Pregătirea spanacului: rețete cu fotografii

Retete pentru spanac de gătit în gătit poate fi găsit un număr mare. Aceste feluri de mâncare nu sunt doar delicioase, ci și utile, deci nu trebuie să uitați niciodată despre acest produs. În bucătăria europeană a fost mult timp obișnuit să se folosească cât mai mult din această plantă posibil, recent această tradiție a pătruns în țara noastră. Particularitatea acestui produs este că poate fi adăugat la aproape fiecare fel de mâncare, literalmente din plăcinte cu carne și finisare cu deserturi excelente.

Bucate cu spanac înghețat

În magazinele moderne interne, în orice moment al anului, puteți întâlni această plantă sub formă înghețată. Rețetele de spanac, care trebuie mai întâi să fie dezghețate, abundă. De exemplu, pastele cu ton și spanac.

Pentru acest fel de mâncare delicioasă și sănătoasă aveți nevoie de aceste ingrediente:

• 0,5 kg de pastă de tagliatelle;
• două cutii de conserve de ton în ulei;
• 500 de grame de spanac congelat;
• 300 ml cremă cu conținut de grăsime 10%;
• două linguri de ulei de măsline;
• piper negru și sare negru - la gust.

Rețeta de preparare a spanacului înghețat recomandă primul lucru de gătit paste făinoase. În paralel, trebuie să dezghetați spanacul într-o tigaie. Apoi adăugăm două cutii de ton. În mod preliminar recomandat să se scurgă uleiul, în acest fel de mâncare va fi inutil, este mai bine să faci fără el.

De îndată ce totul se fierbe, adăugați la crema de grăsime, amestecați totul și apoi lipiți. După cum puteți vedea, rețeta pentru spanacul înghețat, dată în acest articol, este notabilă pentru simplitatea sa, pentru a pregăti un fel de mâncare rapid și simplu.

Bucătarii experimentați recomandă folosirea unui wok special pentru acest paste. Un ton poate fi înlocuit cu somon roz și chiar un cocktail de mare congelat.

Spanac fiert cu usturoi

O farfurie simplă și extrem de folositoare pentru orice fel de mâncare de pește sau de carne este spanacul. De exemplu, poate fi gătit cu usturoi în unt. Această rețetă pentru spanac poate fi variată, înlocuind untul cu ulei vegetal. Apoi, vasul va deveni sărac și se va potrivi chiar și pentru vegetarieni.

Rețeta pentru spanacul compot presupune utilizarea următoarelor produse:

• o lingura de unt;
• șase cuișoare de usturoi, care trebuie tăiate în plăci mici și subțiri;
• 650 de grame de spanac proaspăt (în acest caz, înghețat este mai bine să nu folosească);
• suc, stoarse din jumătate de lămâie;
• o linguriță de sare de usturoi, care poate fi înlocuită cu un amestec de sare și usturoi uscat.

Reteta pentru prepararea de spanacuri fierte este destul de simpla, dureaza un sfert de ora pentru a pregati vasul. Mai întâi trebuie să topiți untul, să îl puneți într-o tigaie și să porniți focul de mijloc.

Adăugați usturoiul tocat, amestecați constant, până când simțim un miros plăcut de usturoi, care vine din tigaie. Acest lucru va dura aproximativ două minute. Pe o mână, adăugați frunzele de spanac, amestecați bine, imediat ce devin moi, trimitem următoarea porție.

În stadiul final, rețeta pentru spanac implică umplerea cu suc de lămâie și sare de usturoi, ceea ce va conferi felului de mâncare o pianitate specială.

O altă opțiune

Reteta pentru spanacul tocata cu crema a venit la noi din bucataria spaniola, unde a fost popular de mai multi ani. Deși acesta este un fel de mâncare de legume, se recomandă adăugarea de cremă, pentru că va fi în continuare foarte scăzută la calorii la ieșire. Valoarea energetică a spanac prea mică, așa că, dacă luați crema prea grea, atunci această rețetă pentru spanac și smântână poate fi recomandat să se adopte și cei care pierd în greutate și cei care doar uitam în mod constant în greutate și forma fizică.

