Cutleturi de legume: retete cu fotografie

Cutletele din legume sunt un fel de mâncare gustoasă și utilă, potrivită pentru meniurile dietetice, slabe și pentru copii. Sunt gătite într-o tigaie, într-un cuptor sau pe o furaj pe bază de carne tocată din bob de legume. În publicația de astăzi veți găsi mai multe rețete originale pentru preparatele de legume.

Cu sfecla

Acest fel de mâncare apetisant diferă nu numai în gust plăcut, dar și într-o nuanță bogată. Este perfect combinat cu diverse sosuri pictate și, dacă se dorește, poate deveni o cină completă pentru întreaga familie. Pentru ao pregăti, veți avea nevoie de:

• 600 g de sfecla;
• 100 ml de apă;
• 2 linguri. l. tărâțe;
• frac12 - un pahar de grâu;
• sare;
• ulei vegetal.

Înainte de a face bucatele de legume, trebuie să aveți grijă de sfecla. Este curățată, clătită, rasă și fiartă într-un recipient etanș la foc mic. După aproximativ un sfert de oră, sfecla roșie moale este combinată cu mango, tărâțe, sare și o cantitate mică de ulei macră. Totul este bine amestecat până când se obține o masă omogenă. Din mâinile umplutura terminat îmbibată chiftele formă îngrijite, răspândirea lor pe un pergament de copt căptușită, și a trimis în cuptor. Coaceți produsele la 220 de grade pentru aproximativ douăzeci de minute, apoi întoarceți ușor și așteptați puțin mai puțin de un sfert de oră.

Cu conopida

Juicy și carne de vită, fabricate conform procedurii descrise mai jos, perfect combinate cu o varietate de sosuri albe și salate din legume sezoniere. Pentru a le pregăti, veți avea nevoie de:

• furculita medie de conopidă;
• oul de pui;
• 2 linguri. l. făină;
• sare;
• ulei vegetal;
• pâine prăjită.

Varza spălată este dezasamblată în inflorescențe și fiartă până la jumătate gătită în apă sărată. Uleiul ușor înmuiat este măcinat și combinat cu ouă și făină. Din masa rezultată a mâinilor umezite se formează bucățele mici. Fiecare dintre ele se rotește în pesmet și se întinde pe o foaie de copt unsă. Preparați patties de legume într-un cuptor încălzit la temperatura standard. Odată ce sunt rumenite, sunt scoase din cuptor și servite la masă.

Cu mazare

Aceste crustacee curajoase vor fi un substitut excelent pentru produsele din carne. Ele sunt destul de bogate și gustoase, și sunt cele mai potrivite pentru o cină vegetariană. Pentru a le pregăti, veți avea nevoie de:

• 100 g de mango;
• 500 g de mazăre;
• 2 cepe mici;
• 3 linguri. l. făină de grâu;
• 2 ouă;
• sare;
• apă;
• ulei vegetal.

Mazăre și mank fierbe separat până se pregătește, apoi se amestecă într-un recipient adânc și se frământă cu grijă cu o furculiță. În amestecul rezultat, adăugați ceapă tocată tăiată, făină, sare și ouă.

Din umplutura formata cu mainile umede formeaza prăjituri mici. Pregătiți astfel de bucăți de legume timp de douăzeci - 30 de minute. Serviti-le într-o formă fierbinte, pre-udare smântână.

Cu dovlecei și cartofi

Aceste tăițe apetisante proaspete reprezintă o combinație reușită de mai multe legume simultan. Pentru a le pregăti, veți avea nevoie de:

• jumătate de dovlecel de dimensiuni medii;
• cartofi mari;
• 2 morcovi medii;
• o ceapă mică;
• ardei dulce;
• o felie de usturoi;
• 50 g de brânză;
• 2 ouă;
• 3 linguri. l. făină;
• sare;
• ulei vegetal;
• mărar;
• condimente.

Deoarece această rețetă pentru bucățele de legume este extrem de simplă, cu pregătirea acestui fel de mâncare fără probleme, orice gospodină se va descurca. Cojit legume (dovlecei, cartofi și morcovi) grătarul, sare și aruncă într-o strecurătoare pentru a scapa de excesul de lichid. Apoi, la masa rezultată, adăugați așchiile de brânză, usturoiul tocat, ceapa și ardeii. Toate acestea sunt sărate, presărate cu mirodenii, îmbogățite cu făină și ouă și amestecate. Din carnea tocată preparată, se prepară ciorbe și se coace în cuptor timp de douăzeci de minute, la o temperatură moderată.

