Cea mai delicioasă plăcintă cu mere: o rețetă cu o fotografie

Cel mai mult placinta delicioasa

Clasicul carlot

Când vine vorba de cea mai delicioasă prăjitură cu mere, majoritatea amintesc imediat despre Charlotte. Ingredientele pe care trebuie să le pregătim sunt:

• un pahar de zahăr;
• un pahar de făină;
• trei ouă de pui;
• o lingura de unt;
• șase mere.

Mai întâi trebuie să bateți ouăle împreună cu zahărul, apoi să le adăugați făină și din nou să bateți din nou. În acest moment, tăiați merele în cuburi sau felii. Rețineți că acestea nu pot fi curățate de piele.

Luăm formularul de coacere, care este lubrifiat cu atenție cu ulei vegetal. Ne așezăm toate merele pe el, numai atunci vom turna tava cu aluatul. Puneți cea mai delicioasă plăcintă cu mere - charlotte - în cuptor timp de 40 de minute, în timp ce trebuie să setați temperatura la 180 de grade. Desertul este coaptă până când o crustă de aur pare plăcută ochiului. Pregătirea sa poate fi verificată cu o furcă obișnuită. Pierce tortul, dacă ștecherul rămâne uscat, atunci este gata. Amintiți-vă că în prima jumătate de oră nu se poate verifica, nu va fi copt oricum și dacă deschideți cuptorul prea devreme, carlotoul se poate rezolva.

Acum stii reteta pentru cea mai simpla placinta gustoasa cu mere dintr-un aluat de biscuiti, care in Rusia este de obicei numit "charlotte". De fapt, carligul original, inventat în Anglia, este pregătit destul de diferit. De fapt, acesta este un fel de budincă, bazat pe pâine și mere. În același timp, gătitul este chiar mai ușor.

Charlotte în engleză

Încercând să gătești o carlotă în acest fel, mulți vor fi convinși că au învățat rețeta pentru cea mai delicioasă plăcintă cu mere.

Pentru ao pregăti, trebuie să înmuiați cu gust bucăți mici de pâine sau pâine albă. Se amestecă tot cu zahăr, lapte și ou, apoi se pune pe fundul tău de copt.

Următorul strat este merele. Ar trebui să fie coapte, îndulcite sau chiar șterse. În această ordine, au pus mai multe straturi, dar acesta din urmă trebuie să fie o pâine, astfel încât carlotina să fie bine coaptă. Cea mai simplă și gustoasă plăcintă cu mere este gătită până la apariția unei culori aurii caracteristice. Serviți-l pe masă cu înghețată, frișcă sau sosuri dulci.

Apple parts

Reteta sa pentru cea mai delicioasa placinta cu mere este nu numai in Rusia si Anglia, ci si in America. În țara noastră pentru el, numele mizei a fost fixat, care, de fapt, este tradus din limba engleză ca o "plăcintă".

Pentru acest desert, luați ingredientele pentru umplutură și aluat. Vom pregăti aluatul de la:

• 300 g de făină;
• o jumătate de pachet de unt;
• puțină apă;
• un ou de pui.

Dar pentru umplerea unei astfel de plăcintă, luați:

• 100 g unt;
• un pahar de zahar (se permite folosirea stufului rafinat si maro);
• trei linguri de făină;
• șapte mere;
• scorțișoară - la gust.

Mai întâi amestecați aluatul și apoi răciți. Pentru aceasta, înfășurați în folie de alimente și lăsați cel puțin o oră în frigider.

Acum luăm umplutura. În făină se adaugă unt topit, se amestecă bine, astfel încât să nu rămână bulgări. Acolo vom adăuga ambele tipuri de zahăr și foarte puțină apă. Amestecul trebuie să fie gătit puțin, astfel încât zahărul să fie complet dizolvat, dar în nici un caz nu poate fi adus la fierbere.

Pentru această plăcintă, merele ar trebui să fie decojite, asigurați-vă că ați scos miezul. După ce le tăiați în felii mici și se amestecă împreună cu umplutura.

Când este timpul să scoateți aluatul din frigider, împărțiți-l în două părți. De la o rolă, stratul acoperă complet fundul vasului de coacere. Puneți întregul umplutură pe aluat. Restul de aluat, laminat, tăiat în benzi sau laminat în fire mici. Puneți-le pe partea de sus a umpluturii. Acțiunea americană este coaptă în cuptor la 200 de grade timp de cel puțin patruzeci de minute.

