Glaze pentru o casă de turtă dulce: rețetă

Glaze pentru turtă dulce

Glazura de ciocolată pentru o casă de turtă dulce: o rețetă pentru gătit pas cu pas

După formarea unei case frumoase de turtă dulce, trebuie să vă gândiți cum să o decorați acum. Am decis să folosim glazura de ciocolată pentru acest lucru. Pentru pregătirea sa vom avea nevoie de:

• ciocolată neagră - 1,5 plăci standard;
• unt de cremă de înaltă calitate - o lingură mică;
• lapte proaspăt proaspăt - 3 linguri mari;
• pulberi multicolore de cofetărie - utilizare la discreție.

Faceți glazura

Înainte de a pregăti glazura pentru turtă dulce, ar trebui să spargeți batoanele de ciocolată în felii și să le puneți într-un castron metalic. Apoi, trebuie să adăugați unt de calitate și lapte proaspăt proaspăt la feluri de mâncare. După ce vasul trebuie așezat într-o baie de apă și încălzit treptat. În cele din urmă, ar trebui să obțineți un strat de ciocolată uniform fără o singură bucată.

Cum să decorezi în mod corespunzător casa cu turtă dulce?

După ce glazura pentru casa de turtă dulce este gătită, ar trebui să fie ușor răcită, dar pentru a nu îngheța complet. După aceea, masa dulce de ciocolată trebuie distribuită uniform pe suprafața desertului, folosind o perie culinară pentru aceasta. Toate murdăriile pot fi îndepărtate puțin mai târziu, când glazura se va solidifica.

Casa de turtă dulce sa dovedit a fi cât mai eficientă posibil, este recomandat să se acopere nu numai cu ciocolată topită, ci și praf de cofetărie. De exemplu, acoperișul poate fi presărat cu fâșii albe, iar pereții - albastru sau verde. De asemenea, se recomandă tragerea ferestrelor, ușilor și a altor atribute.

Noi servim la masă

Acum știi cum să faci glazură de ciocolată pentru o casă de turtă dulce. Reteta pentru acest desert ar trebui sa fie cunoscuta de fiecare gazda. La urma urmei, este o delicatesă care poate servi ca un decor excelent pentru orice vacanță pentru copii.

După ce casa de turtă dulce este complet decorată, trebuie așezată imediat în frigider. În această formă, se recomandă păstrarea desertului timp de cel puțin trei ore. În acest timp, glazura de ciocolată trebuie în final să înghețe.

Pentru a servi masa, se recomandă o delicatesă de casă în întregime. Și numai după ce copiii văd această capodoperă culinară, pot fi tăiate în siguranță în bucăți și prezentate la masă cu o ceașcă de ceai.

Faceți glazura pentru desertul de Crăciun

Am spus despre cum să facem glazură de ciocolată pentru o casă de turtă dulce. Cu toate acestea, trebuie remarcat faptul că alte mase dulci pot fi folosite pentru a face acest desert. De exemplu, dacă vă decideți să gătiți Crăciun turtă dulce, se recomandă să le ungeți cu sosuri cremoase. Pentru el vom avea nevoie de:

• zahăr nu este prea mare - un pahar plin;
• crema de conținut mediu de grăsime - o sticlă plină;
• vanilie de zahar - se foloseste la gust;
• ulei de calitate cremoasă - o lingură de desert.

Procesul de gătit

Înainte de a face glazura pentru turtă dulce, trebuie să luați o cratiță mică și turnați zahărul. Lângă produsul dulce trebuie să toarceți crema de grăsime și să le aruncați într-un incendiu slab. Încălziți ambele ingrediente până când încep să se îngroaie. Se poate lua departe de tine frac14 ore. În plus, în greutatea primită este necesar să se stabilească o bucată mică de unt calitativ și zahăr de vanilie.

După amestecarea completă a ingredientelor, acestea trebuie măcinate cu grijă cu o lingură mare și încălzite până la formarea unei mase uniforme. În acest caz, toate componentele trebuie să se dizolve complet. După aceea, glazura trebuie scoasă din placă și răcită la temperatura camerei.

Cum se aplică pe turtă dulce?

după glazura albă pentru turta dulce va fi gata și răcită, ar trebui aplicată cu atenție fiecărui produs folosind o perie culinară. În această formă, desertul trebuie prezentat la masă cu o ceașcă de ciocolată caldă.

Gheață de gătit pentru acasă turtă dulce din ouă albă

Gelul de proteine ​​pentru turta dulce se face ușor și rapid. Această masă este excelentă nu numai pentru ciocolată, ci și pentru produsele lactate.

