Uzvar: ce este și cum să o pregătiți corect?

Să vorbim despre o băutură interesantă ca un nod. Ce este? Asta este

Proprietăți utile ale Uznar

Pregătirea recipientului din fructe uscate. Pot fi mere, pere, prune, cireșe, stafide. Uneori adăugați caise uscate și fructe de păducel. Utilizarea nodului se datorează tocmai substanțelor benefice conținute în boabe și fructe. De mult timp se știe că conținutul de microelemente în fructele uscate este mai mare decât în ​​fructele proaspete. Cu pregătirea corespunzătoare a băuturii, este posibil să se păstreze toate vitaminele (B₁, În₂, A, C).

Uzvar din fructele uscate este util pentru multe boli. Medicii recomanda să bea pentru întărirea sistemului imunitar, în special primăvara, în bolile gastro-intestinale, probleme cu sistemul cardiovascular. De asemenea, este capabil să elimine toxinele din organism. Din acest motiv, este prescris pentru otrăvire sau boli intestinale. Firește, în acest caz, nu recomandăm așezarea cireșelor și a prunelor în compot. Uzvar este preparat pe bază de mere. Acest lucru ajută la rigidizarea scaunului și ajustarea abilităților motorii. Aceasta este o băutură minunată.

Cum să preparați o astfel de băutură ca pe un nod?

Ce este asta - Uzvar? Mulți vor spune că acesta este un compot normal, preparat numai din fructe proaspete, dar din fructe uscate. Dar acest lucru nu este în întregime adevărat. O băutură tipică nu are atâtea proprietăți utile ca cea a unui Uzvar. Trebuie să se poată pregăti corespunzător pentru a păstra în ea toate cele mai valoroase.

Pregătiți un compot regulat, fierbeți ceva timp după ce ați pus fructe și fructe de pădure. Nu puteți face acest lucru cu un nod. Trebuie să fie scos din foc imediat după ce apa și fructele uscate se fierb.

În general, înainte de fructe și legume de gătit trebuie să fie bine spălate, uneori chiar și înmuiate, astfel încât acestea sunt umflate. În acest sens, există mai multe opinii. Poți să consumi fructe uscate pentru întreaga noapte, la fel și bunicile noastre. Și le puteți pune în apă imediat înainte de gătit timp de doar 15-20 de minute.

Miere sau zahăr într-un nod?

În principiu, atunci când pregătim un nod, nu este necesar să observăm niște proporții clare. Cu cât mai multe fructe pe care le puneți, cu atât mai saturate veți obține Uzvarul. Nu toată lumea îi place acest lucru. Unele gospodine preferă un compot ușor, nesaturat. Aceasta este deja o chestiune de gust. În ceea ce privește zahărul, atunci totul depinde de preferințele dvs. Noi credem că nodul trebuie să fie în mod necesar dulce, iar dumneavoastră decideți cât de mult zahăr trebuie să puneți.

Dacă gatiti prima uzvar timp (ceea ce este, am discutat deja), atunci, dacă nu ați decis preferințele dumneavoastră, puteți să vă păstrați aceste proporții de ingrediente: doi litri de apa poate pune o lira de fructe si 250 de grame de zahăr.

Există o nuanță mai importantă. Nu vă surprindeți dacă compotul nu este la fel de dulce cum v-ați dorit, deși ați pus suficient zahăr. Faptul este că fructele uscate absorb niște din ele. De aceea vă sfătuim să puneți puțin mai mult zahăr decât un compot obișnuit.

Când nodul este ușor răcit, puteți adăuga câteva linguri de miere.

Este posibil să gătiți altfel într-un alt mod?

Ce este asta - Uzvar? Toate cărți de bucate spun că această băutură răcoritoare realizate din boabe uscate și fructe, uneori cu adăugarea unei cantități mici de miere. Probabil, numele în sine vine de la cuvântul "bea", pentru că această băutură nu poate fi preparată. Există o rețetă în care fructele și boabe sunt umplute cu apă clocotită, apoi se acoperă cu un capac și insistă. Desigur, acest mod de gătit este considerat mai scump, deoarece vă permite să păstrați toate proprietățile nutriționale și vitaminele din această băutură. Cu toate acestea, trebuie amintit că în acest caz este necesar să insistăm mult timp asupra Uzvarului, altfel se poate dovedi a fi prea ușoară și nesaturată. Ei spun că, cu cât insistă mai mult, cu atât mai delicios și mai util se dovedește.

Băutura poate fi umplută numai cu miere și zahăr și nu puneți. Uneori adaugă cuișoare și scorțișoară, chiar coaja de lămâie și portocală. Ai grijă să fii cu diabeticii din Uzvar. Nu ar trebui să o mănânce din cauza dulceții excesive.

Pregătirea knotwara pentru kutya

Pentru pregătirea Kutya festivă este necesar un nod. "Ce este asta - kutia?" - întrebați. Aceasta este o mâncare tradițională de Crăciun. Este preparat din grâu, stafide, mac, nuci. În vremurile vechi au spus că cu cât mai delicios este kutia, cu atât va fi mai bogat anul. Astfel de kutju numit încă "bogat".

Pentru pregătirea sa, aveți nevoie de un nod. Pentru Kutya ia ingrediente cum ar fi:

1. Grâu purificat - 1 pahar.
2. Poppy - 130 g.
3. Apă - 250-300 g.
4. Sare.
5. Stafide (de preferință lumină) - 150-170 g.
6. Nuc (ușor prăjit) - 120 g.
7. Miere naturala - 4-5 linguri.

Pentru Uzvara veți avea nevoie de:

1. Fructe uscate - 200 g.
2. Apă - 2 cești.

Grâu spălat și fierte bine timp de cel puțin două ore. Dar înainte de aceasta, ar trebui să fie înmuiată în apă pentru toată noaptea. Acest lucru va face procesul de gătit mai ușor. Macul trebuie să fie colorat și lăsat timp de o oră pentru a fi preparat. Apoi, scurgeți excesul de lichid și măturați-l într-un mortar cu zahăr sau cu un amestecător până când laptele apare. Stafele sunt de asemenea turnate cu apă clocotită.

Ca o regulă, colindul de Crăciun este o kutya generoasă. Este alimentat nu numai cu miere, ci și cu un nod care este pregătit foarte saturat. După ce se răcește, se adaugă miere.

Grâul pregătit este amestecat cu stafide, semințe de mac, nuci. Puteți adăuga felii de fructe uscate din băutură. Și apoi kutju umple cu un nod și miere.

În loc de un cuvânt

Uzvar este o băutură minunată, sănătoasă și vitamină. Poate fi gătit în căldura verii, se stinge sete remarcabil de bine. În plus, este folosit în scopuri medicinale. Chiar și în vremurile vechi, băutura a început să fie gătită în a doua jumătate a iernii, când corpul a fost epuizat și au nevoie de vitamine și elemente utile. Încercați această băutură miraculoasă și apreciați calitățile ei gustoase.