libertatea sa în schimbul informațiilor - cum să facă cafeaua. Această poveste frumoasă a fost adoptată de Julius Meinl. La urma urmei, moda pentru o băutură neagră a crescut treptat, așa-numita cafea turcească. Antreprenorul a început să deschidă nu numai magazine de bunuri coloniale, ci și cafe-cofetărie. Și peste tot în ferestre era un profil al unui tanar Moor într-un capac de fez turcesc.

Sortiment de cafenea

După cum ne amintim, Julius Meinl a fost renumit pentru magazinele sale de vânzare de porumb prăjită, și, în plus, el a ghicit face amestecuri. Arabica este apreciată de mulți pentru gustul său rafinat, ciocolată, aromă catifelată. Robusta este puternică, dă băutura amară, se trezește bine dimineața. De obicei, aceste două soiuri sunt amestecate în proporții de optzeci la sută până la douăzeci. Dar amestecurile de cafea Julius Meinl nu se limitează doar la un amestec de Arabica și Robusta. La urma urmei, originea boabelor este, de asemenea, importantă - climatul, solul țării în care au crescut. În ceea ce privește asamblarea, cafenea acceptă numai soiuri selectate. O valoare importantă pentru calitatea băuturii este frigerea și măcinarea. Și în acest Julius Meinl a excelat. În prezent, moștenitorii săi au fabrici în Austria și Italia, iar cofetăriile ferme de cafea sunt deschise în șaptezeci de țări ale lumii. Casa produce boabe de cafea, pământ și cărămidă. Compania surogat "Julius Mainl" nu este angajată.

Boabe de cafea Julius Meinl

Sortimentul casei vă permite să cumpărați atât Arabica pură, cât și Robusta, și amestecurile lor. Când cumpărați cafea de cereale, puteți păstra parfumul pentru o lungă perioadă de timp, supunându-l la măcinare chiar înainte de prepararea băuturii. Fabrica de Julius Meinl din Italia se specializează în producția de amestecuri pentru espresso. Băutura are o spumă bogată și un gust moale cremoasă. "Espresso Spesial" - cafea pentru cei care nu-i plac acidul. Boabele au fost cultivate în Brazilia și sunt supuse procesării umede, ceea ce a permis conservarea tuturor uleiurilor esențiale din acestea. Nu este nici aciditatea Grand Espresso Selezion, arabica de friptură italiană închisă. Melange "Zumtobel Kraftig" se caracterizează printr-o aromă minunată și un gust bogat. Aragica roșie arabică din Brazilia și America Centrală "Espresso Wiener Art" are un gust delicat de ciocolată. Elite de Arabica din Noua Guinee și Columbia au fost folosite pentru amestecarea "jubileului". Ventilatoarele cu gust de spumă și smântână pot recomanda "Crema Espresso" și "Notet Espresso Ausliz".

Julius Meinl cafea măcinată

În mod natural, toate amestecurile de cereale sunt de asemenea prezentate într-o formă pregătită pentru fabricarea berii. Dar există și amestecuri care sunt vândute numai cu sol. "Mic dejun clasic vienez" - doar de la acestea. Este o băutură ideală pentru consumul de cafea de dimineață - bogat, parfumat, revigorant. "Pleasure pentru micul dejun vienez" este, de asemenea, puternic, dar se potrivește bine cu cremă. Cei care apreciază aciditatea și tortura, puteți recomanda "friptura medie" "Vienne Melange". Și pentru cei care nu le plac aceste calități în cafea, "Grand Espresso" este potrivit. Elite amestec de soiuri alpine arabice "Premium Aroma Fez" este potrivit pentru ocazii speciale. Președintele Julius Meinl de cafea este, de asemenea, un mélange exclusivist. Folosește arabica din Brazilia, Columbia și țările Istmului din Panama. Băutura devine aromată și bogată în cofeină. Acest brand este disponibil și sub formă de cereale integrale.

