Cum se fac torturi de brânză din brânză de vaci într-o tigaie: o rețetă simplă

Un proverb bine-cunoscut spune: „Mananca micul dejun mine, cina imparti cu un prieten, o cina da la inamic“ - ceea ce înseamnă că a fost prima masă ar trebui să fie cea mai sănătoasă și hrănitoare de toate, consumate pe zi. Cu toate acestea, într-un astfel de ritm frenetic în care trăiește cea mai mare parte a populației, pentru o dimineață de gătit ceva în afară de o omletă simplă sau sandwich-uri, de multe ori nu au timp.

În acest articol, propunem să amintim o excelentă alternativă la micul dejun obișnuit, și anume cele care sunt preferate de mulți syrniki. La urma urmei, ceea ce poate fi mai frumos decât să vă bucurați de deliciul delicios și dulce imediat după trezire. Dacă vă place acest mic dejun dimineața, aflați cum să faceți brânzeturi din brânză de vaci acasă.

Cele mai simple syrniki clasice

Pentru a pregăti prăjiturile obișnuite de brânză, veți avea nevoie de:

• brânză de vaci (5-17%) 0,5 kg;
• zahăr 70-100 g;
• ouă 2 bucăți;
• făină 5 linguri;
• ulei de floarea-soarelui;
• sare.

Cum se prepară:

• Pentru a face ca prăjiturile de brânză să fie cele mai delicioase, este mai bine să folosiți brânză proaspătă.
• Ștergeți brânza printr-o răzătoare sau frământați-o cu o furculiță până la o masă fără bucăți.
• Adăugați sare și zahăr, apoi ouă și amestecați bine.
• Adăugați cu grijă puțină făină. Ea, în funcție de conținutul de grăsime din brânza de vaci, vă poate fi nevoie de puțin mai mult sau, dimpotrivă, mai puțin. Consistența testului nu trebuie să fie prea lichidă, dar nu foarte densă.
• Deoarece este cel mai simplu mod de a face prăjituri de brânză din brânză de vaci într-o tigaie, o vom folosi. Pentru a face acest lucru, trebuie să puneți o tigaie mică pe un foc mediu, turnați ulei pe el.

• Din aluatul pregătit pentru a face mici bile. După aceea, rotiți fiecare în făină și ușor aplatizată, pentru a arăta ca prăjituri plate.
• În tigaia încălzită puneți viitoarea prăjitură de brânză și prăjiți pe ambele părți până când este o culoare aurie delicioasă.
• După gătire, puteți pune prăjiturile de brânză pe un prosop de hârtie. Pentru a le salva de uleiuri inutile.
• Prelucrate prăjituri cu brânză caldă sunt deosebit de delicioase în combinație cu fructe, lapte condensat sau gem.

Apetitul de prăjituri de brânză cu centrul de ciocolată

După ce ați învățat să pregătiți syrniki clasic, puteți începe opțiuni mai interesante și foarte simple. Astăzi vă vom spune cum să faceți prăjituri de brânză din brânză de vaci cu ciocolată înăuntru. Un astfel de desert se va bucura, fără îndoială, atât de copii, cât și de părinții lor. Deci, pentru a pregăti această delicatețe, trebuie să faceți rezervă:

• brânză de vaci - 0,45 kg;
• zahăr - 70-100 g;
• făină - 200 g;
• ouă 2 bucăți;
• sare;
• ulei;
• lapte de ciocolată - 70 g.

Cum să faci prăjituri cu ciocolată în interior:

1. Pentru a curata cheagul cu o furculiță, scapa de bucăți.
2. Se adaugă ouă, zahăr și sare. Se amestecă bine. Apoi adaugati lent cateva linguri de faina.
3. Blind mici bile din masa rezultată și în fiecare dintre ele pentru a pune o bucată mică de ciocolată. Rotiți fiecare în făină și aplatizați.
4. Pe o tigaie pregătită și preîncălzită, fiecare coaja se prăjește de pe ambele fețe la o culoare aurie.

Cheesecakes pot fi preparate cu cacao. Dacă adăugați pudră de cacao la aluat, nu numai că va gusta ciocolată bună, dar și gust. Și dacă, în plus față de cacao în mijlocul tort de brânză, puneți o bucată de ciocolată, veți obține o tratație cu adevărat ciocolată! Mâncarea va da cu adevărat o adevărată bucurie copiilor și tuturor dulciurilor de la masă.

