Vasele din inima unui porc sunt utile și gustoase

Inima porcului este nu numai gustos, ci și un produs secundar util, deoarece este sursa unui număr de substanțe biologic active și a unei proteine ​​de înaltă calitate. Este un produs secundar care are un efect benefic asupra proceselor de hematopoieză și normalizează activitatea rinichilor și a sistemului nervos (ajută la recuperarea rapidă a bolilor infecțioase).

Deoarece organe conține substanțe care influențează organismul ca stimularea proceselor de reparare a pielii și a ramurilor pacienților structurii osoase, si trauma arde centre sunt atribuite feluri de mâncare din inima porcine.

De asemenea, inima de porc este o alternativă completă la carne, deoarece conține proteine ​​de origine animală care sunt reprezentate prin interschimbabile și aminoacizi esențiali.

Caracterizat printr-o inimă de carne de porc mai puțină grăsime decât carnea de vită și numărul de săruri minerale, aproape că nu-i acceptă.

Înainte de a începe să gătiți feluri de mâncare din inima porcului, Trebuie să fie clătită temeinic, apoi să fie îndepărtate vasele de sânge și supapele mari.

Ce să gătești din inima unui porc?

"Salata din inima de porc"

Pregătiți 150 de grame de inimă de carne de porc fiartă, o ceapă roșie de marime medie, o roșie medie, două tulpina de telina petiolate, una sau două linguri de cantină de lamaie, puțină sare și piper, trei linguri de ulei de măsline.

Se taie în cuburi sau inimă cuburi fierte (nu foarte mici), apoi se taie semiinelele ceapa, feliile mijlocii de tomate și țelină tulpini.
Acum conectați toate componentele. Se condimentează cu suc lămâie, ulei legume, ardei și sare la discreția ta. Apoi amestecați totul ușor.

Puneți vasul într-un bol de salată și lăsați salata să stea pentru o vreme și înmuiați.

"Inima de porc cu ceapa"

Vor fi necesare cinci inimi de porc, două cepe, oțet, maioneză.
Se fierbe inima de porc la îngrășare completă, se taie în benzi subțiri. Apoi tăiați și ceapa cu paie, turnați ceapa cu oțet și păstrați-o timp de cincisprezece sau douăzeci de minute. Apoi, se scurge otetul și se amestecă ceapa și inima, se adaugă condimente (nu prea mult). Acum, sezonul cu maioneză și serviți.

Feluri delicioase din inima unui porc în tocană. Să ne uităm la rețeta pentru una din aceste feluri de mâncare.

"Inima de tocană de porc"

Se prepară două inimi de porc, treizeci mg de ulei de floarea-soarelui și douăzeci mg de ulei de măsline (prima presare), două cepe, un pic de sare și piper, diferite condimente (oregano, rozmarin, menta).

Spălați profund inima în bucăți. Apoi tăiați două ceapă. Apoi, usturoiul în lobule mici. Acum puneți ceapa într-o tigaie cu uleiul deja încălzit.

Apoi adăugați inima tăiată la ceapa prăjită, imediat sare, piper, se prăjește bine, la sfârșit adăugați usturoi și alte condimente. Apoi, inima prăjită, trimite-o într-o cratiță mică cu o tigaie și gătește o oră și jumătate până când este gata. La sfârșit, adăugați mărar (poate fi uscat) și frunză de laur.

Într-o cratiță, inima este schimbată pentru comoditate. Dacă aveți o tigaie mare și adâncă - puteți să toargeți imediat apă în ea și să tocați.

Există trei opțiuni pentru servirea felurilor de mâncare din inima unui porc:

• în feluri de mâncare profunde - ca supa;
• Numai carne cu orice fel de mâncare: paste, cartofi, orez;
• sau pur și simplu utilizați o inimă de porc cu o salată de legume.

"Inima ciupită cu legume într-un vas"

Pentru o fel de fel de mâncare din inima unei carne de porc trebuie să pregătiți 600 de grame de inimă de porc, cinci cartofi, trei morcovi, două cepe, o grădină, una rădăcină de patrunjel, două murături, două pahare de suc de roșii, o jumătate de cană de smântână, un buchet de pătrunjel, o frunză de dafin, piper, piper negru, sare.

Clătiți și înmuiați inima (două până la trei ore). Apoi puneți-l într-o tigaie cu o tigaie și fierbeți cu fierbere scăzută (două - două ore și jumătate). Cu o oră înainte de terminarea gătitului, sare. Ia inima fierte din bulion. Se taie fibrele. Pune inima în ghivece, se toarnă suc de roșii fierbinte, se adaugă smântâna.

Tăiați legumele și prăjiți ușor cu grăsimea. Se curata felii de castravete macinate. Acum, legume prajite si feliat castraveți Lay în bucăți inima în ghivece, apoi se adaugă frunza de dafin, boabele de piper și toate componentele bine. Stingeți inima de carne de porc cu legume în vase închise la căldură scăzută până când legumele sunt gata.

Inima cu legume și sos într-o oală pune într-un vas și servesc pe o masă, presărat cu ierburi proaspete.