Cum să gătești ciupercile delicioase din sosul smântânii

Ciuperci - un produs foarte gustos și sănătos, darul naturii mamei. Ciuperci pot fi preparate feluri de mâncare diferite, adăugați-le ca aparținând principal, fac o umplere foarte delicios pentru plăcinte, găluște, ca și în cazul în care pentru a pune ciupercile într-un sos de smântână, puteți pur și simplu „înghiți limba.“

Cum putem pregăti acest produs pentru a-și păstra la maximum toate proprietățile sale utile? Acest lucru va fi discutat în revizuire. La urma urmei, este foarte important ca mâncarea originală să fie nu numai cu bune gusturi, ci și pentru corpul nostru.

rețete

Retete de ciuperci număr foarte mare, ele sunt fierte, prăjite, uscate, sărate, murate, și chiar consumate proaspete. feluri de mâncare gustoase Mai ales mulți cred că de ciuperci prăjite, cu adaos de diverse ierburi, condimente, sos de smântână. În ciuperci pune o varietate de umpluturi, și le servesc la masă ca o gustare umplute. Mai jos vom analiza în detaliu rețete de feluri de mâncare în cazul în care ciupercile fierte în smântână.

julienne

O farfurie rafinată cu un nume francez frumos, care este adesea servit la o masă festivă și este pregătită în restaurante. În mod ideal, gătiți într-un bol de servire, dar gospodinele s-au adaptat pentru a face julien (ciuperci în sos de smântână) într-o tigaie.

ingrediente:

• Carne de pui (de preferință fiert) - 400 g.
• Ciuperci - 400 g.
• Brânză - 400 g.
• Smântână - 150 g.
• Șef de ceapă.
• O lingură de făină de grâu.
• Condimente.
• Ulei pentru prăjire.

Ne pregătim în etape:

1. Carnea de pui se fierbe în apă sărată, se lasă să se răcească, se taie în bucăți mici de dimensiuni medii.
2. Ciupercile sunt bine spălate, tăiate în felii, se adaugă sare și se amestecă.
3. Ceapa curata si tocata.
4. Branza de brânză mare.
5. Într-o tigaie încălzită se prajesc prima ceapă, apoi se adaugă ciupercile și se prăjește împreună timp de 10 minute, dacă este necesar se amestecă.
6. Se prăjește făina într-o tigaie uscată, cu agitare constantă până la mirosul de nuci arși. Adăugați smântână, cel mai bine este să utilizați 20% grăsimi, condimente și aduceți la fierbere.
7. Adăugați carne la ciuperci, amestecați.
8. Apoi, trebuie să gătiți ciuperci în sos de smântână din cuptor. Pentru a face acest lucru, puneți amestecul de ciuperci într-o tigaie fără mâner sau o formă rezistentă la căldură, turnați sosul și coaceți-l într-un cuptor de 190 de grade timp de 20 de minute.
9. După ora specificată, se presară așchiile de brânză julienne și se lasă în cuptor timp de încă câteva minute până la topirea brânzei.
10. La servire, vasul preparat poate fi presărat cu ierburi de mărar tocate.

Reteta pentru sos de smantana cu ciuperci

Pentru a prepara sosul, se poate utiliza orice tip de ciuperci: ciuperci, alb, veshenkihellip- În ciuda varietății de component principal, acest fel de mâncare apetisante cu siguranta nu va dezamagi casa ta. Sosul va fi un mare plus pentru orez, chipsuri, paste sau piure de cartofi.

Pentru reteta avem nevoie de:

• o jumătate de kilogram de ciuperci,
• o cutie de smantana,
• 4 capete de ceapa,
• lingura de făină,
• ulei.

Cum se prepară un vas:

Mai întâi trebuie să sortați și să curățați ciupercile, să le spălați bine și să le tăiați în bucăți.

Transferați ciupercile într-o cratiță și fierbeți timp de aproximativ 15 minute. După gata de a arunca ciupercile într-un ciocan și clătiți sub apă rece.

Ceapa tăiată în jumătăți de inele și se prăjește împreună cu ciupercile, amestecând ocazional.

Într-o tavă separată, se prăjește ușor făina, se adaugă 1/4 din pachetul de unt și se toarnă 400 g de apă, se omogenizează sosul. Este important să gătiți sosul la căldură scăzută, fără a se opri să se amestece.

În sosul pregătit, se toarnă smântâna și se fierbe timp de 60 de secunde.

Adăugați sosul smântânii în ciuperci și puneți tigaia acoperită cu un capac într-un foc lent, fierbe timp de 10 minute.

Mâncarea este gata!

Papagii de copt

Un vas delicios și incredibil de gustos, care este pregătit fără probleme. Ciupercile de dimensiuni medii sunt cele mai bune pentru prepararea lor.

Ingrediente pentru patru portii:

• Șampiunele - 0,8 kg.
• Ceapa - două capete.
• Smântână - 0,2 kg.
• Ulei de floarea-soarelui - 20 ml.
• Verzii.

Rețetă pentru feluri de mâncare

Pentru a pregăti ciuperci coapte în sos de smântână ar trebui să fie curățate și tăiate în jumătăți de inele, ceapa, și ciuperci spalate cu plăci. Într-o tigaie încălzită cu ulei, se înmoaie ceapa și se prăjește timp de aproximativ cinci minute. După ce a trecut timpul, adăugați ciupercile la prăjire și fierbeți timp de aproximativ zece minute, amestecând constant. La sfârșitul coacerii, adăugați sare, condimente preferate și turnați toată smântână. Rotiți tigaia și lăsați vasul să se depărteze timp de 10 minute. În stadiul final de preparare, adăugați verdele.

Pui cu ciuperci

Pentru această rețetă, ciupercile sunt prăjite în sos de smântână cu pui. Se dovedește un curs foarte gustos și cu un conținut scăzut de calorii, preferat în multe familii.

produse:

• Carne de pui - 0,3 kg.
• Ciuperci - 0,5 kg.
• Ceapă.
• Smântână - 200 ml.
• Unt - 50 g.

Cum se prepară:

1. Ciupercile sunt bine spălate, dacă este necesar, curățate, tăiate în felii.
2. Cu un arc scoateți cojile, tăiați bine și prăjiți în unt.
3. Carnea de pui se spală și se taie în bucăți mai mici decât ciupercile.
4. Adăugați ciupercile și ceapa într-o tigaie cu ceapă și fierbeți sub un capac deschis până când lichidul se evaporă.
5. Adăugăm carne, o bucată de unt, condimente. Se agită, amestecând, 5 minute.
6. Se toarnă în smântână, se amestecă și se umflă sub capac pentru un foc minim pentru aproximativ zece minute.
7. Când serviți, puteți să stropiți cu marar.

important

Dacă utilizați ciuperci pentru a pregăti felul de mâncare, pe care l-ați colectat personal în pădure, este important să știți că trebuie să fie procesate cu grijă. Este necesar să inspectați cu atenție fiecare ciupercă, dacă există îndoieli cu privire la specie, este mai bine să nu-l regretați și să-l aruncați.

Este necesar să tăiați baza tulpinii din fiecare ciupercă și să eliminați toate viermii. Unele specii au nevoie de o înmuiere îndelungată.

Nu uita! Ciupercile nu sunt doar delicioase, ci și periculoase!