Cum să gătești tăițe suculent și delicate: rețetă pas cu pas cu fotografie

Cățelușele de cotă la domiciliu din carne tocată sunt pe bună dreptate considerate una dintre cele mai bune opțiuni pentru o cină de familie. Ele se pot face în mai multe moduri diferite. Cel mai adesea, aceste patties sunt coapte în cuptor, prăjite într-o tigaie sau aburit. Ele se potrivesc perfect cu aproape orice garnitură și sunt fabricate din ingrediente ușor accesibile.

Recomandări generale

Pentru a pregăti un fel de fel de mâncare, trebuie să folosiți numai carne proaspătă. Se recomandă ca aceasta să fie marginea din spate a părții frontale a carcasei. Pentru a face ca chiflele finite să se dovedească a fi mai moi și suculente, se recomandă să se facă carne tocată din mai multe tipuri de carne. În funcție de rețeta specifică, adăugați ceapă, usturoi, pâine înmuiată, ouă crude, cartofi rași, kefir sau smântână.

Pentru a face cozi delicate din carne tocată, carne treceți dublu prin mașina de măcinat cu carne. Apoi, este frământat și descurajat cu grijă. Pentru a face produsele finite mai moi, adăugați puțină apă caldă fiartă, un vârf de sifon sau o bucată mică de unt. Este de dorit să se formeze tăieturi cu mâinile ude. În caz contrar, carnea tocată se poate lipi de mâini. Pentru produsele de prăjire este mai bine să folosiți o tavă de pâine cu fund gros, lubrifiată abundent cu ulei vegetal preîncălzit.

Ediția clasică

Sosurile delicioase și delicate din carne de vită, preparate conform rețetei de mai jos, sunt ideale atât pentru adulți, cât și pentru copii. Prin urmare, ele pot fi ușor depuse la o cină de familie sau cină. Pentru a le pregăti, veți avea nevoie de:

• 700 de grame de carne de vită cu un conținut scăzut de grăsimi.
• 150 mililitri de apă curată.
• Ouă de pui brut.
• Două felii de pâine albă.
• Sare și condimente.

În plus, trebuie să aveți la îndemână un ulei ușor pentru prăjituri.

Descrierea procesului

Trebuie remarcat faptul că reteta de bomboane de carne tocată este atât de simplă încât chiar și o amantă care nu a experimentat niciodată astfel de feluri de mâncare va reuși cu ușurință să o stăpânească. Tehnologia însăși poate fi împărțită condiționat în mai multe etape principale.

Mai întâi de toate, trebuie să faci pâine. Se scurge puțin în apă filtrată sau lapte de vacă, apoi se strânge și se combină cu carnea de vită pregătită. Adăugați, de asemenea, un ou de pui brut, sare și condimente. Toate sunt bine amestecate cu mâinile până când sunt uniforme.

Din masa de masă rezultată formulele alungite și se prăjește în ulei vegetal. Odată ce suprafața produselor apare crustă roșie, acoperiți tigaia și reduceți focul.

Opțiune cu brânză

Această rețetă este sigur că este de interes pentru cei care iubesc feluri de mâncare coapte în cuptor. Deoarece astfel de chifte și suculente suculente sunt preparate dintr-un set extraordinar de ingrediente, verificați în prealabil dacă aveți tot ce aveți nevoie la îndemână. De data aceasta veți avea nevoie de:

• Kilo de carne de vită solului.
• Două felii de pâine întărită.
• Ceapa bulb mare.
• 3 cuișoare de usturoi.
• Oua de pui crude.
• 120 de grame de brânză tare cu punct de topire scăzut.
• 80 mililitri de cremă grasă.
• Sare și condimente.

Ca ingrediente suplimentare, se folosesc de obicei frișcă de pâine și orice ulei vegetal.

Tehnologia de preparare

Felii de pâine pentru scurt timp înmuiate în cremă. În câteva minute literalmente se strânge și se combină cu carnea de vită pregătită. Acolo, trimiteți ou crud, usturoi tocat, sare și condimente. Toate sunt amestecate intens cu mâinile. În masa rezultată de brânză adăugată.

