Tort de casa cu stafide pe kefir. Rețeta pentru gătit

Cupcake cu stafide

În orice caz, oricare ar fi metoda de a găti această coacere pe care o utilizați, veți obține cu siguranță o foarte mare blând, moale și un produs magnific care poate fi servit în siguranță la orice masă de familie.

Cupcake cu stafide pe iaurt: o reteta pentru prepararea pas cu pas

Un tort de fructe de casă poate include utilizarea unor produse complet diferite. Astăzi am decis să vă spunem cum se prepară o astfel de coacere pe o băutură cu lapte praf degresat și gros.

Ce alimente sunt necesare pentru a face un cupcake delicios cu stafide pe chefir? Rețeta pentru acest produs necesită utilizarea următoarelor componente:

• oua de pui proaspat - 3 bucati;
• făină de grâu alb - 3 pahare complete;
• zahăr alb - 1,4 pahare;
• stafide de culoare închisă - primul sticlă;
• kefir gras - sticla 1;
• margarina de calitate - primul pachet;
• sare, fierte - 1/3 din lingura de desert;
• soda stinsa - lingura incompleta de desert.

Facem partea lichidă a aluatului

Pregătirea unui tort cu stafide nu ia mult timp. Dar, înainte de a începe să coaceți un astfel de produs, ar trebui să frământați un aluat foarte gros. Mai întâi trebuie să faci o parte lichidă din bază. Pentru a face acest lucru, kefirul gras este turnat într-un castron și apoi se adaugă zahăr alb, sare și gălbenușuri de ou. După aceea, într-o oală separată protejează proteinele (până la apariția vârfurilor persistente) și împrăștiați-le în același recipient.

După amestecarea ingredientelor, au tăiat sifonul și le-au lăsat deoparte pentru o vreme.

Faceți cea mai mare parte a aluatului

Pregătirea tortului cu stafide necesită folosirea obligatorie a uleiului de gătit. Untul pentru astfel de coacere nu funcționează, deci este mai bine să cumpărați o margarină de calitate (de exemplu, "Lush"). Ar trebui să fie îndepărtat în avans de la frigider și a obținut o stare moale.

Astfel, înmuiat culoarea grăsimilor culinare răspândit într-un castron, apoi adăugați făină albă la ea și ștergeți cu atenție mâinile. Ca urmare a acestui proces, ar trebui să obțineți o crumbă omogenă. Se toarnă în masa de kefir preparată anterior și amestecă cu grijă totul. Producția este un aluat subțire, dar omogen și vâscos.

Procesăm fructe uscate

Înainte să o fac cupcake simplu cu stafide, trebuie să pregătiți nu numai aluatul de kefir, ci și să procesați fructe uscate. Pentru a face acest lucru, acestea sunt sortate temeinic, apoi se spală într-o sită și se fierbe cu apă fiartă. Apropo, în stafide negre de apă este de dorit să se mențină timp de o jumătate de oră. Apoi se spală din nou și se agită puternic.

În cele din urmă, fructele uscate procesate sunt răspândite în aluat și amestecate bine.

Opțiuni de formare

Cum să fac un cupcake cu stafide pe chefir? Rețeta pentru acest produs poate include utilizarea oricăror vase. Cineva folosește mucegaiuri speciale pentru a coace mici torturi, dar cineva ia o tigaie normală și pregătește un produs dulce în el.

În ciuda felului de cupcake pe care l-ați ales, acesta trebuie unsat cu ulei vegetal (cu excepția hârtiei). În caz contrar, produsele de patiserie se vor lipi de fundul mucegaiului și nu veți putea să le eliminați în întreaga sa formă.

Dacă vă decideți să faceți torturi mici, apoi umpleți matrițele se recomandă numai pentru 2/3 din piesă. Acest lucru se datorează faptului că, în timpul tratamentului termic, aluatul va crește semnificativ în volum. Același lucru este valabil și pentru forma mare, inclusiv relieful.

Procesul de coacere a unui tort în cuptor

Punerea aluatului într-o matriță trebuie trimisă imediat într-un cuptor preîncălzit. La o temperatură de 200 de grade, un cupcake mare ar trebui să fie coapte pentru o oră întreagă. Dacă vă decideți să faceți obiecte mici, atunci pentru pregătirea lor completă veți avea nevoie de numai 25-27 minute (pentru coacerea unui lot). În viitor, brioșele sunt scoase din matrițe, iar vasele sunt din nou uleiate și aluatul este pus în ea.

În ceea ce privește produsul mare, acesta este scos din cuptor și plasat pe o placă mare sau placă de tăiere.

Servim prăjituri de casă la masă

Acum știi cum să faci delicioasele cupcakes clasice cu stafide. După ce sunt coapte în cuptor, acestea sunt imediat prezentate la masă. În cazul unei prăjituri mari, este pre-tăiat în bucăți de porțiuni prea groase.

Serviți astfel de produse coapte pentru membrii familiei, de preferință cu o ceașcă de cafea, ciocolată caldă sau ceai puternic.

Să însumăm rezultatele

În acest articol ai fost prezentat versiunea clasică de gătit un tort de casă. Dacă nu aveți produsele potrivite, pentru a face acest lucru, se recomandă produse de patiserie dintr-un set standard de ingrediente pentru tort burete de obicei, cu singura diferență fiind că aceasta ar trebui să fie întotdeauna tratate cu atenție adauga stafidele.