Ficat coapta în smântână: rețete și secrete de gătit

Ficat coapta in smantana este un fel de mancare foarte gustoasa! Multe gospodine se bucură de faptul că o fac simplu, nu durează mult. Prin urmare, este ușor și ușor să stingi ficatul după ce ați lucrat la cină pentru întreaga familie. Cu toate acestea, există mici trucuri care ajută ficatul să devină mai moale și mai delicat.

O reteta simpla pentru gatit

Ficatul coapta din smantana si ceapa este reteta cea mai optima. Pentru el, este folosit ficatul de vită. Trebuie remarcat imediat că un astfel de fel de mâncare se dovedește deseori că este uscat, greu. Pentru a evita acest lucru, nu prea mult timp pregătiți acest tip de produs.

De asemenea, după spălarea ficatului, este necesar să tăiați toate vene și, de asemenea, să îndepărtați o bucată de film subțire. Dacă o alegeți cu un cuțit, atunci este destul de simplu. Acest lucru va face un ficat cu adevărat delicat cu ceapă în smântână.

Pentru o astfel de rețetă, aveți nevoie de următoarele produse:

• Kilogram de ficat.
• Cinci becuri mici.
• Ulei vegetal.
• 50 de grame de făină de grâu.
• Sare și piper.
• 200 de grame de smantana cu un continut de grasime de 20%.

Mai întâi, pregătiți ficatul însuși, după cum sa menționat deja mai sus. Apoi începe să gătească direct.

Cum să gătești ficat de vită?

Pentru a începe, bucata trebuie tăiată în benzi. În această formă, ficatul va găti rapid și arată cel mai frumos. Se pune într-un castron, se adaugă sare și piper, se acoperă cu făină. Este necesar să se amestece bine toate piesele astfel încât să fie complet acoperite cu condimente.

Ceapa este curățată și tăiată în jumătăți de inele, cât mai subțiri posibil. În tigaie se toarnă ulei vegetal, se încălzește, se trimite ceapa. Ar trebui să fie zdrobit pentru câteva minute. Când schimbă culoarea, trebuie să adăugați ficatul.

Se prăjește aceste două ingrediente timp de aproximativ opt minute, amestecând constant. Apoi se toarnă toată smântână, se acoperă cu un capac și se toarna timp de aproximativ cincisprezece minute pe un foc lent. Mâncarea pregătită poate fi presărată cu ierburi. Ficatul de carne de vită, gătit în smântână, este perfect combinat cu paste și piure de cartofi.

Ficat cu roșii și morcovi

O altă rețetă interesantă conține câteva legume. Ficatul, fiert în smântână conform acestei metode, este mai elegant. De asemenea, este pregătit simplu. Aceasta necesită următoarele ingrediente:

• Kilogram de carne de vită.
• O ceapă mare.
• Un morcov mare.
• O pereche de roșii coapte.
• Un buchet de patrunjel.
• Piper negru măcinat.
• Sare la gust.
• Un pahar de făină.
• Trei linguri de smantana.
• Ulei pentru prăjire, inodor, legume.

Dacă se dorește, smântână poate fi înlocuită cu ulei vegetal sau combinați ambele ingrediente. De asemenea, aveți nevoie de puțină apă fiartă.

Cum să gătești un ficat?

Ficatul gătit este tăiat în bucăți mici. Dați în făină, presărați cu sare și piper. Dați-le să stea câteva minute pe tablă. În acest moment, puteți încălzi uleiul vegetal în cratiță. Acolo ficatul este trimis, pe fiecare parte o bucată de prăjit timp de aproximativ trei minute.

În acest moment, ceapa tăiată, morcovii se prăvăleau pe o răzătoare fină. Când ficatul este prăjit, se adaugă legumele gata preparate, se prăjește pentru încă câteva minute. Adăugați puțină apă, puneți smântână și se toarna sub capac timp de cel puțin douăzeci de minute, amestecând periodic conținutul.

Roșiile pot fi curățate. Acest lucru este ușor de făcut dacă tăiați fructele și apoi turnați apă fierbinte timp de câteva minute. Apoi, pielea se va desprinde repede. Se taie roșiile în cuburi. Verdele sunt pământ. Cu câteva minute înainte de terminarea gătitului, acestea se adaugă la ficat. De asemenea, încercați un fel de mâncare pentru sare, deoarece legumele și smântâna sunt luate din ficat.

Această rețetă pentru ficatul tocit în smântână este plăcută chiar și copiilor, deoarece felul de mâncare se dovedește a fi frumos și delicat.