Patru porții vor necesita următoarele ingrediente:

• un kilogram de spanac proaspăt;
• o ceapă;
• două căței de usturoi;
• cinci linguri de ulei de măsline;
• 200 ml de cremă;
• o jumătate de coajă de lămâie;
• sare și piper negru măcinat.

Spanacul se spala bine, indepartand frunzele cu pete. Ceapa si usturoiul sunt curatate si tocata. Uleiul de masline este incalzit intr-o tigaie mare, usturoiul si ceapa trebuie lasate timp de cinci minute la foc mic.

Adăugați spanac și amestecați bine. Creștem incendiul, acoperim tigaia cu un capac, mănâncăm timp de zece minute, tot lichidul trebuie să se evapore.

Se toarnă în cremă și spanac de sare, se fierbe la foc mic timp de încă cinci minute. Se adaugă tăiatul de lămâie cu paie subțire și se adaugă piperul. Se recomandă să vă serviți la masă fierbinte.

Spanac cu ou

Vasele din spanac sunt în bucătăriile diferitelor țări. Nu numai în limba spaniolă, dar și în limba armeană. Aici este populară rețeta preparării spanacului cu ouă pe o tigaie.

Dacă decideți să preparați acest fel de mâncare, luați următoarele ingrediente:

• 600 de grame de spanac;
• 25 de grame de unt;
• două ouă de pui;
• verdeață, pătrunjel, cilantru, sare, busuioc și piper negru - pentru gust.

Ca și în cazul majorității rețetelor pentru spanac (în acest articol există fotografii ale unor feluri de mâncare), aceasta nu va cauza nici o dificultate, chiar și o amantă de început va reuși să o facă. Și timpul va dura destul de mult.

Spanacul proaspăt trebuie să fie fiert, apoi stors pentru a economisi excesul de apă. Planta fiartă este amestecată cu ceapă prăjită, piper și sare.

După aceea spanacul se întinde pe o tigaie și se toarnă cu ouă. Amestecul trebuie amestecat cu ierburi tocate și coapte. Această rețetă pentru spanac într-o tigaie este optimă pentru micul dejun, gustare ușoară, prânz.

Salata cu spanac

În gătit, există un număr mare de rețete pentru prepararea salatelor din spanac. Aceste feluri de mâncare sunt delicioase, sănătoase și foarte hrănitoare. Două porții vor fi luate:

• o grămadă de spanac;
• două linguri de suc de lămâie;
• două linguri de nuci pounded;
• un cățel de usturoi;
• o lingurita de sos de soia.

Rețineți că sosul de soia în sine este foarte sărat, așa că în această salată puteți să faceți fără săruri deloc, pentru a nu exagera cu acest ingredient.

Pregătirea spanacului proaspăt conform rețetei, pe care o analizăm acum, începe prin clătirea cu grijă și opărindu-l cu apă fiartă cu abur. Asigurați-vă că nu diminuează foarte mult dimensiunea. După clătire din nou, dar deja în apă rece și pus pe o farfurie.

Adăugați sosul de soia din salată și sucul de lămâie, nucile tăiate. Punch out un cățel de usturoi. Se amestecă bine toate ingredientele, se condimentează cu sos și se servesc.

Această salată are tot ce aveți nevoie pentru o dietă sănătoasă și sațietate.

Ou se fierbe cu spanac

Există mai multe rețete bine-cunoscute pentru spanac cu ouă la micul dejun. În acest articol, vă vom spune despre un vas cum ar fi oul tăiat cu sos olandez și spanac.

Pentru această rețetă, avem nevoie de:

• un ou de pui;
• două șobolani;
• 10 mazăre de piper negru;
• cinci linguri de oțet alb balsamic;
• 100 de grame de unt topit;
• două gălbenușuri de ou;
• o jumătate de lămâie;
• 200 de grame de spanac;
• un cățel de usturoi;
• 50 de grame de unt;
• Sare și piper măcinat - la gust.

