"Zece" - salată cu și fără oțet

"Zece" - o salată, pentru pregătirea căreia veți avea nevoie de componente ieftine și accesibile. Există mai multe moduri de a crea o astfel de gustare. În acest articol vă vom prezenta două rețete, dintre care unul necesită utilizarea oțet de masă,

Facem o salata "Desyatochka" pentru iarna cu vinete

În sezonul de iarnă, absolut toate preparatele la domiciliu diferă pe "hooray". Și salata "Desyatochka" nu face excepție. Această gustare completează perfect prima și a doua fel de mâncăruri fierbinți, precum și potrivite pentru orice băuturi alcoolice.

Deci, cum se pregătește salata "a zecea" pentru iarnă cu vinete? Pentru a începe, trebuie să achiziționați:

• vinete nu prea proaspete, 10 buc;
• zahăr din sfeclă de zahăr nu mare, 100 g;
• oțet, măr natural, 4-5 linguri mari (puteți să vă faceți puțin mai mult, după gustul dvs.);
• piper dulce bulgară, 10 buc;
• Ulei de floarea soarelui fără aromă, 2/3 cești;
• ceapa ascutita, 10 capete;
• sare, iodate mare, 2 linguri mari;
• rosii cărnoase mari, 10 buc;
• piper negru (luați negru), 1 lingură mică incompletă;
• frunze de laur (utilizați după cum doriți).

Pregătirea componentelor

Salata "Zece" pentru iarnă este pregătită rapid și ușor. Înainte de a vă gusta tratamentul termic, trebuie să pregătiți toate ingredientele. Legumele sunt spalate bine si uscate. Nu sunt prea multe plante de vinete cubulete tocate, savurate cu sare si lasate in aceasta stare timp de 35 de minute. După un timp, ele sunt clătite și puternic agitate într-o sită. Această procedură vă va permite să scăpați de amărăciune și să obțineți mai delicioase și salată delicată. În ceea ce privește legumele rămase, ele sunt, de asemenea, curățate și tocate în cuburi.

Pregătirea salatei pe sobă

"Zece" este o salată care nu va lăsa nici un membru al familiei tale indiferente. După ce legumele au fost pregătite, ele încep să formeze o gustare. Pentru a face acest lucru, într-o cratiță mare combinați toate ingredientele, puneți-le pe o farfurie și amestecați cu grijă. În procesul de tratament termic pentru a le adăugat alternativ de sfeclă de zahăr, ulei de floarea soarelui, fără gust, sare de mare și piper.

Se fierb ingredientele timp de aproximativ 7 minute, se toarnă oțet de cidru de mere și se adaugă frunze de laur. În această compoziție, salata "Desyatochka" pentru iarna ar trebui să fie îndulcit timp de aproximativ 6 minute.

Cum să mă rostogolească și unde să stoc?

"Zece" este o salată cu gust picant și o textura delicată. După ce va fi supus unui tratament termic, acesta se va răspândi într-o stare fierbinte în borcane mici sterilizate și se va rostogoli.

Întorcând toate sticlele cu capul în jos, se acoperă cu o pătură groasă și stau în cameră timp de 24 de ore. După 24 de ore, salata "Zece" din vinete trebuie răcită complet. Se curăță în subsol sau în frigider.

A mânca această gustare va fi gata doar după câteva săptămâni. După deschiderea recipientului, salata trebuie să fie consumată timp de o lună. Serviți-l la masă, de preferință într-o stare rece, alături de feluri de mâncare fierbinți.

Prepararea rapidă a gustărilor

"Zece" este o salată care poate fi preparată în funcție de diferite rețete. Dacă doriți să faceți un aperitiv pentru utilizare instantanee, adăugarea de oțet la acesta nu are sens. Dar despre totul în ordine.

Vom avea nevoie de:

• vinete nu prea mari proaspete - 10 buc;
• ceapa ascutita - 10 capete;
• rosii cărnoase mari - 10 buc;
• zahăr din sfeclă de zahăr nu mare - 100 g;
• paprika dulce - 2 linguri mici;
• ardei dulci bulgari - 10 buc;
• Ulei de floarea soarelui fără aromă - 2/3 cești;
• sare, iodată mare - 2 linguri mari;
• piper rosu (luati pamant) - 1 lingura incompleta.

Proces de pregătire pas cu pas

Pentru a începe să pregătiți o astfel de salată ar trebui să fie exact așa cum este descris mai sus. Toate legumele sunt spălate temeinic, curățate (dacă este necesar) și mărunțite în cuburi. Dacă vinetele sunt foarte amare, trebuie păstrate în soluție salină timp de o jumătate de oră.

Odată ce legumele sunt prelucrate, procedați la prăjire și la coacere. În primul rând, într-o cratiță cu pereți groși, uleiul de floarea-soarelui este încălzit. Apoi, puneți o ceapă ascuțită în ea și prăjiți până la aur. După aceea, toate celelalte ingrediente sunt puse alternativ în legume.

Ca ultima componentă ar trebui să fie roșii cărnoase. După ce amestecați bine produsele cu o lingură mare, acestea sunt fierte sub capac timp de cinci minute. Odată cu trecerea timpului, legumele adaugă boia de ardei dulce, sare de mare, piper roșu și o sfeclă de zahăr mijlocii.

Amestecarea legumelor din nou, acestea sunt gătite în același regim timp de încă 7-9 minute. În acest timp, ele trebuie fierte complet și transformate într-o salată vâscoasă și aromatică.

Cum să serviți la masă?

După ce salata "Desyatochka" este gata, este răspândită în kremanku și servită la masă. Unii bucătari preferă să mănânce o astfel de gustare într-o formă răcită, împreună cu pâine și diferite feluri de mâncare. Pentru a face acest lucru, este mai întâi răcit la temperatura camerei și apoi curățat în frigider.

Spre deosebire de salata gătită pentru iarnă, este de dorit să folosiți o farfurie fără a utiliza oțet de masă timp de câteva zile. Trebuie depozitat la frigider.

Să însumăm rezultatele

Acum știți despre două modalități de a face o delicioasă salata din vinete și alte legume. Folosind aceste retete in practica, vei primi gustări foarte picante și gustoase, care completează perfect masa de prânz sau cină, precum și perfect adaptate pentru băuturi alcoolice.