Gustăm cafea din diferite țări ale lumii

Compania "Julius Mainl" vă permite să încercați băuturi, cereale pentru care au fost cultivate în colțurile îndepărtate ale globului. Deci, putem experimenta caracteristicile regionale ale cafelei. "Tanzania Kilimanjaro" - arabica cu un gust dulce și un miros delicat. Costa Rica Tarraza este la fel fel de cafea, dar cu un gust de vin și o aromă bogată. "Guatemala Zhenyuin Antigua" - araba cu gust de citrice, aromă de ceată și flori. "Etiopia Mokka Sidano" - o băutură cu un gust de vin și ciocolată. Și, în sfârșit, "Brazilia Dekaffinato". Această băutură poate fi consumată noaptea. Este potrivit pentru cei care sunt contraindicati in cofeina.

Pentru iubitorii de espresso

Casa "Julius Mainl" onorează cu plăcere tradițiile austriece și italiene. Dar, de asemenea, ține pasul cu vremurile. Din ce în ce mai mulți oameni devin cunoscători ai cafelei fabricate în mașini cu sistemul Isi Serving Espresso. Acest dispozitiv vă permite să preparați o băutură delicioasă, nu mai rău decât un barista calificat. Cafetele moderne sunt cumpărate atât de către cetățeni privați, cât și de companii pentru birourile lor. Pentru astfel de mașini, se folosesc chalduri. Această cafea, ambalată într-o "pastilă" specială. Întregul proces de preparare a băuturii durează un minut - până când apa caldă trece prin amestecul fin măcinat. Acest lucru este mult mai rapid decât boabele de cafea. Julius Meinl (feedbackul cu privire la constatarea unanimității exprimată de chalupa capsulelor) produce două eșantioane. Acesta este "Grand Espresso" și "Decaffinato".

Amestecuri speciale

Mulți oameni preferă băuturi cu o varietate de arome. Acest lucru este folosit de producători siropuri pentru cafea. Dar ce zici de cei care folosesc această băutură fără zahăr? Pentru ei, există amestecuri specializate și aromate de cafea Julius Meinl. Comentariile sunt foarte lăudate de o băutură care are un gust subtil de lamaie. Și, spre deosebire de siropurile de citrice pentru cafea, care nu se amestecă cu lapte, puteți adăuga cremă la ea. O mulțime de comentarii măgulitoare despre marca "Linea Caza Frühtuk." Numele poate fi tradus ca "Mic dejun la domiciliu". Această cafea are o friptură ușoară și o aromă plăcută de caramel. De asemenea popular este "Regele Hadramaut". Boabele selective de 100% arabica din Etiopia și Kenya oferă nuanțele de băuturi ale fructelor uscate și condimente condimentate.

Ce spun gurmanii despre cafeaua Espresso Julius Meinl? Cota leului din recenzii este laudativă. Cereale (dacă nu este cafea măcinată) de aceeași mărime și de prăjire, care este bun pentru gust. Bunurile sunt ambalate foarte calitativ. Sacii de vid au o supapă specială care vă permite să depozitați cafea fără acces la aer, ceea ce face ca aroma sa să fie neîntrecută. O gamă largă de casa permite tuturor să aleagă un produs pe gustul său: cu amărăciune, aciditate, ciocolata catifelata sau aroma de caramel. „Julius Meinl“ place amestecuri de cafea pentru vase, mașini de espresso, mașini bar sofisticate și alte echipamente, disponibile pentru fani. În ceea ce privește prețul, unele soiuri sunt cu adevărat costisitoare. În acest caz, cei norocoși care au încercat băutura asigură că trebuie să plătească ceva. Dar există și unele tipuri care se referă la un segment mai democratic - 700 de ruble pe kilogram. În orice caz, mulți utilizatori scriu că cumpără cafea la domiciliul "Julius Maynl" pentru sărbători și ocazii speciale.