Charlotte cu afine: 3 rețete

Charlotte este o patiserie foarte simplă și delicioasă. Există multe rețete pentru pregătirea sa. Mai jos vom pune trei opțiuni simple, dar nu mai puțin atractive cu utilizarea afine.

Reteta Charlotte Nr. 1 (cu afine)

Această opțiune vă va permite să preparați produse de patiserie deosebit de delicate, cu o crustă subțire crocantă. Acest lucru se datorează numărului mic de ouă și amidon. Soda și praful de copt nu se adaugă la aluat. În ceea ce privește forme pentru coacere, apoi în acest caz rețeta este concepută pentru o plăcintă mică, deci nu luați vase cu un diametru mai mare de 20 de centimetri.

Deci, această carlotă cu afine va necesita pentru pregătirea ei:

• zahăr, 100 grame;
• ouă, trei bucăți;
• făină, 100 grame;
• amidon, 2 linguri;
• vanilină, 1 plic;
• afine, o treime din sticlă;
• ulei vegetal, 10 grame.

Dacă boabele sunt înghețate, ar trebui să fie dezghețate. Într-un castron curat, bateți ouăle până când se formează o spumă bubblă. Apoi amestecați făina și amidonul și adăugați acest amestec puțin la substanța din ouă. Apoi amestecați ușor cu o spatulă. Când toată făina a dispărut, trebuie să aduceți aluatul într-o stare omogenă.

Acum pregătim formularul. În mod ideal, ar trebui să fie acoperită cu hârtie de panificație, apoi să fie uns și presărată cu făină. Făina excesivă poate fi scuturată prin simpla rotire a formei. Cand este gata, trebuie doar sa toarna aluatul in ea. Dar pe care le obține exact plăcintă cu mere cu afine, după turnarea necesitatea de a adăuga boabe dezghețate în aluat și cu atenție a intins-o. Acum, vasul trebuie așezat în cuptor, preîncălzit la 180 de grade. placinta cu mere coapte noastre cu afine ar fi o oră, iar în cazul în care testul mult, apoi un pic mai mult.

Este foarte important să nu deschideți cuptorul pentru primele 25 de minute. După aproximativ patruzeci de minute, puteți verifica disponibilitatea unui ac de tricotat din lemn până când acesta a fost ridicat până la acea dată. Dacă carotă cu afine nu este încă pregătită, atunci trebuie să coaceți mai mult, verificând disponibilitatea la fiecare 10 minute. Cu toate acestea, trebuie să se țină cont de faptul că produsul finit nu va lăsa o urmă complet uscată. Când îți dai seama că produsele tale de patiserie au atins normele, închide-le și deschide cuptorul. Lăsați forma cu plăcintă să stea în ea timp de încă cinci minute, după care trebuie să-l transferați la masă și lăsați-l pentru un sfert de oră, acoperind-o cu ceva lumină. Acesta este un punct foarte important, pentru că în caz contrar, crusta poate să se prăbușească, iar miezul de prăjitură de prăjitură poate cădea. Când placinta este abia în picioare, trebuie doar să o îndepărtați cu grijă din mucegai, să decorați și să decupați.

Reteta pentru Charlotte nr. 2 (cu afine si mere)

Charlotte cu mere și afine în această versiune este pregătită oarecum diferit. Reteta va cere de la noi:

• 2 mere;
• afine, 200 grame;
• smântână, 250 mililitri;
• zahăr, 250 grame;
• ouă, 2 bucăți;
• sifon, 0,5 lingurita;
• făină, 250 grame;
• vanilină, un plic;
• scorțișoară (la gust).

Acum fă aluatul. Pentru a face acest lucru, frecați ouăle cu zahăr, apoi adăugați vanilină și smântână. Când se va întoarce omogen, amestecați treptat cu făină, cernută anterior și combinată cu sifon. În cele din urmă, adăugați afine și amestecați din nou. Sub formă de mere în formă de sosuri și umpleți-le cu o aluat. Apoi, procesul este identic cu modul în care este pregătit carlotoul afine, reteta pe care am propus-o mai sus.

Rețetă pentru Charlotte nr. 3 (cu afine în multivark)

Charlotte cu afine în multivariatul este pregătit foarte simplu. Următoarea rețetă necesită:

• făină, 1 pahar;
• zahăr, 1 pahar;
• ouă, 3 bucăți;
• afine, de la 200 de grame (poate fi mai mult).

Pentru a pregăti o plăcintă într-o multivarcă, trebuie mai întâi să-i lubrifiați vasul cu unt. Ouăle trebuie să fie biciuite împreună cu zahărul, apoi să se adauge făină și să se aducă într-o stare omogenă. După ce trebuie să așezați în mod uniform afinele pe fundul multivarkului și să-l umpleți cu aluat. Apoi, activați modul panou "coacere" și gătiți timp de 40 de minute. După ce cocta este coaptă, trebuie să lăsați-o să stea 20 de minute, scoateți-o din matriță și o serviți la masă. După cum puteți vedea, într-un multivarcake o plăcintă este mult mai ușor de gătit.

Decoratiuni Charlotte

Un alt sfat pentru incepatori experti culinari: ca charlotte dvs. nu a fost doar gustos, dar, de asemenea, frumos, se recomandă să-l decoreze, presărat cu zahăr pudră sau gris. Top poate fi frumos pentru a pune nuci, bucăți de jeleu de fructe, fructe de padure sau frunze de menta. Bon apetit!