Ficat de pui: delicios și rapid

Nu mai puțin apetisante și simple sunt feluri de mâncare din ficatul de pui. Se pregătesc mai repede. Înainte de gătire, îndepărtați dungile și clătiți bine produsul.

Pentru a prepara un ficat de pui fiert în smântână, sunt necesare următoarele ingrediente:

• 600 de grame de ficat.
• 500 de grame de smantana grasa, mai bine de 20%.
• Un cap de ceapă.
• O bucată de unt.
• Sare și piper.

Dacă există timp, atunci ficatul este pre-înmuiat într-o cantitate mică de lapte de vacă. E nevoie de aproximativ douăzeci de minute. Apoi, farfuria finală se va dovedi a fi și mai delicată și mai aromată.

Preparare pe bază de rețetă: foarte rapid

O astfel de rețetă pentru ficatul de pui, tocată în smântână, poate deveni o adevărată descoperire pentru hostess. Este pregătit simplu și foarte rapid.

În primul rând, taie ceapa - cu atât mai mici, cu atât mai bine. Se prăjește o cantitate mică de unt până la maro auriu. Apoi adăugați ficatul și tăiați în bucăți mici. Se prăjește timp de aproximativ cinci minute. Sare și piper. Deasupra se toarnă smântână, se acoperă cu un capac și se ține încă zece minute. La servire, se recomandă decorarea vasului cu ierburi tocate. Se duce bine cu cartofi piure.

Cum să gătesc ficat de porc? Lista ingredientelor

Această rețetă pentru ficatul de porc tocată în smântână este destul de simplă. Dar pe baza ei puteți face mâncăruri mai complicate. În primul rând, este de remarcat faptul că acest tip de ficat este turnat în apă rece timp de câteva ore, ceea ce reduce conținutul său de grăsimi și, de asemenea, îl face mai blând cu gătitul în continuare. De asemenea, puteți înlocui apa cu lapte.

Pentru a pregăti ficatul compotat în smântână, aveți nevoie de:

• 600 de grame de ficat.
• Un cap de ceapă.
• 200 de grame de smantana.
• Sare la gust.
• Un pahar de apă fierbinte.
• Un pic de piper negru macinat.
• Ulei vegetal pentru prăjit.

Este interesant faptul că această tocană rețetă în ficat de smantana sugerează că cantitatea de ceapă afectează gustul de sos. Adica, cu cat este mai mult, cu atat mai delicios. Prin urmare, puteți lua în siguranță două capete. Apoi sosul final va fi mai luminos. De asemenea, mai întâi trebuie să fierbeți puțină apă.

Preparatul din ficat de porc

Ficatul este examinat, filmele și venele care nu le plac sunt eliminate. Tăiați în bucăți mari și puneți-le într-un șuviu. Apoi ar trebui să fie arsă cu apă fiartă abundentă. Acest lucru vă permite să închideți-o, adică să nu lăsați suculența interioară să iasă. Datorită acestei acțiuni, produsul se dovedește a fi delicat, nu uscat.

Într-o tigaie, încălziți puțin ulei vegetal. În ceea ce privește ficatul de porc, principalul lucru nu este să-l exagerați. Prin urmare, este mai bine să se prăjească ușor tigaia și apoi, dacă este necesar, adăugați mai mult ulei. Răspândiți produsul principal, presărați cu puțină cantitate de sare. Pe de o parte, se prăjește timp de aproximativ trei minute, apoi rotiți bucățile. Se presară din nou cu sare și se prăjește trei minute.

Ceapa tăiată în semicercuri subțiri, răspândită pe ficatul prajit. Se amestecă și se prăjește aceste două ingrediente împreună pentru câteva minute. Puneți smântână, adăugați un pic de piper negru. Apropo, ficatul combină perfect și telina uscată. Rotiți sub capac până la fierbere. Acum, puteți turna un pahar de apă caldă, faceți-o mai bine treptat și apoi fierbeți încă zece minute, până când ficatul este gata. Cu această cantitate de apă adăugată, sosul se face lichid. Iubitorii de sos de smantana gros pot reduce aceasta suma. Principalul lucru este că apa trebuie să fie caldă sau fierbinte, altfel smântână poate fi exfolianți.

Acest fel de mâncare este perfect combinat cu toate tipurile de cereale, de exemplu, hrișcă sau orez.

Ficatul coapta din smântână este un fel de mâncare rapidă și gustoasă. Puteți găti atât carne de vită, carne de pui și chiar ficat de porc. Cu toate acestea, pentru fiecare dintre aceste tipuri de produse există un timp de gătit, precum și mici secrete. Și, în cele din urmă, obțineți un fel de mâncare delicată, cu sos original și simplu.