Cu dovlecei și vinete

Aceste patade de legume aromatice sunt bogate în aromă și aromă plăcută. Dacă se dorește, ele pot fi incluse nu numai la adulți, ci și în meniul copiilor. Pentru a le pregăti, veți avea nevoie de:

• 200 g de dovlece tineri subțiri;
• 200 g de vinete;
• 2 cartofi mari;
• bec mic;
• 2 oua crude;
• sare;
• breading;
• ulei vegetal;
• condimente.

Aceasta este una dintre cele mai laborioase rețete pentru preparatele delicioase de legume. Pentru inceput, vinetele spalate sunt coapte in cuptor. Odată ce devin moi, sunt ușor răciți, curățați și frământați cu o furculiță. După aceasta, adăugați cartofi fierți și zucchini răzuți răzuți. Toate acestea sunt completate cu ceapa tocata, oua, sare, condimente si o cantitate mica de pesmet. Din umplutura care rezultă cu mâinile ude formând tăițe corecte. Fiecare dintre ele se rotește în pesmet și se prăjește într-o tigaie încălzită cu ulei vegetal.

Cu varză albă

Aceasta este una dintre cele mai populare și simple rețete de bucate de legume. Pentru a vă replica în bucătărie, veți avea nevoie de:

• 500 g de varză albă;
• 3 linguri. l. lapte integral;
• 3 linguri. l. grâu semolina;
• ou de pui brut;
• sare;
• chimen;
• piper;
• breading;
• ulei vegetal.

Varza spălată este eliberată din frunze de sus, mărunțită cu paie subțire și coaptă într-o tigaie. De îndată ce devine moale, se adaugă sare și lapte. După o perioadă de timp, varza este îndepărtată din foc, suplimentată cu o manga și răcită la temperatura camerei. Apoi se amestecă cu ouă și condimente. Din carnea tocată rezultată, preparați chiflele mici, rolați-le în gură și se prăjește în ulei vegetal fierbinte.

Cu cartofi

Prin tehnologia descrisă mai jos, sunt obținute bucățele de legume foarte moi și luxoase, ale căror fotografii vor fi prezentate mai jos. Pentru a le pregăti, veți avea nevoie de:

• 4 cartofi mari;
• o ceapă mică;
• 1 ou;
• frac12 - un pahar de lapte integral;
• 3 linguri. l. făină;
• verdeață;
• sare;
• ulei vegetal.

Pătrunjatele și cartofii spălați sunt fierți în apă sărată și frământați cu tolstalk. Piureul rezultat este combinat cu lapte, ou crud, două linguri mari de făină, ierburi tocate si ceapa tocata. Din carnea tocată se fac mici tăițe. Fiecare dintre ele se găsește în restul făinii și se rumeneste pe o tigaie fierbinte, umpluta cu ulei vegetal.

Cu șampițe conservate

Fanii de alimente acasă pot fi recomandați să acorde atenție unei alte rețete originale pentru preparatele de legume simple și delicioase. Deoarece implică utilizarea unui anumit set de ingrediente, verificați în prealabil dacă aveți tot ce aveți nevoie. În acest caz, veți avea nevoie de:

• 100 g de șampițe (conservate);
• o ceapa mare;
• un morcov mare;
• dovlecel;
• un pahar de orez;
• ou de pui;
• 2 linguri. l. smântână cu conținut scăzut de grăsimi;
• 2 linguri. l. tomate;
• apă;
• sare.

Legumele decojite, spălate și tăiate sunt combinate cu orez, ciuperci, ouă și sare. Din rezultate sub formă de masă chiftele mici, pune-le într-o tigaie adâncă și se toarnă o cantitate mică de apă amestecată cu pastă de tomate și smântână. Toate acestea sunt sărate, fierte și fierte sub capac timp de un sfert de oră.

Cu varză și morcovi

Aceste bucăți de legume suculente și neobișnuit de gustoase se disting printr-o valoare energetică relativ scăzută. Deoarece pot fi oferite în condiții de siguranță femeilor care aderă la o dietă strictă. Pentru a le pregăti, veți avea nevoie de:

• 100 g de morcovi;
• 200 g varză proaspătă;
• 60 g de grâu;
• 2 oua de pui brut;
• 50 ml de ulei vegetal;
• 1,5 cesti de apa filtrata;
• 3 linguri. l. piersici;
• sare;
• piper.

Frunzele de varza spalate cu atentie sunt sfaramate cu paie subtire si combinate cu morcovi rasi. Preparate în acest fel, legumele sunt turnate cu apă sărată și fierte până la moale. Apoi, se toarnă treptat grisul și se pregătesc totul împreună timp de aproximativ cincisprezece minute. După timpul specificat, conținutul tăvii este complet răcit, suplimentat cu ouă, sare și piper. Din masa rezultată, se formează mâncăruri curate, se rotește în pesmet și se rumenă în ulei vegetal încălzit.

