Funchoza cu fructe de mare: o rețetă pentru bucătăria orientală

Probabil cel mai simplu și mai rapid mod de a găti o muscatura pentru mulți dintre noi este să fierbeți fidea, apoi să o umpleți cu ceva. Este, de asemenea, o farfurie optimă, potrivită pentru aproape orice produs: carne, legume, pește. Dar fidea este de asemenea diferită. Una dintre soiuri, diferită în ceea ce privește compoziția și gustul, este fuczoza. Este foarte populară nu numai în Est, ci și în țările europene și chiar în America. Opțiunea cea mai frecvent utilizată este o fucose cu fructe de mare. Rețeta nu este dificil de pregătit. Un gust rafinat și neobișnuit va surprinde chiar și gurmatul cel mai pretențios. Să încercăm să-l gătim?

Un pic despre "tăiței de sticlă"

Da, acesta este unul dintre cele mai populare nume pentru fantezie. Tăblițele au un aspect transparent, de unde și numele corespunzător. Acest vermicelli este subțire și trebuie să fie gătit într-o manieră foarte atentă, astfel încât acesta să nu fie în nici un caz blocat, transformându-se în bucăți. Faceți fidea de sticlă din amidon. Și, la rândul său, este obținut din fasole mung. Apropo, vermicelli, facut din orez sau cartof, nu este recunoscut ca adevarati cunoscatori ai bucatariei asiatice autentice. Atunci când alegeți un ingredient, fiți foarte atent.

Adesea, fidea de sticlă se numește în mod eronat fidea de orez. Dar după gătit devine alb, similar cu spaghetele. Tăblițele rănite din fasole mung sunt translucide și mai puțin rezistente la temperatură. Prin urmare, este important să nu transformați vasul într-o mizerie, dar să lăsați fibrele elastice și calitățile excelente ale gustului. De regulă, ciuperca are o secțiune rotundă și este vândută într-o stare uscată.

origine

În ceea ce privește originea sa, există legende și povestiri. Unii dintre ei susțin că fachoza cu fructe de mare - o rețetă este în mod tradițional chineză, alții spun că această vermicelli are origine indiană, chiar japoneză. Dar este aproape imposibil să spun fără echivoc despre bucătăria din care face parte.

Funchoza cu fructe de mare. Rețetă cu o fotografie

Avem nevoie de: stoc halbă de pui, 250 de grame de „tăiței de sticlă“ praf de ghimbir uscat, 100 de grame de mazăre verde congelată, cocktail-ul de fructe de mare congelate - 250 grame, ceapă, morcov, ulei de măsline macră ușor de sare.

Gătitul este ușor

Cum se prepară fachoza cu fructe de mare? Rețeta preparării este simplă și este accesibilă chiar și pentru începător în afacerea culinară.

1. Fructe de mare este decongelat. Curățăm din cochilii și fragmente inutile, dacă există. Îl spălăm în apă curentă.
2. Legume curățate și tăiate. Într-o tigaie adâncă se toarnă ulei, se reîncălzește bine, se trimite ceapa tocată, se prăjește într-o nuanță de aur.
3. Apoi se adaugă morcovii și ghimbirul uscat în tigaie. Se prăjește împreună cu ceapa.
4. Se toarnă o bulionă caldă în tigaie, iar când se fierbe, se înmoaie rapid "tăiței de sticlă".
5. Într-un minut, trimitem aceleași fructe de mare plus mazăre verde. Adăugați sare la gust și lăsați-o să fiarbă pentru încă un minut.
6. Serviți imediat vasul pregătit la masă. Funchoza cu fructe de mare este o rețetă pe care toată lumea o poate face!

Cu creveți

Avem nevoie de următoarele componente: 250 grame Funchoza (un pachet), o pereche de ceapa bec, un ardei mare dulce (bulgară), 250 g de crevete fierte, coriandru ca condimente, usturoi, putin ulei de susan, jumatati de suc de lămâie (sau var), ulei vegetal .

preparare

1. Fidea din sticlă este umplută cu apă fiartă abundentă și se prepară câteva minute. Apoi îmbinați-vă într-un șuvoi (nu vărsați apă).
2. Ceapa plus piperul bulgar tăiat cu paiete, coriandru și se toacă fin. Usturoiul curat este presat.
3. Sosul de soia este ușor diluat cu apă de sub tăiței, se adaugă ulei de cilantru și usturoi, ulei de masă (de preferință de măsline) plus suc de jumătate de lămâie.

Amestecul este gătit la căldură scăzută timp de aproximativ cinci minute (se amestecă constant). Nuielele sunt tăiate mari și amestecate cu creveți fierți. Se condimentează cu ceapă și piper, plus verde, se toarnă și se amestecă. Deci, peștele cu fructe de mare este gata. Rețeta este foarte simplă. Deci, ar trebui să încercați cel puțin o dată să gătiți.

Salata din fuccoza cu fructe de mare: reteta

Pentru prepararea avem nevoie de următoarele ingrediente: grame 500 Funchoza, la fel de mult fructe de mare, congelate, becuri cu vapori proaspete, 50 de grame de unt, o jumatate de cana de lapte, oțet de orez, sos de soia, pătrunjel sau coriandru (sau ambele), un castravete mare, un cuplu de dulce și unul ardei amar.

Cum să faci o salată?

Este foarte ușor să pregătiți un fucoz cu legume și fructe de mare. Rețeta este după cum urmează.

1. Tăiați piperul și castravetele - cu paie, tăiați puțin puțin piper fierbinte, adăugați patrunjelul la masă și amestecați-l.
2. Ca pansament, utilizați o lingură de sos de soia cu usturoi și o lingură de oțet de orez (culoare roz). Legumele se amestecă cu acest amestec și se lasă la marinat.
3. "Fidea de sticlă" se toarnă apă fiartă abrupte, lăsând câteva minute. Apoi, scurgeți apa, clătiți vermicelli sub apă rece, aruncând-o într-un șuviu.
4. Funchozu umplem cu o lingură de oțet roz, amestecând cu grijă.
5. Ceapa tăiată în bucăți mici, se prăjește în ulei până la aur, apoi se adaugă fructe de mare. Se prepară 3 minute, se toarnă lapte, sos de soia, o lingură de oțet de orez. Se amestecă totul și se toacă timp de aproximativ cinci minute.
6. Opriți soba, adăugați pătrunjelul cu cilantru, lăsați salata să stea sub capac pentru câteva minute.
7. Se toarnă în farfurie, iar deasupra îi răspândim fructele de mare, turnând sosul în abundență. Deci, salata fierbinte - fucchosa cu fructe de mare este gata. Rețeta este foarte simplă, iar felul de mâncare este foarte gustos și original, este preferabil să-l utilizați într-o formă fierbinte.