Reteta pentru spanac pentru acest fel de mancare este dupa cum urmeaza. Mai intai vom gati oul batut. Cine nu știe: braconajul - acesta este un proces special și foarte delicată, care necesită o anumită abilitate, este vorba doar cu experiență, așa că nu vă descurajați dacă prima dată că ceva nu funcționează. În coasere, desigur, există trucuri, dar cel mai important - este încă o experiență și o îndemânare.

Deci, fă-ți oul curvit. Într-o cratiță mică trebuie să fierbeți apă sărată cu o lingură de oțet, aceasta din urmă va ajuta veverita să se rostogolească mai bine. Temperatura este de asemenea importantă, deoarece în proteine ​​procesul de pliere apare după o temperatură de 63 de grade, regimul de fierbere ar trebui să fie abia vizibil. Este important să se respecte temperatura oului, de preferință dacă este rece, direct din frigider.

Ar trebui să fie rupt într-o ceașcă fără a distruge gălbenușul, apoi se toarnă ușor în apă clocotită. În jurul acestui ou s-au format instantaneu resturi albe de proteine ​​coagulate. Oul este gătit în apă clocotită timp de trei minute, trebuie să ajungă la starea "sacului lichid". După ce-l luați cu un zgomot și lăsați-l în cea mai rece apă posibilă. Deci, opriți rapid procesul de gătit. Ca o ladă, puteți folosi o ladă, care cade în apă cu oul și rămâne acolo până când produsul este complet gata.

În paralel, într-o altă cratiță, se încălzesc patru linguri de oțet, în care se scufundă ceapa tocată mărunt, precum și mazărea de piper negru. Conținutul gătitului se fierbe cu două treimi. Reziduurile trebuie filtrate și răcite. Gălbenușurile de ou sunt bate cu un vârf de sare și sos de oțet, precum și piper și oțet, rezultatul ar trebui să fie un lichid gros de o stare uniformă.

Într-o baie de apă, conduceți în gălbenușul ghee preîncălzit, turnându-l într-o mică picătură. Ar trebui să obțineți o aparență de maioneză caldă topită. În acesta adăugăm suc de lamaie, piper și sare. Este foarte important să nu se supraîncălzească vasul în timpul biciuirii, altfel gălbenușele se pot transforma în pelete care nu vor arăta apetisante.

Acum, în unt, puneți usturoiul mărunțit, împreună cu spanacul, iar oul fiert este încălzit în apă fierbinte. Îl răspândim la spanac, îl turnăm în sos pre-gătit și îl servim la masă.

Piept cu spanac

Spanacul este adesea folosit în tot felul de plăcinte. O rețetă populară și foarte preferată - Quiche lorraine cu spanac. Kish este o plăcintă franceză. Aceasta necesită:

• 200 de grame de spanac;
• 250 de grame de carne de vită;
• 100 de grame de conte de brânză;
• un morcov;
• 100 ml de lapte;
• 200 de grame de smantana cu un continut de grasime de 35%;
• un vârf de nucșoară;
• 250 grame de făină de grâu;
• patru ouă de pui;
• 125 grame de unt;
• un gălbenuș de ou;
• două linguri de apă;
• Sare și piper negru - la gust.

Morcovi și o piept trebuie să fie tăiate în cuburi de dimensiunea medie, și cu atenție pentru a spala spanac și prea pentru a tăia. Brânza se freacă cu un răzuitor mare.

Se prăjește pieptul pe o tigaie fierbinte, adăugând morcovii tăiați. Obținem o disponibilitate medie a produselor. După aceea, se toarnă spanacul, închideți capacul și scoateți-l din căldură.

Făina se toarnă și se amestecă cu unt, sare. Mâinile se freacă de starea de miez. Se adaugă gălbenușul de ou, se amestecă și se toarnă treptat în apă rece. Aluatul trebuie să fie frământat. După aceea, l-am scos și am pus-o într-un vas de copt, formăm laturile.