Cu morcovi și linte

Aceste patties de legume sunt bogate în proteine ​​de fier și de legume. Deoarece nu sunt doar foarte gustoase, ci și utile. Pentru a le pregăti, veți avea nevoie de:

• un pahar de linte rosie;
• un morcov mare;
• bulb bulb mare;
• 1 lingura. l. tomate;
• 4 linguri. l. piersici;
• 4 pahare de apă;
• sare;
• piper negru macinat;
• cimbru;
• verdeață;
• ulei de măsline.

Lentilele sunt umplute cu apă și fierte până se fierbe. De îndată ce devine moale, se framanta cu ajutorul tolkushkoy și luați legătura cu ceapă prăjită, morcovi prăjită, condimente, sare, pasta de tomate, pesmet și ierburi tocate. Din mîinile umede în masă rezultă mîncăruri netede și se înmoaie în ulei de măsline fierbinte.

Cu vinete și piper dulce

Aceste bucăți delicate de legume au un gust plin de pâine și o aromă delicată delicată. Pentru a le trata rudelor, veți avea nevoie de:

• 2 vinete;
• ardei roșu dulce;
• 5 linguri. l. piersici;
• un pahar de făină de cea mai înaltă calitate;
• sare;
• ulei vegetal.

Legumele spălate sunt așezate pe o tavă de copt și copiate timp de aproximativ o jumătate de oră la o temperatură de 220 de grade. Apoi se răcesc, fără coaja și semințe și zdrobite. Pulpa de vinete rezultată este ușor sărată, combinată cu pesmet și făină. Apoi este împărțită în opt părți, fiecare dintre ele fiind turnată într-un tort și umplută cu piper dulce tocat. Cutletele formate sunt rumenite în ulei vegetal încălzit și servite la o masă cu ierburi proaspete.

Cu morcovi și mere

Aceste pateuri de fructe și legume atipice se caracterizează printr-un gust plin de dulce și o nuanță portocalie strălucitoare. Ei sunt perfect absorbiți de corpul uman și vor fi o opțiune bună pentru o cină de familie ușoară. Pentru gătit, veți avea nevoie de:

• 5 morcovi suculenți;
• 1 măr coapte;
• frac12 - un pahar de grâu;
• frac12 - cupe de făină de grâu de cea mai înaltă calitate;
• 2 lingurițe. zahăr;
• 1/3 ceașcă de apă filtrată;
• sare;
• ulei vegetal.

O cremă de mere mărunțită și spălată pe o răzătoare medie. La fel cu un morcov. Legumele sunt combinate și răspândirea într-un vas adecvat, este umplut cu apă, se completează ulei de măsline lingura și tocană ușor timp de aproximativ zece minute. Apoi, la fructe și legume adăugați sare, zahăr și grâu. Din masa răcită, ele creează niște tăițe îngălbenite, le rostogolește în făină și le înmoaie într-o tigaie pătată cu ulei vegetal. Înainte de servire, trebuie să fie presărate cu smântână proaspătă, miere și gem sunt servite separat.

Cu cartofi și șampițe

Aceste crustacee nutritive și delicioase vor aprecia cu siguranță pe adepții vegetarianismului. Au un gust foarte plăcut și o aromă delicată de ciuperci. Astfel de chifle sunt perfect combinate cu orice sos picant și pot face o varietate în dieta obișnuită. Pentru a le pregăti, veți avea nevoie de:

• 200 g de cartofi brute;
• 700 g cartofi;
• 150 g de ceapă;
• 3 linguri. l. făină (+ puțin mai mult pentru gătire);
• 1 lingura. l. uscată uscată;
• 1 lingura. l. tocat menta;
• bay de frunze;
• apă;
• sare;
• ulei vegetal.

Începeți procesul de fabricare a acestor cuțite cu prelucrarea cartofilor. Este curățată, clătită sub robinet, tăiată în bucăți mici și fiartă în apă sărată, cu adaos de frunze de dafin. Odată ce este complet gata, este scos din tigaie și frământat cu o pastilă. Pătrunjelul rezultat este completat cu ceapă roșie, făină și verde. Toate acestea sunt combinate cu șampițe feliate și prajite și se amestecă viguros.

În stadiul final al umpluturilor gata preparate cu mâini de apă umezite formează mici tăiței. Fiecare dintre ele se rotește în făină și se rumeneste câteva minute pe fiecare parte într-o tavă încălzită, pătată cu ulei vegetal. Disponibilitatea chiflelor de cartofi poate fi apreciată după apariția unei cruste de aur apetisante.