Din carnea de forță pregătită, cu palmele umede, se formează găluște aproximativ identice și se pâine în pesmet. Produsele rezultate sunt prajite în ulei vegetal timp de două minute pe fiecare parte și transferate într-o tavă de copt. Apoi, cotletul de licitație viitoare este trimis la cuptor. Coaceți-le la standard de o sută optzeci de grade. Într-un sfert de oră pot fi serviți la masă. Ca o farfurie, cel mai adesea folosiți cartofi piure sau salate din legume proaspete.

Opțiunea cu o manga

Prin tehnologia descrisă mai jos, puteți face rapid și fără mari dificultăți tăieturile (licitație). Reteta pentru prepararea lor va fi o adevarata gasire pentru cei care nu au avut pâine la indemana, dar a gasit gem. Pentru a crea carne tocată, veți avea nevoie de:

• O jumătate de carne de porc de carne.
• Bec mediu.
• 3 linguri de grâu (cu un diapozitiv).
• O pereche de cartofi mici.
• 5-6 linguri de lapte de vacă.
• Câteva cuișoare de usturoi.
• Un ou mare de pui.
• Sare și condimente.

În plus, ar trebui să aveți grijă în prealabil că la momentul potrivit aveți în bucătărie deodorizat ulei vegetal și puțină făină de grâu. Aceste ingrediente vor fi necesare pentru a tigaie și a se prăji cruduri suculente și delicate.

Secvența acțiunilor

Munk se toarnă într-un castron mic, se toarnă cu lapte cald și se lasă pentru o vreme la temperatura camerei. În timp ce se va umfla, puteți face restul componentelor. Carnea de porc spălată și tăiată este deplasată prin mașina de tocat carne, împreună cu ceapa curată și cartofii. În umplutura rezultată, conduceți într-un ou crud și adăugați usturoi tocat. Tot acest sezon cu sare și mirodenii, apoi combinați cu crupul umflat și amestecați viguros. Apoi, carnea tocată, practic gata, este bătută de pe fundul vasului sau pe suprafața de lucru.

Din masa densă, moale și elastică formată de mâinile ude, scoateți bucățile de mărime potrivită și formați tăieturi din ele. Cu cât este mai mult semifabricat, cu atât mai delicat va fi mâncarea pregătită. Viitoarele produse panirovat în făină, trimise la o tigaie fierbinte și se prăjește din ambele părți până la formarea unei cruste de aur. Agățătoarele agitate sunt aduse la gata. Pentru a face acest lucru, ei doar se coace în cuptor sau se topește într-o cantitate mică de apă. Se potrivesc perfect cu aproape orice garnitură. Dar, de cele mai multe ori, ele sunt servite cu orez fiert, cartofi piure sau salată de legume.

Opțiune cu maioneză

Pentru a pregăti găluște delicată și delicată, o rețetă cu fotografii pe care le puteți vedea mai jos, veți avea nevoie de produse simple și ușor accesibile. Înainte de a continua procesul, verificați dacă aveți la îndemână:

• O jumătate de kilogram de carne de porc și carne de vită.
• O pereche de capete de ceapă.
• Cartofii medii.
• 100 de grame de pâine albă.
• O pereche de ouă de pui brut.
• Un pahar de lapte.
• 3 cuișoare de usturoi.
• 2 linguri de maioneză.
• Sare și condimente.

De asemenea, pre-stoc în mărar proaspăt și orice ulei vegetal.

Algoritmul de pregătire

În stadiul inițial, ar trebui să vă angajați în carne. Se spală și se taie în bucăți mici. Pregătit în acest fel, carnea de porc și carnea de vită se mănâncă cu un măcinător de carne sau mixer, împreună cu cartofi curățați, ceapă și pâine înmuiată. În masa rezultată adăugați usturoi tocat, ouă pre-biciuite, sare și condimente. Toate intenționat vymeshivayut și să înceapă să formeze chiftele alungite. Este important ca acestea să aibă aceeași dimensiune. Pentru a nu se lipi de palmele, este recomandabil să vă umeziți mâinile cu apă rece.