Syrniki utile cu nuci, stafide și miere

Dacă prăjiturile de ciocolată au fost deja testate sau nu au atras atenția, vă oferim o rețetă simplă de a face turte de brânză din brânză de vaci cu nuci și stafide. Pentru a pregăti acest mic dejun delicios și sănătos, veți avea nevoie de:

• brânză de vaci - 300 g;
• făină - 2 linguri. l;
• ou - 1 bucată;
• zahăr - 70 g;
• nuci sau alune - 50 g;
• stafide - 50 g;
• ulei;
• miere;
• sare.

Cum se face acest desert delicios:

1. În castron, puneți brânza de vaci, frământați-o bine.
2. La brânza de vaci adăugați făină, ou, zahăr, sare și nuci tăiate. Se amestecă bine.
3. Stafidele pot fi, de asemenea, zdrobite și adăugate la masă. Și puteți lăsa să decoreze siropurile de sus.
4. Formați bilele, rotiți fiecare în făină și puneți-o pe o tigaie încălzită.
5. După prăjire, serviți prăjituri de brânză decorate cu stafide și miere.

Urmând această rețetă, încercați să preparați syrniki cu fructe uscate. Ca o completare de caise uscate, prune uscate, fructe confiate, ananas sau alte fructe uscate.

Delicios syrniki în cuptor pentru slăbire

Și chiar și cei cărora le este contraindicată zahărul se pot bucura cu ușurință de un fel de mâncare delicioasă. Acum vă vom spune cum să faceți brânzeturi din brânză de vaci fără a adăuga zahăr. Pentru aceasta, veți avea nevoie de:

• brânza de vaci - 0,45 kg;
• înlocuitor de zahăr - 5 tabele;
• ouă - 2 bucăți;
• praf de copt - 1 lingurita;
• tărâțe - 4 lingurițe

Cum se prepară:

1. Se amestecă bine brânza, tărâțele și praful de copt. Apoi adăugați ouăle.
2. Pentru a dizolva înlocuitorul de zahăr aveți nevoie de puțină apă fierbinte. Coborâți tabletele și turnați soluția rezultată în masa de coagul.
3. În forme de coacere, de preferință silicon, puneți masa brânzei. Puneți-le într-un cuptor fierbinte. Temperatura cuptorului trebuie să fie de aproximativ 180 de grade.
4. Coaceți syrniki timp de aproximativ 15 minute până când se formează o crustă gustoasă.

Cheesecakes cu gris

O altă rețetă grozavă, cum ar fi prepararea prăjiturilor de brânză cu o manga, vă va diversifica abilitățile culinare. Deci, pentru pregătirea lor veți avea nevoie de:

• brânză de vaci - 0,6 kg;
• manga - 30 g;
• ouă - 2 bucăți;
• zahăr - 100 g;
• fructe confiate - 30 g;
• vanilie - 1 linguriță. fără un deal;
• puțină sare;
• ulei.

Cum se prepară:

1. Cu o furculiță sau un mixer, bateți ouăle, amestecând lent o manga.
2. Branza de brânză este bine frământată cu o furculiță sau rasă, se adaugă zahăr, sare și vanilină. Apoi adăugați ouăle cu o manga.
3. Îndreptați fructele confiate și puneți în masă cojile.
4. După formarea și aplatizarea mingii, se prăjește în ulei vegetal până când se formează o crustă de aur.

Cheesecakes gătite pe lapte

Un mic dejun foarte consistent se poate dovedi dacă știți rețeta cum să preparați brânzeturi din brânză de vaci pe lapte. Pentru astfel de syrnikov veți avea nevoie de:

• brânza de vaci - 0,45 kg;
• făină - 170 g;
• ouă - 3 buc. (dacă este mic, apoi 4 buc.);
• smântână 20% - 2-3 litri;
• lapte - 1 l;
• zahăr - 100 g;
• un vârf de sare.

O reteta pas-cu-pas, cum se fac turte de brânză din brânză de vaci pe lapte:

1. Brânză de brânză cu făină de grâu, adăugând la ea ouă. Apoi se toarna zaharul si sarea. Se amestecă toată masa în întregime. În cele din urmă, trebuie să puneți smântână.
2. Dați brânza de vaci să stea aproximativ o jumătate de oră.
3. După ce masa a rămas, scoateți ușor cârnații din ea. Tăiați în bucăți egale cu grosimea de 2 cm.
4. Coboară syrniki rezultat în lapte fierbinte.
5. După ce au apărut prăjiturile de brânză, le puteți lua și le puteți servi la o masă cu smântână sau gem de boabe.