Într-un castron mare, amestecați jumătate de brânză rasă, precum și smântână, ouă, lapte. Adăugați condimente, amestecați totul. Apoi trimitem slănină prăjită, spanac și morcovi, se amestecă din nou și se toarnă în formă pentru aluat. Se presara cu resturile de brânză, se pune în cuptor timp de o jumătate de oră la o temperatură de 180 de grade.

Vinete în limba greacă

Spanacul este baza multor mâncăruri din bucătăria grecească. În această secțiune, vom analiza reteta de vinete în limba greacă. Pentru ei este necesar să se ia:

• 120 de grame de vinete;
• o lingurita de faina de grau;
• 20 de grame de spanac;
• patru linguri de ulei vegetal;
• o tomată;
• un ardei dulce;
• ceapa verde si sare - la gust.

Curățăm vinetele și le tăiem în cercuri înguste, grosimea lor nu trebuie să fie mai mare de un centimetru. Vărsăm fiecare din ele în făină și se prăjește în ulei vegetal cald.

Ceapa verde, piperul alb, spanacul, roșiile și patrunjelul trebuie să fie tocate, condimentate și apoi sărate pe foc mediu în ulei vegetal. Acest lucru va dura aproximativ cinci minute.

Am pus vinetele în vasul de copt. Se toarnă amestecul de legume pre-prăjiți. Este nevoie de aproximativ un sfert de oră în cuptor la o temperatură scăzută.

Se recomandă să serviți pe o masă în formă rece, decorată cu verdețuri.

Crema de supa cu spanac

Spanacul este un ingredient optim pentru o varietate de supe. Încercați acasă să gătești supa de pui cu spanac și smântână.

Luați pentru aceasta:

• 500 de grame de spanac congelat;
• 200 de grame de piept de pui;
• un pahar de cremă;
• o ceapă;
• trei cuișoare de usturoi;
• două linguri de ulei de măsline;
• un vârf de nucșoară;
• o lingurita de cimbru;
• două frunze de dafin;
• Sare și piper negru - la gust.

Pieptul de pui este turnat cu apă împreună cu frunza de dafin, cimbru, piper și sare. Gatiți aproximativ un sfert de oră la un mic foc, acoperind capacul. Este necesară în mod regulat îndepărtarea spumei emergente.

În paralel, în uleiul de măsline trecem usturoi și ceapă. Apoi adăugați spanacul dezghețat, tocați acest amestec timp de aproximativ cinci minute. Piept de pui este scos din bulion, se adaugă la ea cartofii, se taie în cuburi, se fierbe până la pregătire completă. În aceeași cratiță schimbare spanac și se fierbe timp de încă zece minute, apoi se scoate foaia de dafin.

Supa este turnată într-un mixer, împământat într-o stare de piure. Întoarceți supa la tigaie, toarnă într-un pahar de cremă și căldură, dar nu aduceți la fierbere. Înainte de a servi, se recomandă să se presară cu nucșoară.

Muffins din spanac

Gătitul de spanac și de deserturi. De exemplu, brioșe. Pentru această rețetă, veți avea nevoie de:

• 350 de grame de frunze de spanac proaspete;
• o jumătate de pahar de brânză de ricotta;
• 60 de grame de brânză parmezană rasă;
• două ouă de pui;
• un cățel de usturoi;
• un sfert linguriță de sare.
• o lingurita de piper piper proaspat.

Mai întâi, preîncălzi cuptorul la 200 de grade. Spanac spanacul într-un blender până când este neted și transferat într-un castron. Adăugați ricotta, parmezan și ouă ușor bătut. Usturoiul se toaca, piperul si sare toate amestec, se amesteca bine.

Cu ulei vegetal, ungeți mucegaiul de muffin. Acest număr de produse ar trebui să fie suficient pentru opt bucăți. Răspândiți masa de spanac brânză pe matrițe. Buchetele sunt coapte în cuptor timp de 20 de minute. Se recomandă servirea la masă cu parmezan cald, presărat.