Produsele semifinite rezultate sunt trimise într-o tavă încălzită, al cărei fund este bogat în ulei, și se prăjește câteva minute pe fiecare parte. Serviți-le cu paste, cu terci de fructe, cartofi fierți sau salate de legume.

Cutleturi delicate de pui: reteta

Acest fel de mâncare gustoasă și suculentă poate fi considerat în condiții de siguranță. Se compune din componente simple și utile. Prin urmare, este ideal pentru meniurile copiilor. Pentru a face aceste bucăți, veți avea nevoie de:

• Kilo de pastă de pui.
• 4 becuri de ceapă.
• O pereche de ouă crude.
• Un pahar de fulgi de ovăz.
• O grămadă de ceapă verde.
• Sare și condimente.

Puiul spălat și tăiat este măcinat într-un măcinător de carne împreună cu ceapa curățată. Ouă și fulgi de ovăz se adaugă la castron cu carne tocată. Toate acestea sunt sărate, condimentate cu mirodenii și bine amestecate. Din greutatea recepționată formează bucățele mici și le trimite în multivarku sau în cazanul dublu. În termen de o jumătate de oră pot fi serviți la masă. Ca garnitură în acest caz, folosiți orice legume.

Taieti de pui tocat

Produsele delicate și suculente sunt obținute numai din ingrediente proaspete și de înaltă calitate. Prin urmare, înainte de a începe să gătiți, mergeți la magazin și cumpărați tot ce aveți nevoie. În acest caz, ar trebui să aveți la îndemână:

• 800 de grame de piept de pui.
• Pentru 4 linguri de amidon din cartofi și smântână.
• 3 oua crude de pui.
• Buzunar alb mediu.
• Câteva cuișoare de usturoi.
• Sare, condimente, verdeață și ulei slab.

Carnea de pui spălată și uscată este tăiată în bucăți mici și combinată cu ceapa tocată. De asemenea, trimiteți verdeață tocate și un usturoi a trecut printr-o presă specială. În masa rezultată se adaugă ouă crude, smântână și amidon. Toate acestea sunt podsalivayut, sezon cu mirodenii și ușor amestecat.

Masa de forță rezultată este împrăștiată cu o linguriță pe o tigaie fierbinte, pe fundul căreia se toarnă ulei ușor și se prăjește câteva minute pe fiecare parte. După aceea, chiflele de pui sunt așezate pe o placă frumoasă și servite pe masă.

Opțiune cu brânză feta

Aceste chifle delicioase și suculente sunt făcute din carne de porc tocată, cu adăugarea de ingrediente suplimentare. Pentru a le pregăti, veți avea nevoie de:

• 100 de grame de pâine albă învechită.
• O jumătate de carne de porc din carne tocată.
• 4 linguri de lapte de vacă.
• 150 de grame de brynza.
• Sare, ierburi și condimente.

felii pâine tare răspândit într-un castron, se toarnă laptele proaspăt și se lasă câteva minute. Atunci când acestea sunt suficient de înmuiate, ele sunt usor stoarse cu mana si combinate cu carne tocata de porc. Toate acestea sunt sărate, condimentate cu mirodenii și amestecate. Masa rezultată este împărțită în opt părți aproximativ egale și le aplatizează. În mijlocul fiecărui tort puneți o bucată mică de brânză, presărați cu mărar tocat și formați tăițe.

Produsele semifinite rezultate sunt răspândite pe o tavă de copt, învelite în folie și trimise la cuptor. Coaceți-le la un standard de o sută optzeci de grade nu mai mult de patruzeci de minute. În plus, un fel de fel de mâncare poate fi preparat nu numai în cuptor, ci și într-o tigaie. În acest caz, prăjiturelele prăjite din carnea de porc tocată, cu adaos de brânză, vor avea o crustă aducătoare. Cu toate acestea, ele vor fi mai calorice. Pentru a scăpa de excesul de grăsime, imediat după scoaterea din tigaie, acestea sunt așezate pe servetele de hârtie și apoi servite pe masă. Ca fel de mâncare, cartofii fierți, orice terci prăjită, paste, legume proaspete sau coapte sunt cele mai des folosite.