Cum să faci o salată bavareză?

tradițional Bucătărie bavareză

Caracteristicile salatelor bavareze

Toate acestea conțin produse din carne. Cel mai adesea acestea sunt cârnații, afumat cârnați sau piept. Dar asemenea salate sunt de asemenea comune cu puiul. Salata "bavarez" diferă condimente aromatice și moderat ascuțite. Cel mai adesea este oțet, mustar, piper negru și verdețuri. Se umple în principal cu un sos special, preparat separat. Dar există opțiuni cu maioneza, smântână sau cu ulei de măsline. Ingredientele de salate bavareze sunt deseori tăiate cu paie. Dar le poti taia in cuburi, iar cornii mici, uneori, intregi.

Dacă puneți salata timp de o jumătate de oră în frigider, se va înmuia în dressing și va deveni chiar mai gustoasă. Pentru a servi la masa festivă, componentele unui astfel de antena nu pot fi amestecate, ci așezate în straturi, de exemplu, pe o frunză de salată. Decoreaza cu o crenguta de marar, masline sau porumb.

Salată cu produse de mezeluri

Există mai multe opțiuni pentru acest fel de mâncare. Dar toate conțin ingredientele obligatorii și sunt pregătite în același mod.

1. În mod tradițional, salata bavareză poate include castraveți sărate sau proaspeți, roșii sau varză.
2. Ingredientele sunt cârnații. Salata clasică "Bavarian" conține Cârnați vienezi sau cârnați germani. Sunt fierte sau adăugate crude. Dar puteți lua orice cârnați afumați, șuncă sau cârnați.
3. A treia componentă obligatorie a salatului tradițional este brânza tare. Emmental este cel mai bun, deoarece dă farmecii o aromă neobișnuită de fructe și nuci. Dar poți lua orice soi, chiar fuzionat.
4. Ultimul ingredient este o ceapă roșie dulce, tăiată în inele.

Este ușor să gătiți un astfel de fel de mâncare: toate ingredientele sunt tăiate în benzi sau cuburi și amestecate. Dar că salata corespunde tradițiilor, este necesar să o umpleți corect. Există mai multe opțiuni pentru dressing, cu excepția maionezei și a smântânii:

• amestec de saramură din mai multe castraveciori linguri, uleiuri vegetale, mai bine din semințe de dovleac sau ulei de masline si otet de vin alb, se adauga la piper negru se amestecă și sare;
• sos neobișnuit făcut cu bere și miere: ulei de măsline 100 ml bulion nevoie polstakana, otet polstakana, bere 3 linguri, miere linguriță și oregano, chimen, piper măcinat și sare.

Salată "bavareză" cu pui

În plus față de cârnați în tradiționale Feluri de mâncare germană Carnea slaba alba este adesea folosita. Este delicat, dar nutritiv. Acesta include, de asemenea, salate bavareze.

1. O salată clasică cu fasole și ciuperci este destul de consistentă și are un gust neobișnuit. Este foarte simplu să gătești: amestecați totul și sezon cu maioneză. Ce este inclus în compoziția sa? Piept de pui afumat, fasole conservată, ciuperci marinate, ceapă și verdețuri. Sare și piper se adaugă la gust.

2. Se obține salata gustoasă și hrănitoare "bavariană" cu pui și crotoni. Gătiți rapid și ușor: pui afumat, rosii si branza se taie în cuburi și se amestecă, se condimentează cu maioneza si usturoi ras si piper. Înainte de a servi, adăugați miezuri de pâine albă, uscate cu boia de ardei și sare.

Salata de cartofi "bavarez"

Reteta pentru acest fel de mâncare tradițională poate avea și opțiuni diferite. În Bavaria, o salată de cartofi este foarte populară: se mâncă rece sau fierbinte, separat de orice sau ca o garnitură. Baza acestui fel de mâncare este cartofii fierți. Pentru aceasta este posibil să adăugați orice produse: castraveți, carne, ouă sau verde.

Foarte delicioasa salata de cartofi "bavarez" cu salam. Pentru a face acest lucru, trebuie să amestecați cartofii fierți tăiați bine, salamul (sau cârnații pe jumătate afumați), muraturile și ceapa roșie. Se presară cu mărar tocat și rochie cu sos: ulei de măsline, muștar granulat, sare și piper.

antena Satisfăcător și delicios se obține dacă o uniformă fiert cartofi prăjiți amestecat cu cârnați afumat, ceapa, bulion passerovannym, zahăr, oțet și muștar, murături și ierburi. Această salată poate fi servită atât la rece cât și la cald.