Cartofi rustici

Recent, printre locuitorii mega-orașelor și orașelor mari, viața din afara orașului devine din ce în ce mai populară. Aerul suprimat, zgomotul, blocajele nesfârșite din mediul urban au un efect dăunător asupra sănătății umane. Prin urmare, aerul curat, absența smogului, agitația urbană, vecinii care strălucesc nu pot decât să dorească să se stabilească departe de oraș sau să cumpere un teren de uz casnic.

Pe pământul dvs. puteți să vă plantați legumele și fructele preferate, verdele. Și pentru asta nu trebuie să alergi de fiecare dată la magazin. În plus, nu vor conține aditivi chimici nocivi. Favorite de multe cartofi - nu o excepție.

Cartofii sunt rustici - foarte simple, dar cu nimic incomparabil in gust, mancare. Simplitatea gătitului, această mâncare este una dintre primele locuri. Adevărat, asta nu distruge meritele sale. Cartofii sunt rustici și ideali ca o farfurie independentă, și ca o anexă la principala. Gustul său variază în funcție de condimentele folosite și de fantezia bucătarului.

Înainte de a găti cartofi într-un stil de țară, trebuie să decideți o rețetă. Ele nu diferă foarte mult, dar totuși fiecare dintre ele are propriile sale dorințe. Unele rețete presupun adăugarea de cremă sau smântână, altele vă permit să experimentați cu verdele.

Preferabil pentru gătit folosiți tuberculi tineri, atunci cartofii într-un stil de țară vor fi deosebit de gustoase. Mai mult decât atât, nu necesită peeling. Dar puteți folosi cel vechi. Este bun în combinație cu ciuperci (în special albe), carne și ingrediente de pește.

Cum să gătiți cartofi într-un stil de țară? Aceasta este una dintre primele întrebări care îi interesează pe tinerii stăpâni. Acestea sunt aceia care au nevoie să învețe toate secretele acestui fel de mâncare simplă, care va ajuta în orice moment. Ca condimente, puteți folosi orice amestec de ardei și condimente, dar cea mai bună combinație este verdeața de marar, patrunjel și usturoi.

Gatim cartofi într-un stil de țară. Pentru aceasta avem nevoie de 1,5-2 kg cartofi tineri. Încercăm să alegem tuberculi neteziți și nu deteriorați. Estetica nu a fost anulată încă! Dacă este necesar, eliminați locurile întunecate și ochii. Clătiți bine sub apă rece fără a îndepărta coaja. Este posibil să aveți nevoie să utilizați o perie. Să-l usucem. Avem de asemenea nevoie de sare și ulei vegetal - 5-6 linguri. Fanii unei mai multe alimente bogate in calorii este recomandat în loc de ulei pentru a utiliza grăsime de porc - pene de cartofi, apoi va fi mai satisfacatoare. Marar si patrunjel, tulpini de arpagic și usturoi tânăr (am și lăstari va folosi), nu ar putea fi mai potrivite pentru acest fel de mâncare.

Dacă cartofii sunt la fel de mici, lăsăm-o în totalitate, am tăiat tuberculii mari în sferturi. Am pus legumele în pre-încălzit cu ulei vegetal, fără a uita să adăugăm sare la gust. Se prăjește cartofii până la cruste maronii aurii. Pentru a face acest lucru, îl vom frige la foc mare, fără să uităm să ne mișcăm pentru a nu arde, pentru câteva minute. Apoi, scoatem cartofii și lăsați-i să se scurgă excesul de grăsime (puteți folosi prosoape de bucătărie pentru acest lucru).

Pe o foaie de copt, ușor stropită cu ulei, întindeți cartofii. Cuptorul cu gaz trebuie incalzit la 200, cuptorul electric la 220 ° C. Se presara continutul tigaie o cantitate mică de crengute tocate marunt de marar, patrunjel si muguri verzi de tinere usturoi, se toarna smantana. Am trimis vasul la cuptor timp de 20 de minute. 3 minute înainte de a scoate tava de copt din cuptor, presărați cu verdele rămase și usturoiul mărunțit. Cartofi într-o țară gata!