Rulouri rapide: câteva rețete interesante

Ventilatoarele Mâncare japoneză,

Principii generale de gătit

În acest caz, sushiurile și rulourile slabe diferă de cele nealterate exclusiv în umplutură. Deci, trebuie să stăpânești chiar procesul de pliere - și puteți începe experimentele cu "interioarele". La început, trebuie să faceți orez. Specialele pentru sushi sunt destul de scumpe și, în același timp, nu au diferențe fundamentale cu granulația rotundă a lui Krasnodar - este destul de lipicioasă pentru astfel de scopuri. Orezul de clătire nu este necesar, se toarnă în apă clocotită, luată într-un raport de 1: 1. Mai întâi, cerealele sunt gătite cu un incendiu puternic sub capac. După șapte minute scade și gătitul continuă până când toată apa este absorbită. În acest stadiu, bucătarii au diferențe:

1. Unii cred asta oțet de orez Este necesar să se toarnă înainte de îndepărtarea de pe plită, alții - că ar trebui să se strecoare după. În absența oțetului de orez, îi puteți face un înlocuitor: în două linguri de vin amestecați jumătate de linguriță de zahăr și jumătate de linguriță de sare.
2. Uneori, orezul este lăsat în oală „venituri“ de minute zece sau alte răspândirea culinar-l pe o scândură de lemn, pentru a permite excesului de umiditate este plecat.

Ce alegeți este afacerea dvs.

Ansamblul începe. Pe o saltea specială (dacă aveți) sau placa se desfășoară netezesc o foaie de nori. Orezul fin este distribuit de-a lungul acestuia. O margine este lăsat liber de un centimetru și jumătate - pentru lipire. Rice descompusă selectat umplere și laminare cu pensarea nori - sau mat, așa cum fac japonezii sau mâini. Cârnatul rezultat se taie cercuri în jumătate din grosimea de doi centimetri - și role dumneavoastră papură macră pe masă, care afișează sosuri și condimente corespunzătoare.

În zilele unui post lax

Acum tratează cu umplutura. Atunci când sunt permise peștele și dacă nu includeți tot felul de fructe de mare, alegerea este extrem de bogată.

1. Felul somonului ușor sărat, creveți gătite și castraveți murate.
2. Castraveți (de data aceasta proaspăt), afumat afumat (sau șprot), avocado, salata de salata, ardei dulci și maioneza macră.
3. midii fierte cu caracatiță, castravete (aici este posibil și un proaspăt și sărate), avocado - și rupe la ROE portocalie.
4. Fried shiitake cu creveți și castraveți proaspeți. Sfat pentru a acoperi caviarul de zmeură.
5. Somon sau anghilă cu castraveți și brânză. În acest caz, icrele sunt luate în verde. Și din moment ce avem roșii slabe, luăm brânza tofu - este soia, poți să o postezi.

În cazul în care o alegere mai mică este dat în zilele în care pește se referă la fast.

Norimaki

Acestea sunt cele mai simple și foarte slabe rulouri. Acasă sunt pregătiți repede și fără dificultate. Toate lucrările pregătitoare se desfășoară, după cum sa descris deja. Castravetele se spală (coaja de pe ea nu este decojită) și este tăiată în patru părți. Semințele sunt tăiate și fiecare trimestru este tăiat de plăci subțiri, cu o lățime de o jumătate de centimetru. Conform orezului plasat pe nori, o banda de wasabi este tinut in centru. Pe ea și puneți fâșii de castravete. Roll se rostogolește, se taie și se mănâncă.

Completarea ciupercii

În funcție de ce fel de ciuperci veți avea rulouri de carne slabă, pregătirea lor pentru împachetare este puțin diferită:

1. Ciupercile de stridii. Trebuie să fiarbă în apă, sărată și aromată cu sos de soia.
2. Ciuperci. Se prăjeau, când se opreau sucul, saturau și apăau din nou cu sos de soia.
3. Shiitake. Înmuiați o jumătate de oră.

Ciupercile preparate sunt tăiate cu benzi. Puteți adăuga paie de avocado sau morcovi la ei - rață proaspătă sau marinată în coreeană. Umplutura este prezentată în mod similar cu modul în care castraveții au fost plasați în rețeta anterioară. Cârnații sunt tăiați și mâncați în mod corespunzător cu plăcere.

Cilindri de legume

Dacă ai început să te apleci rulouri, rețete pot fi completate cu orice legume care iti plac. Cu toate acestea, este mai bine să alegeți cele care pot fi puse în funcțiune crude (cu excepția ciuperci, desigur). La prima oară, puteți încerca următoarele umpluturi: castraveți, avocado coapte, piper bulgar și roșii sunt tăiate în benzi. Morcovii pot fi destrămați în același fel și puteți freca pe un răzuitor coreean. Amestecul de legume rezultat este stabilit în funcție de orez și laminat în cârnați.

Dacă vă plac rulourile slabe și veți învăța cum să le roșiți cu abilitate, veți îmbogăți cu siguranță lista de umpluturi cu invențiile voastre. Nu uitați tofu în experimente - multe alimente gust plictisitor fără brânză, și tofu la ingrediente rapide nu se aplică.