Flan de ciocolată: rețetă, fotografie, avantaje față de alte deserturi

Flanul de ciocolată este un tort uimitor, care nu este doar un desert uimitor de delicios, ci și un experiment științific real. Masa umedă a fost turnat într-o tigaie, în timp ce amestecarea totul: sos de caramel și aluatul pentru tort și tarta amestec. Cu toate acestea, în timpul coacerii straturile de acest tort minunat aliniat în perfectă ordine pe cont propriu: în partea de jos a tort pe partea de sus - tartă. Straturile nu se amestecă, ci schimbă locurile!

Gustos, practic, estetic

Dacă aveți copii, ei vor aprecia cu siguranță ocazia de a găti cu tine o flancă de ciocolată. Rețeta cu fotografia se apropie de caz foarte oportun: este posibil să se insufle tinerilor cofetari o iubire sinceră pentru gătit, instruindu-i să coacă tortul "conform imaginilor". Și în cele din urmă, desigur, trebuie doar să încercați o capodoperă dulce de gust.

Proprietarii practici se vor bucura cu siguranță de particularitatea acestui desert: este gătit cu o zi înainte de servire. Și aceasta înseamnă că prăjitura dvs. preferată poate fi coaptă în avans - și nu vă faceți griji cu privire la viitorul consumului de ceai, dedicând timpul rămas pregătirii gustărilor și mâncărurilor principale.

Flanul de ciocolată devine o decorare neobișnuită a mesei festive. Este foarte plăcut din punct de vedere estetic și eficient împărțit în straturi perfect egale de alb și negru. În plus, oaspeții se pot bucura de gustul său de neuitat - și mulțumesc proprietarilor sărbătoare pentru un desert delicios.

O rețetă simplă

Puțini oameni preferă să coace prăjituri, deoarece consumă mult timp și energie. De obicei, biscuiții sunt mai întâi coapte, apoi amestecați (și uneori făcuți) cremă, promazyvayut-le prăjituri, adăugați dulciuri, lucrați pe decorațiuni. Minimul de timp și de efort - asta este flancul de ciocolată. Rețeta este simplă, conține ingredientele disponibile și se va dovedi destul de capabilă chiar și de bucătari novici.

structură

Deci, pentru tort, luați următoarele produse:

• 1/2 linguri. sos de caramel (puteți cumpăra gata făcute în magazin sau să vă faceți propriile în funcție de o rețetă separată);
• 1/2 linguri. și alte 2 linguri. linguri de făină;
• 1/3 linguri. cacao;
• 1/2 linguri. linguri de sifon;
• 1/4 linguri. linguri de sare;
• amar de ciocolata (taiata in bucati);
• 6 linguri. linguri de unt topit;
• 1/2 linguri. lapte bătut;
• 1/2 linguri. zahăr;
• 2 ouă;
• 1 linguriță de vanilină.

Flan ciocolata este numele de tort, cu toate acestea, de fapt, flan nu conține cacao. Pentru ao pregăti, veți avea nevoie de:

• 2 cutii de lapte condensat;
• 2,5 linguri. lapte;
• brânză de brânză (cum ar fi "Philadelphia", cald la temperatura camerei);
• 6 ouă;
• 4 gălbenușuri de ou;
• 1 linguriță de vanilină.

preparare

Dacă ați pregătit toate ingredientele de pe listă, puteți începe să coaceți o flanșă de ciocolată. Rețeta, așa cum am menționat mai sus, este foarte simplă:

• Preîncălziți cuptorul în prealabil. Sprângeți forma rotundă pentru tort cu făină, turnați sosul de caramel.
• Într-un recipient mic, amestecați făina, pudra de cacao, sifon și sare. Pentru o perioadă de timp, lăsați amestecul rezultat. Așezați ciocolata amară și unt în cuptor cu microunde, se topesc aproximativ două minute. Bateți zară, zahăr, ouă, vanilină și ulei de ciocolată până când se obține o masă omogenă. Apoi se adaugă amestecul de făină și se amestecă până se omogenizează. Se toarnă aluatul peste sosul de caramel.
• Se amestecă condensul lapte, lapte, cremă de brânză, ouă, gălbenușuri de ou și vanilină, bate amestecul cu un blender timp de un minut sau până când este neted. Treceți încet în matriță peste aluat.
• Așezați tortul într-o tigaie mare. Umpleți tigaia la jumătate cu apă clocotită și coaceți tortul 75-90 minute la temperatura maximă. Verificați disponibilitatea acestuia cu o scobitoare. Transferați flanșa de ciocolată în formă pe grătar și răciți-o temperatura camerei (aproximativ două ore). Puneți tortul finit în frigider timp de cel puțin 8 ore.
• Pentru a schimba cu ușurință desertul într-un vas frumos, puneți fundul mucegaiului timp de un minut în apă fierbinte. Acoperiți partea superioară a antenei cu o farfurie și răsturnați flancul. Înlăturați încet și cu grijă matrița. Puteți servi desert pe masă.

Sos de caramel

Flan ciocolata nu este singurul desert care include sos de caramel. Ei pot aproviziona orice înghețată (deși un gust deosebit cu ea va primi bile de ciocolată) și aproape orice alt tort. Reteta clasica pentru acest caramel include in mod necesar multa zahar si mult crema grasa. Puteți găsi o opțiune pentru gustul dvs. - de exemplu, sosul de caramel exotic cu sare de mare și extract de vanilie.