Branza cu cartofi

Deasupra am oferit dulce opțiuni pentru modul de a face prăjituri brânză din brânză de vaci. Dar există și alții care pot fi gătite pentru prânz sau cină. Pentru prepararea prăjiturilor de brânză cu cartofi, vor fi necesare următoarele produse:

• cartofi 1 buc. sau 2 buc. în funcție de dimensiune;
• brânză de 250 g;
• ouă - 1 bucată;
• făină - 1,5 linguri;
• unt topit;
• zahăr și sare la gust.

Cum se fac torturi de brânză cu brânzeturi cu cartofi:

1. Cu grătare cartofi fierți. Se amestecă cu brânză.
2. Adăugați oul și făina la masă. Se amestecă împreună cu sare și zahăr.
3. Masa rezultată este pusă în frigider timp de o jumătate de oră.
4. Se prăjește prăjiturile cu lapte pe unt topit timp de 2 minute pe ambele părți până se formează o crustă apetisantă. Apoi gătiți-le într-o tigaie sub capac sau în cuptor.

Servirea prăjiturilor de brânză gătită se recomandă cu un sos de smântână, amestecat cu ierburi și usturoi.

Morcovi într-o tigaie

O altă rețetă minunată este cum să faci prăjituri de brânză cu brânză de vaci. Fotografia de veri de brânză de morcov arată foarte apetisantă! Pentru a vă surprinde familia cu aceeași cină, veți avea nevoie de:

• brânză de vaci - 0,45 kg;
• morcovi - 2 bucăți;
• ouă - 2 bucăți;
• făină - 3 linguri;
• grâu - 2,5 linguri;
• zahăr - 1 linguriță;
• ulei.

Mod de preparare:

1. Morcov curat și grătar.
2. Se amestecă cu brânza topită rasă. Se amestecă aceleași ouă, mango, zahăr și făină.
3. După ce este bine amestecat, puneți masa în frigider timp de aproximativ 60 de minute.
4. Scurgeți bilele din masă, aplatizați și prăjiți într-o tavă.

Morcovi foarte gustoase, în special în combinație cu smântână proaspătă.

Torturi de brânză Kuban cu umplutură

O reteta foarte originala pentru prăjiturile de brânză, fără componenta principală a tuturor rețetelor de mai sus - brânză de vaci. Dar cu o umplutură de brânză și usturoi. Astfel, pentru pregătirea unor prăjituri neobișnuite de brânză, veți avea nevoie de:

• făină - 200 g;
• brânză "rusă" - 200-250 g;
• usturoi;
• ouă - 2 bucăți;
• lapte - 50 ml;
• un vârf de sare;
• unt - 120 g.

Cum să gătești prăjiturile de brânză Kuban:

1. Setați făina și amestecați-o cu sare. Apoi, frecați uleiul rece cu făină la o asemenea consistență, pentru a face să pară nisip.
2. Se toarnă laptele în nisip și se amestecă. Finalizați aluatul în frigider timp de o jumătate de oră. Aluatul nu trebuie să fie lipicios, dacă este așa, puteți adăuga puțină făină.
3. Luând aluatul afară din frigider, este necesar să se lipească timp de 10 minute. Apoi rulați-o foarte subțire, rostogolindu-se pe o foaie de copt.
4. Branzați brânza și ouăle și combinați-le cu usturoiul. Cu acest amestec, acoperiți suprafața aluatului cu un strat gros pe o tavă de copt.
5. Trimiteți rezultatul la cuptor, încălzit la 180 de grade, timp de o jumătate de oră.
6. Odată ce trece timpul, ieșiți din cuptor și tăiați în bucăți mici. Torturile de brânză Kuban sunt gata.

După cum puteți vedea, este destul de ușor să faci prăjituri de brânză. Principalul lucru în această afacere este dorința și o cantitate mică de ingrediente în frigider. Desigur, ar trebui să fiți atenți la ingrediente. Totul trebuie să fie neapărat proaspăt.

Alegeți foarte rețeta care vă place cel mai mult gustul. Oamenii locali vor aprecia și vor fi recunoscători pentru un astfel de tratament apetisant.