Deci, avem nevoie de:

• ou alb - de la 2 proteine ​​mari (poate fi mai mult sau mai puțin, în funcție de cantitatea de turtă dulce);
• suc de lămâie proaspăt - 2 linguri de desert;
• zahăr pudră - 1,5 cesti.

Noi pregătim glazura proteică

Pentru a pregăti o glazură proteică, este necesar să spargeți ouăle în prealabil și să eliminați gălbenușurile. Acestea pot fi utile pentru aluat sau alte feluri de mâncare.

În acest fel, ou alb ar trebui să fie așezat într-un vas adânc și îngust, apoi răcit și bătut la viteză mare cu un mixer sau un mixer. În procesul acestei proceduri, produsul trebuie să se toarnă treptat în zahăr pudră și se toarnă puțin suc proaspăt de lămâie. În consecință, ar trebui să obțineți o proteină persistentă și dulce, care ar trebui utilizată imediat în scopul propus.

Cum să aplicați?

Acum vă puteți răspunde la întrebarea cum să faceți glazura pentru turtă dulce. Trebuie remarcat în mod special faptul că masa de proteine ​​bătut trebuie utilizată pentru decorarea produselor imediat după preparare. Altfel, se poate rezolva.

Există două moduri de a aplica glazura proteică. Primul presupune utilizarea unei perii culinare, prin intermediul căreia numai vârfurile produselor sunt lubrifiate cu o masă albă. În ceea ce privește a doua, prevede utilizarea de ambalaje mari. În ea este necesar să se pună la dispoziție toată ghimbirul, apoi să se adauge glazura proteică și să se amestece totul cu atenție.

În viitor, produsul trebuie plasat pe o farfurie mare pe o farfurie mare și alimentat imediat la masă. Mananca aceste turta dulce este de dorit pe parcursul zilei, ca proteine ​​brute pot strica cu ușurință.

Efectuarea glazurii colorate

Uneori bucătarii au nevoie de glazură colorată pentru turtă dulce. Din acesta puteți face un desert foarte frumos și colorat, în special pentru copii mici.

Deci, ingredientele:

• zahăr pudră - aproximativ 200 g;
• suc de fructe sau legume de orice culoare - 4 linguri mari;
• suc de lamaie - o lingură mare.

Metodă de pregătire pas cu pas

De asemenea, pot fi utilizate sucuri pentru fabricarea glazurii colorate. Depinde de obținerea culorii dorite. De exemplu, sucul de sfeclă, morcov, cireșe sau spanac este foarte des folosit. Trebuie să fie turnat într-un vas profund și apoi acoperit cu zahăr pudră. De asemenea, la ingredientele pe care trebuie să le adăugați suc de lămâie proaspătă.

După toate acțiunile descrise, toate produsele trebuie măcinate cu grijă, astfel încât în ​​cele din urmă să aveți o masă omogenă. Trebuie să fie îndepărtat într-o cameră de mers și lăsat până când procesul de coacere este complet.

Metodă de aplicare și alimentare la masă

Aplicați glazură colorată pe turtă dulce numai după ce produsele s-au răcit complet. Se recomandă efectuarea acestei proceduri cu ajutorul unei perii culinare.

Gheață de zahăr pentru o casă de turtă dulce

Dacă ați format o casă de turtă dulce, dar doriți să o luați lucioasă, atunci se recomandă utilizarea glazurii de zahăr. Una se face destul de ușor și simplu. Pentru aceasta avem nevoie de:

• apa este comună pentru băut - aproximativ 130 ml;
• zahărul este mic - aproximativ 250 g.

Procesul de a face glazura de zahar

Modul de a pregăti această dulceață este familiar pentru mulți din copilărie. La urma urmei, era pe același principiu pe care l-am folosit pentru a face cocoși domestice.

Deci, pentru a face glazura pentru case de turtă dulce este necesar să se amestece apa de băut obișnuită, cu un mic de zahăr încet pentru a le încălzi la foc mic. După ce produsul dulce se topește complet, masa rezultată trebuie îndepărtată imediat din plăcuță. Dacă acest lucru nu se face în timp, zahărul începe să ardă, aducându-vă format de caramel ars, nu glazura.

Decorăm casa de turtă dulce

După prepararea glazurii de zahăr, acesta trebuie folosit imediat pentru a decora casa de turtă dulce. Dacă așteptați un timp, masa dulce se va solidifica complet și nu va fi posibilă turnarea peste desert.

Astfel, glazura necesită turnarea întregii suprafețe a casei, dacă este necesar, împrăștiind-o cu o perie culinară.

Prezentați-vă la masă

Zahărul de zahăr, preparat conform rețetei de mai sus, îngheață rapid și bine chiar și la temperatura camerei. De aceea, desertul nu este necesar pentru a pune în frigider. Serviți-o cu o ceașcă de cafea sau ceai negru.