Cum să pregătești un cocktail la mare?

Fructe de mare proaspete este foarte apreciat pentru beneficiile lor pentru sănătate. Oamenii care le mănâncă zilnic, conduc un stil de viață sănătos și trăiesc mai mult. Creveti, ton, somon și fructe de mare sunt bogate în acizi grași omega-3, proteine, vitaminele A, E și D, precum și minerale esențiale, cum ar fi iod și seleniu. Omega-3 acizi grasi reduce riscul de boli cardiovasculare si artrita, acestea ajută la prevenirea formării de tumori. Este considerat benefic pentru persoanele cu boli de inima coronariene mananca fructe de mare, cum ar fi somon, de două ori pe săptămână, pentru a adăuga acizi grași omega-3 in dieta. Există multe rețete și sfaturi, deci nu există nici o problemă ce să se pregătească de la un cocktail la mare.

De exemplu, puteți găti o supă grosă delicioasă dintr-un pachet de fructe de mare congelate. În 375 de grame există creveți, calmar, caracatiță, carne de miel și crab imitație. Pentru supă se va lua slănină și lapte. Un alt fel de mâncare de la cocktailul de mare, care este ușor de pregătit - spaghete cu un sos delicios. Spaghetele sunt fierte. Intr-o tigaie prajita ceapa, usturoi, fructe de mare, busuioc (proaspat este mai bun!), Ardei iute. Se adaugă crema și vinul alb uscat. Se amestecă și se servesc pe paste fierte.

Rețeta 1

O altă rețetă uimitoare descrie modul de gătit mare cocktail cu pui. Obțineți un fel de mâncare spaniolă foarte delicios, este ideal pentru combinarea unui astfel de set de produse:

• 20 de midii;
• 10 crevete mari decojite;
• 2 căpșuni mari decojite și tocate;
• 2 linguri masa de masline;
• 2 kg de ragut de pui (os fără piele);
• 3 cuișoare usturoi (tăiate fin);
• 1 piper roșu dulce (tăiat în benzi);
• 2 roșii (tăiate în cuburi);
• 3 pahare de orez alb cu boabe lungi;
• 1 linguriță de ardei gras;
• 1 vârf de șofran;
• 1 ceasca de mazare verde.

Într-o cratiță cu apă sărată, midii sunt gătite până se deschid. Scurgeți apa, aruncați midii închise. Într-o cratiță separată cu apă sărată se prepară creveți și se calmează până devin opace (minute 4). Lichidul este pus deoparte. Preîncălziți într-o tigaie mare ulei de măsline, răspândiți bucățile de pui, se prăjește până se pregătesc și se vopsește auriu. Scoateți bucăți de pui și lăsați-le la o parte. În aceeași tigaie, prăjiți usturoiul, piperul și felii de roșii până devin moi. Orezul este preparat cu șofran și ardei roșu, în 3 cesti de apă sărată rămasă după ce se gătește fructe de mare: aduceți la fierbere, acoperiți cu un capac și reduceți căldura. Gatiti aproximativ 50 de minute sau pana cand orezul este gata, apoi amestecat cu mazare. Se pune orezul într-un vas mare, în jurul acestuia se distribuie legume prăjite, pui, creveți, midii. Serviti cald.

Rețetă 2

Această rețetă descrie modul de pregătire a unui cocktail cu mare mare și tonul. Veți avea nevoie de produse:

• 3 linguri de ulei de măsline;
• 1 ceapa mare, cubata;
• 2 cuișoare de usturoi, tocate foarte fin;
• 1 lingurita de piper negru;
• 1 pahar de morcovi, așezat pe o răzătoare mare;
• 4 pahare de apă;
• cupa frac12- mazare verde;
• 12 midii medii (decojiți);
• 20 creveți regale;
• 150 g fileuri de ton, tăiate în cuburi de dimensiune de 1,5 cm;
• 250 g de creveți medii;
• 4 cesti de bulion de pește;
• 3 cupe de orez fiert;
• 375 g fileuri peri, tăiate în cuburi de dimensiune de 1,5 cm;
• 250 de calmaruri decojite, carcase tăiate în inele (puțin mai mult de 5 mm lățime), tentaculele sunt așezate în întregime;
• 1 pahar de piper dulce galben.

Uleiul de măsline este încălzit într-o tigaie, se prăjește în el un arc și se adaugă usturoiul. Se amestecă amestecul în mod continuu timp de 2 minute, se amestecă morcovii, mazărea verde, piperul și se amestecă continuu încă un minut. Adăugați apă, midii, creveți rege, fileuri de ton, creveți mijlocii, pește de pește, fileu de biban, calmar cu tentacule. Acoperiți tigaia. Gatiti (amestecand ocazional) pana cand fructele de mare sunt gata, nu mai mult de 5 minute. Răspândiți orezul fiert și piperul dulce. Se amestecă, serveste.

Rețeta 3

Cum să pregătești un cocktail la mare sub formă de salată de fructe de mare amestecate, gătite pe un grătar? Este ușor, dar sunt necesare următoarele ingrediente:

• 500 g file de ton, tăiate în fripturi, puțin mai puțin de 2 cm grosime;
• 12 creveți mari, decojiți;
• 5 frunze de salată;
• 1 creangă de arugula;

pentru marinada:

• frac12 - un pahar de ulei de măsline;
• frac14 - un pahar de oțet balsamic;
• 2 linguri de oțet de vin alb;
• 1 lingură de ceapă de ceapă, tocat fin;
• 1 lingură de masă muștar dijon;
• 1 lingura de masă frunzele proaspete de cimbru;
• frac14- linguri de sare de masă.

Pregătiți marinada: într-un bol mic amestecați toate ingredientele pentru marinadă. Se amestecă fripturi de ton și creveți mari frac14 - pahar subțire de marinadă. Fructe de mare trebuie acoperite complet cu lichid. Se acoperă cu un capac și se lasă în frigider timp de o oră. Se incalzeste gratarul la foc mediu, se prăjesc pe ambele părți ale minute fripturi de ton 5. Spread creveți și să continue să se fierbe timp de aproximativ 15 minute creveți fructe de mare ar trebui să fie de culoare roz, și ton sunt ușor separate în bucăți individuale cu o furculiță. Spread salata pe peștele lor să taie în bucăți și creveți, stropite cu restul (care nu sunt utilizate pentru marinare) dressing, decorate cu o crenguta de rucola și servi.

Unele sfaturi generale despre cum să faceți un cocktail de mare:

1. Fructe de mare trebuie spălate în apă rece înainte de gătit.
2. Marinarea fructelor de mare ar trebui să fie în frigider, marinada după ce această procedură trebuie aruncată pentru a exclude contaminarea cu microorganisme patogene.
3. Nu lăsați fructele de mare la temperatura camerei mai mult de 30 de minute, deoarece aceste condiții sunt potrivite pentru propagarea bacteriilor dăunătoare.
4. Pentru peștele alb, puteți servi vin alb, precum și gătiți-l cu cimbru.