Tort de la poet

Este interesant faptul că în bucătăria rusă există o rețetă similară, care poartă și numele celebrului poet rus Marina Tsvetaeva. Potrivit legendei, a gătit-o cu sora ei Anastasia, când oaspeții au venit la Tarusa. Cu toate acestea, nici o dovadă oficială cu privire la faptul că nu a supraviețuit, dar e frumos să cred că astăzi pentru a găti o reteta delicioasa placinta cu mere de Tsvetaeva.

Aluatul pentru această plăcintă va necesita:

• 100 g de smântână;
• de trei ori mai multă făină;
• jumătate de cesti de unt;
• unele sare hidratată.

Pe umplutura vom pleca:

• un ou de pui;
• pachet standard de smântână;
• 50 g de făină;
• un kilogram de mere (se consideră că pentru această rețetă este necesar să luăm o Antonovka).

Frământați cu grijă aluatul, răciți-l în frigider și puneți-l într-un vas de copt, generos uns de ulei. Răspândiți-vă de-a lungul părții de jos și formați arcuri înguste.

Se curăță merele din coajă, se taie în plăci mici și se pune pe aluat. Se amestecă toate celelalte ingrediente ale umpluturii și se leagă deasupra. Tortul se coace în cuptor timp de 60 de minute la o temperatură de 190 de grade. Este recomandabil să o serviți la răcire.

tartă

Tart este un tip foarte popular de placinta de mere. Una dintre cele mai faimoase tarts numită după surorile Carolina și Stephanie Taten, care a condus o tavernă într-o mică așezare franceză numită Lamotte-Bevron. Ei au inventat independent o rețetă pentru o plăcintă delicioasă cu mere, pe care le-au tratat oaspeților lor.

Este interesant faptul că această rețetă a apărut din cauza unei erori admise de una dintre surori. Ea a uitat să fie pus sub aluatul copt pe un mere sau mere în tomivshiesya caramel, doar ars, dar poate a renuntat tort și a decis în cele din urmă să-l prezinte fără top. Ca rezultat, tarten tarten astăzi este merit considerat un fel de mâncare clasică de bucătărie franceză.

În zilele noastre, există multe modalități de a pregăti acest desert, care utilizează nu numai mere, ci și pere și chiar piersici. Dacă luați prima dată acest "flip-flop", puteți cumpăra un aluat gata în magazin, economisind timp. Poți să iei atât fulgi, cât și nisipoase.

Rețeta surorilor Taten

Deci, pentru aluatul pentru această plăcintă, avem nevoie de:

• 400 g de făină;
• un pahar de ulei vegetal;
• 200 de zaharuri;
• două banane;
• o lingurita de praf de copt (se poate inlocui cu soda hidratata);
• sare - la gust.

Pentru utilizarea în umplere:

• 200 g de zahăr;
• un kilogram de mere;
• șase linguri de ulei vegetal;
• Vanilie și scorțișoară - la gust.

Pete de mere cu un miez tăiat tăiat în 4 părți, și în cazul în care fructele pe care le au foarte mici, apoi în jumătate. Luați o cratiță cu un fund gros, în care se toarnă zahărul și se adaugă apă. Lăsați pe căldură mare. Când amestecul începe să fiarbă, se toarnă în ulei, se presară cu scorțișoară și vanilie. Deci, veți obține caramel, pe care trebuie să-l amestecați bine până devine aur.

Într-un strat gros, puneți bucățile de mere în caramel și puneți-le în cuptor timp de un sfert de oră la o temperatură de 160 de grade.

În timp ce caramelul cu mere este coaptă, pregătește aluatul. Uleiul este amestecat cu zahăr, adăugăm banane, care au fost zdrobite anterior în stare de făină. Masa trebuie să fie amestecată și apoi să intercalată treptat făina până când consistența devine suficient de densă.

Din test, trebuie să formați o minge și apoi să o aplatizați într-un tort plat, a cărui formă ar trebui să fie puțin mai mare decât cea în care sunt arse merele în caramel. Acoperiți cu acest fel de aluat și puneți-l în cuptor timp de încă un sfert de oră. Întoarceți plăcinta și o serviți la masă.

Tort deschis

Mulți oameni sunt de părere că cel mai delicios tort cu mere este deschis. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de:

• 200 g de făină;
• trei mere;
• 70 g unt;
• patru linguri de gem de caise;
• zahăr, sare și scorțișoară - la gust.

Uleiul și făina, se pune într-un procesor de alimente, adăugând sare, zahăr și apă de gheață. Din aceasta, frământați aluatul. Distribuiți-o pe toată suprafața tăvii de coacere. Lăsați răcirea rece.

Tăiați merele în felii subțiri, nu puteți coaja coaja. Puneți aluatul în formă de ventilator, umpleți-l cu gem de caise.

Acest tartă este coaptă la o temperatură de 200 de grade timp de o jumătate de oră.

Diet Pie

Dacă vă este frică să câștigați excesul de greutate, dar doriți să mâncați o plăcintă cu mere, atunci există o cale de ieșire. Această rețetă este foarte ieftină, totuși, foarte intensă. Aceasta va necesita:

• un ou de pui;
• un pic de ulei vegetal;
• ambalare pentru cremă;
• 150 g de făină;
• o jumătate de kilogram de mere;
• 200 g de zahăr;
• jumătate de cesti de unt;
• sare - la gust.

Frământați aluatul din făină, sare, ouă, cremă și ulei vegetal. Împărțiți-l în 4 părți, fiecare rostogolind un strat subțire în mărimea tăvii de coacere. Tăiați merele în felii mici.

Se topește untul, apoi se pune primul strat de aluat în vasul de coacere, trebuie să toarneți niște mere din vârf, presărați cu zahăr și acoperiți cu încă un strat. Și așezați stratul după strat. Utilizați ultima grăsime cu ulei. Tortul este pus în cuptor. Când sucul apare, puteți începe să-l ud.

În cele din urmă, sucul de pe tort ar trebui să se transforme în zahăr ars, atunci se consideră că este gata. De obicei, acest lucru durează aproximativ o jumătate de oră.

Placinta de mere cu brânză de vaci

Pentru cea mai delicioasă plăcintă cu mere și brânză de vaci, luați:

• patru ouă de pui;
• trei mere;
• 200 g de brânză de vaci;
• trei linguri de smantana;
• 200 g de făină;
• o lingura de unt;
• 150 g de zahăr;
• 10 g dintr-un dezintegrant;
• un vârf de sare.

Ouăle bate cu zahăr până la formarea de spumă. În paralel, într-un alt bol, se amestecă brânza de vaci cu smântână. Ceașcă și masa ouălor sunt conectate unul cu celălalt.

Pregătiți aluatul. Pentru a face acest lucru, adăugați praf de copt și sare la făină. Toate amestecate. Forma pentru grăsimea de coacere este presărată cu făină. Acolo am răspândit aluatul.

Se taie merele în felii. Răspândiți pe aluat într-un cerc. Coaceți la 180 de grade pentru aproximativ 40 de minute.

Piept cu meringue

Ar trebui să vă bucurați de o rețetă delicioasă plăcută cu mere și meringue. Pentru pregătirea sa, luați:

• un pahar de gem;
• 10 mere;
• 100 g de zahăr;
• o lingurita de scortisoara;
• patru albusuri de ou.

Din mere, scoateți mijlocul și îndepărtați-le. Nu beți prea mult în apă clocotită. Când se răcește, în mijloc, se toarnă gemul și se pune într-o matriță, presărată cu scorțișoară și zahăr.

Din spumă biciuită, amestecându-le cu zahăr. Această spumă uzează merele. Se presara din nou cu scortisoara si zahar. Am trimis-o la cuptor timp de un sfert de oră. Înainte de servire, se recomandă decorarea tortului cu blocaj.

Versiunea ucraineană

Rețeta pentru cea mai delicioasă plăcintă cu mere este în bucătăria ucraineană. Pentru pregătirea sa va fi necesar să se ia:

• două pahare și o jumătate de făină;
• o jumatate de cana de lapte;
• 25 g de drojdie;
• 150 g unt;
• 150 g de zahăr;
• un kilogram de Antonovka;
• cinci boabe de cardamom;
• un vârf de sare.

Aluatul este frământat din făină, lapte și drojdie. Untul untul cu zahăr, adăugați porumbul zdrobit de cardamom, amestecați-l cu aluatul. Numai după aceea se rostogolesc într-un strat uniform.

Pentru o plăcintă, este mai bine să luați o tigaie din fontă. Am răspândit aluatul, formând laturile. Părăsim tortul timp de un sfert de oră. Numai după aceea începem să răspândim merele amestecate cu zahăr.

Am pus tortul în cuptor timp de 40 de minute.